院子裡的青石板被小雨洗涮的乾乾淨淨，菜圃子裡的蔬菜長勢也極好，水靈靈的舒展著葉片。
姜如意琢磨著，等再過幾日，就把胡瓜架子搭起來，到時候買了種子回來，種些胡瓜試試。
姜如意站在廊下看了一會兒雨，又回頭看一眼同樣有些懶散的阿芍和齊飛他們，索性進了廚房，打算給幾人做一道拔絲山藥。
第78章
廚房裡，姜如意前腳剛進門，後腳阿芍就跟著邁了進來。
阿芍見姜如意看自己，笑眯眯的說道：「小娘子要做什麼吃食，我來幫著小娘子一起做吧。」
自從食店裡面招了人之後，姜小娘子便不常做菜，倒是閒來無事的時候，愛做些零嘴或者糕點之類的，給他們過過嘴癮。
是以阿芍一看見小娘子進了廚房，就知道今日又有好吃的了。
姜如意聽到阿芍的話，伸手點一下她的額頭：「就你機靈，咱們今天做拔絲山藥吃。」
「哎。」
阿芍聽到姜如意的話，連忙應了一聲，她想起上一回，小娘子做的那拔絲山藥來。不僅味道香甜好吃，而且一筷子夾起來，上面的糖還能拉絲，她當時還和齊飛比誰的絲拉的最長，實在是有趣極了。
姜如意看著阿芍這笑眯眯的模樣，也想起上回她和齊飛比賽的事情來。
後來，還是齊飛看阿芍勝負心太強，偷偷放了水，讓阿芍贏了。瞧她今日這興奮的模樣，多半又要跟齊飛他們三個再比一次。
姜如意正想著，就見阿芍拿出幾根細山藥來，主動舀水洗乾淨了，刮去山藥皮，然後放在菜板上，看著姜如意忙活。
其實在後世，最常見的還是要屬拔絲地瓜。
黃燦燦的地瓜外面裹上一層半透明的糖殼，一口咬下去，糖殼「咔嚓」一聲自嘴裡碎開，裡面的地瓜綿軟蜜甜，配上外面晶瑩剔透的糖殼，是一道老少皆宜的甜品。
本朝的地瓜還沒有傳進來，所以改用山藥代替，姜如意之前做過兩回，覺得味道也很不錯。
這拔絲山藥用的是面山藥，先用刀切成小些的滾刀塊，下鍋油炸之後，然後再從外面裹上熬好的糖。
姜如意將這切好的山藥塊放入一個大盆里，上面撒上澱粉，自下往上開始翻拌，等拌到均勻了、山藥塊上皆裹上澱粉之後，將油燒到六七成熱，下鍋開始油炸。
這炸山藥沒什麼講究，只需要將裡面炸熟，外面裹著的澱粉自然形成一層外殼，吃的時候口感上外脆里軟，後面裹糖的時候也不容易散。
等將炸好的山藥撈出來，姜如意將鍋里的油倒出來，重新加水加糖開始熬糖汁。
這熬糖汁的方法不難，主要是個耐心活，等到鍋里的糖汁漸漸起了大泡，然後逐漸由大泡轉為小泡，顏色從乳白色轉為米色的時候，就可以將山藥塊倒進去，翻勻了盛出來。
阿芍見姜如意將做好的拔絲山藥盛出來，連忙湊過來，朝盤子裡聞了聞：「真香。」
然後又朝鍋里餘下的那些看看，不用姜如意說話，已經很自覺的去拿碗倒涼水，又拿了幾雙筷子，笑眯眯的擺在桌子上等著。
院子裡，小雨仍然淅淅瀝瀝的下著，廚房裡傳出來一股甜絲絲的香味，直鑽入鼻子，還有隱約的說笑聲，自廚房裡傳出來。
裴昭邁入這後院，聞著那股香甜味，聽著時不時響起的說話聲，眼眸中湧上一股笑意。
阿山有些侷促的朝裴昭說道：「裴少尹請稍等，我去通知小娘子。」
裴昭點了點頭，溫言開口：「有勞。」
阿山聽著這位開封少尹平易近人的語氣，連忙轉身跑進廚房裡去叫人，沒過多久，就見姜如意匆匆自廚房中走了出來，當看見門口長身而立的裴昭，有些不可思議的眨眨眼睛。
姜如意扭頭看一眼廚房的方向，裡面正傳來阿芍他們幾個高興的說話間，她笑笑，回過頭來朝阿山說道：「你自去和阿芍他們，一起吃拔絲山藥，待會兒涼了就不好吃了。」
阿山點點頭，轉身回了廚房。
姜如意這才朝裴昭走過去，見他臉上帶著笑意，姜如意也露出一抹清淺的笑容來，說道：「還下著雨呢，裴少尹先進屋裡避避雨吧。」
裴昭看著眼前盈盈而笑的姜小娘子，這幾日奔波不定的心，似乎一下子變得安靜了下來。
他含笑朝姜如意點點頭：「好，打擾姜小娘子了。」&="&hr>
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