姜如意手裡拿了只小瓷勺，正舀著裡面的銀耳，吹吹熱氣放進嘴裡，小口喝著。這銀耳燉的火候正好，喝進嘴裡面膠質感滿滿，裡面又加了冰糖，滋味香甜可口，十分的不錯。
齊飛端起碗來喝了一口，然後就意外的轉頭看了一眼姜如意，點點頭：「好喝。從前在匪寨裡面，從未喝過這樣細緻講究的東西。」
姜如意無奈的看他一眼，心想可不是如此嗎？沒見過一群五大三粗的山匪，湊在一起喝桂圓銀耳羹的。
齊飛惦記著爐灶上的紅燒排骨，匆匆幾口喝完了，起身回到了灶台前。
阿芍正好從外面回來，一聞見廚房裡的香味，眼睛就亮了起來：「好香，小娘子，今日吃紅燒排骨嗎？」
姜如意扭頭看著快步走進來的阿芍，朝她笑著點了點頭：「是吃紅燒排骨沒錯，不過不是我做的，是齊飛頭一回做。」
阿芍聽了姜如意的話，懷疑的朝灶上看看。
齊飛瞥她一眼：「怎得，怕我做的不好吃？」
阿芍回他：「當然了，小娘子做的紅燒排骨才是最好吃的。小娘子，你讓我買的砂鍋已經買回來了。」
姜如意聽她提起砂鍋來，連忙也站起來，迫不及待的走過去看。順便朝阿芍指指桌上：「剛燉出來的桂圓銀耳羹，嘗嘗味道如何。」
「哎。」
阿芍應了一聲，看著桌上那一碗漂亮的銀耳羹，連忙坐下舀了一勺喝著，緊接著就點點頭：「好喝，小娘子，這是打算要在食店裡新推出的嗎？」
姜如意點點頭：「沒錯。」
她低頭看一眼阿芍帶回來的那些砂鍋，拿起一個來放在手裡，仔細檢查了一遍砂鍋的內壁，緊接著又將一個砂鍋放在桌上，蓋上鍋蓋檢查是否嚴密，等檢查完之後，才滿意的點點頭。
「不錯，雖然比尋常的砂鍋小些，但是工匠沒有因此偷工減料，品質上都合格。」
姜如意特意定製的這一批砂鍋，不僅尺寸上比尋常店裡的要小，而且在高度上也要矮小不少。
初聽見姜如意要定一批這樣的砂鍋，那工匠十分不解，不過姜如意錢付的痛快，定的數量又多，那工匠便點點頭，接下了這樁活計。
此時，見姜如意檢查完砂鍋，阿芍和齊飛兩人都好奇的湊了過來。
姜如意看著二人都盯著自己看，忍不住笑了起來，朝他們問道：「你們都看著我幹什麼？」
說著，她伸手指指桌上那瓷碗：「連桂圓銀耳羹不喝了？」
阿芍連忙問道：「小娘子定這批砂鍋，是要推出什麼新吃食嗎？」
姜如意讓阿芍繼續坐下吃東西，然後才點點頭算是回答。前段時間，自己手腕受傷之後，閒來無事，索性琢磨了一下新的吃食。
如今食店裡的吃食，主要是炒菜和蒸菜，比如先前那小炒河蝦，爆炒羊肉，還有齊飛擅長的荷葉雞。
油炸和燉菜雖然也有，但是這兩樣做起來費工夫不說，對廚子也有要求，若是一個人忙不過來，出菜便要慢上許多。
因此，姜如意定製了這批砂鍋，打算推出秋冬特色砂鍋菜。
阿芍和齊飛聽著姜如意的打算，兩人一齊點點頭，覺得小娘子這主意聽起來就靠譜。
說做就做，姜如意將袖子往上捲起來，打算先試著做幾樣。
先將這新買來的砂鍋先用溫水洗過，然後加米加水熬煮，使米湯浸潤入砂鍋的內壁中，可以有效防止砂鍋開裂。
若是更講究些的，還要將這砂鍋用米湯泡上一夜，然後再清洗乾淨，內壁抹一層油。
不過姜如意眼下急著用，便省了後續的步驟，她將砂鍋沖洗乾淨之後，另外起鍋燒油，開始準備食材。
先將羊肉切塊，豆腐切成厚片，先加蔥姜蒜瓣下鍋爆香，然後轉移到一旁的砂鍋里。
今日一大清早送來的蛤蜊吐乾淨沙子，下鍋加酒加清醬汁略微翻炒過，然後移到砂鍋裡面加水開始燜。
新鮮的雞腿肉去骨之後焯水，裡面加上泡好的干香菇、菘菜和小蔥，整齊的碼進砂鍋裡面，再舀上一勺黃豆醬，菘菜容易出水，所以不需要再額外加水，只用小火慢慢煨著。
除此之外，再將新鮮的菌子、粉絲、豆腐和乾貝薈聚成一鍋，慢慢將各種食材的滋味燉煮出來，等燉好之後，便是一鍋滋味鮮美的砂鍋豆腐菌菇煲。
隨著姜如意麻利的動作，一樣樣令人眼花繚亂的食材裝入砂鍋里，砂鍋裡面咕嘟咕嘟冒著泡，漸漸的，一股混合的香氣，緩緩充斥在廚房裡，令人饞涎欲滴。