裴昭看著她的動作，臉上露出一抹訝色。
就見姜如意只咬了一小口，就飛快的將那筍乾扔回筐里，她撇了一下嘴，眼尾嘴角皆耷拉了下來：「不好吃。」
裴昭抿了抿嘴唇，將口中那句還未來得及阻止的話咽了回去。
姜如意留意到裴昭的表情，突然間回過味來，朝他問道：「莫非那小販剛才是騙我的，這筍乾不能直接吃？」
裴昭輕輕「嗯」了一聲，看著姜如意難得露出這樣的表情，終是忍不住眉眼皆舒展開，悶悶的笑出聲來。
姜如意：「……」
等到了食店門口，姜如意拎著那一筐不好吃的筍乾，冷著臉開口：「多謝裴少尹相送，少尹請回。」
裴昭看著猶在生氣的姜如意，眼中流露出一抹無奈的表情，他溫言開口：「姜小娘子……」
姜如意不等他將話說完，便略點了一下頭，飛快的轉身走進食店裡。
裴昭才說出的話，無聲散入到四周的空氣中，他看著姜如意的背影，終是無奈的笑笑，轉身回了馬車上。
一旁的侍從問道：「阿郎要不要吃頓飯再回去？」
裴昭搖搖頭：「不了，回去還要將近幾日這案宗再仔細檢查一遍，以免出什麼紕漏，回吧。」
侍從瞧著阿郎轉身回了馬車裡，又想想方才姜小娘子生氣的模樣，伸手摸了摸鼻子。
他如今越發覺得，自家阿郎對姜小娘子格外的不同，可是都到了食店門口，阿郎怎麼又不進去了？
侍從納悶的看一眼身後的車廂，滿腹疑惑中，駕著馬車離開。
食店裡面，姜如意倚著櫃檯後面，提筆寫了一則招聘廚子的告示。她讓阿芍將告示貼在門口，自己則拎著那筐筍乾，抬腳進了廚房裡。
阿芍貼好了告示之後，掀簾走了進來，看著眼前那賣相不怎麼好的筍乾，朝裡面指了指：「小娘子，這筐裡面的瞧著像是曬乾的筍子吧？」
姜如意點了一下頭，讓阿芍和自己一起將牆角收拾出來，把這筐筍乾暫時先擱在角落裡。
她剛才又仔細的檢查了一遍，發現這筍乾曬的時間太久，已經發乾捲曲起來。另外，用的筍也太老。
若是按照那小販說的，將這筍乾配著湯一起煮，用來增味提鮮倒是可以的。但若說吃的話，多半已經失了口感，吃起來味道不會太好。
姜如意之所以對這筍乾好奇，是因為她曾經在書上讀過，有一味名為筍脯的吃食，吃起來口感鮮糯勁道，有素火腿的美譽。
依照姜如意想著，既然能得到如此高的讚譽，必然不會是這又老又干、只能用來佐湯提味的樣子。
姜如意見買的不對，索性自己試著做。她拿了五六個新鮮的筍，去皮切成大片，加鹽入鍋煮熟。然後按照書上記載的方法，開始用旺火烘製。
這烘筍是個耐心的活，既不能烘的時間不夠，又要時時看著，不能讓大火滅了，不然烘出來的筍脯發軟發黃，那便不對了。
等終於將這筍脯烘製好，關火盛進盤子裡，姜如意拿起一塊咬了一口，緊接著雙眼便亮了起來。
這烘好的筍脯並不是很乾，吃起來的口感軟軟糯糯，味道鮮美香腴，果然有火腿的滋味。
姜如意將這筍脯拿給阿芍嘗過，阿芍吃了一口，忍不住讚嘆道：「小娘子，這是用筍子做的嗎，怎麼味道跟肉差不多？不不，嘗著比肉多了股鮮味，似乎還要更好吃些。」
姜如意聽著阿芍的評價，忍不住笑笑。
怪不得有詩云：「爐煙燻定幾，筍脯供齋甌」，又有詩「筍脯嘗紅稻，蓴羹斫白魚」。
如今紅稻雖然沒有，但是尋常的稻米飯卻是有的。
姜如意拿了一塊五花肉，用刀切成大片，鍋中加了姜蒜爆香了，然後將筍脯放進鍋中一起翻炒。
這一鍋滋味鮮美豐腴，醬汁油亮的筍脯炒肉，剛一出鍋便鮮香四溢，待姜如意和阿芍坐好，拿筷子夾了一口放進嘴裡，立刻大呼一聲過癮，吃的根本停不下筷子。
因著食店外面貼了告示，到了傍晚的時候，竟然當真有人來食店中應聘。
後院中，姜如意坐在涼棚下的椅子上，先認真打量了一下面前的三名應聘者。這三人迎上面前這位小娘子的目光，皆有些膽怯的低下頭去。
姜如意打量完三人之後，將視線收了回來，態度和氣的問道：「請問三位擅長紅案還是白案，平時擅長做什麼吃食？」
這三人聽到姜如意的問題，互相迷茫的對視了一眼，更有人一臉為難的用手抓抓頭髮。
他們都是尋常百姓，以為食店做的都是尋常飯菜，沒想到這開食店的小娘子一張口，問的就是他們從沒聽過的問題。
其中一人壯著膽子回答道：「小娘子，某平日裡只會做普通吃食，若是炒幾道青菜，估摸著也可以。」