好容易擠到另一邊，交了押金租用了個雙眼的紅泥舊爐子，船工用草繩穿了結方便沈渺拎著走，她走出鍋爐房時，回頭又瞅了眼，那書生花錢裝了壺熱水也離開了。
回了自己的屋子，沈渺長鬆一口氣，挽起袖子開始做飯。
船艙里只有一面小窗，沈渺見那黑炭燃起煙氣甚重，在屋裡做飯別一氧化碳中毒了，便又哼哧哼哧將爐子搬到了門口。她住的這層都是單間，就在甲板下頭一層，是漕船上最好的屋子，一排過去約莫有七八間，各間屋子門口都被占得滿滿當當&mdash&mdash有的像她一般用爐子生火做飯，有的則帶了僕從，門邊鋪了草蓆薄被，奴僕便睡在門口。
她出來時惹了許多人側目&mdash&mdash她孤身一人，又是年輕婀娜的女子，雖作婦人打扮，又穿得樸素，但也是獨一份的了。
她沒多理會，先回屋子裡，從行李中翻出一把菜刀再出來。
見她拎了把刀，還熟稔地在指尖轉了個花，於是那些窺視的眼睛都默默縮了回去。
這刀也是前幾日去請訟師的路上買的。身為廚子，不能沒有一把好刀，沈渺對刀其實不算挑剔，但對基本的刀形、材質、手柄，還有磨刀的手法都有講究。她爸以前說了，好的菜刀能跟廚子一輩子，但宋朝時的冶鐵工藝終究比不上後世，她在菜市逛了好幾個刀剪鋪子才選中了這把刀。
宋時的菜刀刀形已和後世的老菜刀很相似，沈渺是中式菜刀愛好者，若要帶把刀去逃命，她一定會帶中式菜刀，&ldquo前劈後砍中間切&rdquo，既能防身又能切肉剁骨，還能拍蒜，即便用厚背菜刀，沈渺也能快速將兩厘米的豆腐片成20來片，就是做文思豆腐也不在話下，更別提片生魚片，所以好的廚子根本不用背一堆刀具出門。
原主那惡婆婆為何願意放過她？訟師迫使榮大娘交割了嫁妝，他走後，榮大娘卻含恨不已，就要對她發作報復，她便掏出這刀在院子裡磨刀剁肉，又沖榮大娘獰笑著將肉剁得砰砰作響，人皆是欺軟怕硬的，榮大娘只以為她瘋了，嚇得縮回了腳，一日不敢出房門。
其實沈渺只是喜歡自己磨刀，她總覺著器物有靈，仔仔細細地按照自己的習慣開刃、磨刃，這把刀才算是完全臣服於自個的了。
當然，有錢才能矯情，就沈渺現在的經濟條件，為了買這把後世看來勉強及格的菜刀都要咬咬牙。她手上這把刀賣價高達八十文，已是刀剪鋪子裡能尋到最好的夾鋼刀。
她雖滿腦子胡思亂想，但手上功夫可沒停，蹲在門口，鋪了塊薄菜板，手起刀落，沒一會兒就把手裡白生生的茄子利索地切成段，倒進陶瓮里用小泥爐蒸熟，另個灶眼則同步蒸飯，很快就能聞見米香和茄肉香了。
在宋朝時，茄子還不叫做茄子，被稱為&ldquo落蘇&rdquo，且大多不是長條狀，而如雞蛋般渾圓，呈白黃之色，若非有原身的記憶，沈渺到逛菜市時，也萬萬想不到這是她記憶中的茄子。不過她多逛幾圈後就發現，這菜市里也有人擔賣紫茄子，只是數量少得多，賣價也貴&mdash&mdash大宋一至三品官著紫衣，因此以朱紫為貴，便是茄子也不能倖免。
不過對於沈渺而言，都是要祭五臟廟的東西，要什麼顏值？不比菜刀這種&ldquo貴重固定資產&rdquo，沈渺毫不猶豫買了便宜的白茄子。
趁著蒸茄子的功夫，她還切了點胡蔥、胡蒜，又用油鹽醬油等調了醬，宋朝沒有辣椒，但宋朝人卻很愛吃辣，這時候的辣應當只能被為&ldquo辛&rdquo味。沈渺根據原主的記憶，出門前絞盡腦汁用姜、蒜、韭菜切碎，搗成泥，加上花椒、鹽和清水，醃出了一瓮宋朝經典口味的姜辣醃菜，如今小小舀出一勺來，拌在醬里，替代辣椒提鮮。
她動作麻利，沒一會兒已將蒸熟的茄子盛出晾涼備用，又從油瓮里倒出一勺油，在陶瓮里燒熱，用蔥花爆香後，&ldquo滋啦&rdquo一聲，就放入肉末煸炒。
肉與蔥油的香氣四溢，沈渺又捨得用油，她一邊炒肉，一邊加入剛剛調好的醬，再加入整好的茄子段、蒜末繼續炒香，最後撒上蔥花就能出鍋了。
茄子炒好，另一個陶瓮里的米也煮好了&mdash&mdash她吃得並非後世的稻米，而是便宜的小米與粟米，這些米在蒸之前輕輕用碗底碾碎，再下鍋蒸就熟得快。
她將香噴噴的肉沫茄子連湯汁一塊兒澆到剛蒸好還冒著熱氣的飯上，再用木勺攪拌，賣相雖被破壞了，但卻更香了！米中混合了肉香、茄香，每一粒米上都沾滿了濃郁的湯汁，她嘗了一口，嗯，不錯，雖然條件有限，但她手藝竟沒退步呢。