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眼看快要到七夕節了,姜如意開始琢磨著,做些糕點之類應節的吃食,擺在食店門口賣。
本朝人過七夕節十分的熱鬧,不但小娘子小郎君們要穿羅綺新衣,而且還要自河裡采來待開的荷花花苞,做成並蒂蓮的樣子,拿在手裡玩賞。
若是孩童,則會買張新鮮荷葉玩,比比誰的更大更厚實。
城中的東南西北四處城門口,皆要搭起彩色的帳子,賣新鮮的玩意兒和吃食。
其中所賣的糕點名叫「果食」,不拘什麼顏色造型,但大部分都是用油、面、糖和蜜做的,其中最常見的是笑靨兒或者方勝模樣,還有披著盔甲的果食將軍①,十分受孩子們的喜歡。
因著這熱鬧的七夕節,姜如意從王工匠那裡定了些模子,也打算做些果食。
這一批模子用的都是現成的花樣子,既有如今常見的笑靨兒和方勝形狀的,也有荷花、牡丹花、菊花等花朵的造型,除此之外,姜如意還特意定做了些蟠桃、葡萄、棗子之類的瓜果,總之都十分應景。
待收到這用木頭雕刻的模具之後,姜如意先用刷子裡里外外的掃過一遍,掃掉上面可能沾著的灰塵和木屑,然後才細細的上了兩遍油,放在陰涼處晾乾。
等到用的這日,原本淺色的模子,顏色已經稍微變深了些,看起來也更光滑有油性。
趕在七夕節的前夕,姜如意先試做了一批果食。
果食的造型都大差不差,但顏色和裡面的餡料都有極大的發揮空間。
只見姜如意用麵粉、豬油再加糖加蜜揉好麵團,放入模子當中按壓,待磕出一個來,站在一旁的阿芍立馬驚喜的睜大了眼睛。
就見粉白色的桃子上,竟然帶著一抹紅色的尖尖,牡丹花裡面,當真是嫩黃色的花蕊,葡萄竟然真有綠色和紫色兩種顏色,棗子烤出來是暗紅色的,上面還有凹凸不平的紋路,看起來竟然真如棗子一樣。
阿芍將這些果食拿在手裡,一邊看一邊忍不住讚嘆出聲:「真好看,小娘子做的這一盤瓜果,當真像是真的一樣,和別家的都不一樣。」
姜如意笑了笑,伸手朝那些果食上面指指:「嘗嘗。」
阿芍應了一聲,連忙拿了個粉色荷花形狀的,張口朝上面咬去。這一咬之下,裡面竟然還有餡,阿芍手裡拿的這一個是紅豆沙餡的。那餡料帶著股紅豆的香甜味,吃起來沙沙的,配著外面烤出來的皮子,滋味極好。
齊飛見了,也好奇的從盤子裡拿起來一個咬開,發現裡面竟是棗泥餡的,棗泥不是很甜,裡面還有碎核桃粒。除此之外,還有綠豆餡的和裡面加了蜜煎的。
因為有上回端午節上水晶粽子的經驗,所以姜如意這餡料做的十分得心應手,阿芍和齊飛兩人吃著,忍不住嘖嘖稱奇,又咬開另一個果食好奇朝裡面看看,姜如意看在眼裡,十分得意的翹起了嘴角。
等到第二日七夕節當天,姜如意就在食店門口支起個攤子,開始賣這七夕果食。
對於小娘子為什麼要在外面賣,而不是在店裡賣,阿芍頭一個問出了心中的疑惑。
姜如意聽了笑笑:「還能為什麼,自然是因為外面涼快啊。」
如今正是秋高氣爽的天氣,人待在屋子裡就覺得憋悶,哪有在外頭舒服?
何況這個時節,汴河兩岸綠蔭如蓋,花也都開了,湛藍的天空中飄著大朵大朵白雲,風一吹那雲就跟著跑……
齊飛聽著姜如意這話,有些懷疑的看她一眼,覺得小娘子只是因著食店開累了,所以到了節慶這一日,想偷懶歇息。
不過阿芍聽著小娘子的話,抬頭看看藍藍的天空,卻十分贊同的點點頭。覺得外面雖然沒有小娘子說的那麼涼快,但是風景好卻是真的。
不管姜如意三人怎麼想,今日來食店吃飯的客人,卻顯然都對這攤子十分感興趣。
姜如意這攤子才支起來不長時間,就有食客好奇的湊過來問道:「姜小娘子,攤上擺著的這些,都是果食嗎?」
姜如意看著那名好奇的食客,笑眯眯的點頭:「是,都是今日現烤出來的果食,裡面還夾了餡料。等客人待會兒吃完飯,要不要買上幾塊帶回去嘗嘗?」
那食客看著眼前這些五顏六色、造型多種多樣的果食,先飛快的點點頭,然後就十分新奇的仔細看過去。
就見除了七夕節上常見的圖案之外,竟然還有各種不同形狀的,模樣沒見過不說,上面的顏色還各種各樣的,讓人看的眼花繚亂,恨不得每種都買幾個回去。
顯然,有這種想法的,不止眼前這一位食客。
但凡是路過食店的客人或者行人,都要停下來朝攤子上看看,臉上都露出驚嘆的神情。