雪女慢慢悠悠開始涮食一盤魚圓、一盤肉圓、一碟裡脊和豆腐，而後鞠躬道：「承蒙款待，感激不盡。」
還挺有禮貌的，段知微想。於是她上前多斟一杯酒給雪女道：「這是我們應當做的。」而後又小心打探道：「不知娘子這風雪夜在外徘徊是為了個什麼事？」
雪女一邊低頭食用暖鍋一邊道：「
妾來長安，尋情郎不遇，內心十分絕望，在宣陽坊徘徊良久，只得以食用暖鍋的方式自我了斷了。」
這談話方向直接超出了段知微的意料，一個民間故事裡的危險妖怪，在一個風雪交加的夜晚，在自己的食肆裡頭企圖以食用暖鍋的方式自我了斷？
這像話嗎？段知微以為對方在開什麼奇怪的玩笑，結果真的發現雪女的頭髮上大量滴落水珠，整個人如同籠罩在一層薄霧中，身形開始變淡。
她趕緊喊上阿盤蒲桃，慌張把食案上的暖鍋都撤回了火房。
眼下雪女開始捂臉大哭道：「妾身活在這個世界上還有什麼意思。」
段知微也很無奈，大半夜遇到一戀愛腦妖怪就算了，雪女身上的水珠落地上洇濕了剛換的羊皮褥子，這褥子段知微在東市晃蕩了三天才看到有小攤販出來賣，很貴的。
當下雪女就把事情和盤托出，原來她在深山中救了一位前去東瀛販貨的英俊貨商，與貨商約定救人的事一定要保密。
過了些日子雪女見那貨商實在英俊，便心癢難耐起來，化為了普通女子與之相愛、成親。
食肆眾人害怕也顧不上了，全都湊過來問：「後來呢？」
後來一天貨商跟妻子講了在深山遇到雪女的故事，妻子很生氣道：「你遇到的妖怪就是我啊！我不是告訴過你，不能對任何人提起這件事情嗎，你違背了我們之間的誓言。」而後妻子又重新變作雪女的模樣，哀怨地離開了。
只是雪女後來在深山遇到的貨商、樵夫，一個比一個丑，這才憤然悄悄偷坐了遣唐使的船，來尋自己的前夫。
段知微聽得一愣一愣的，然後問道：「可是他對妻子提及了這件事，妻子就是你，你就是雪女，這不算違背誓言吧？」
雪女未想到還有這個說法，懵了一會兒道：「如此......」
段知微見她鬆動，心下稍安勸道：「我朝英俊郎君要多少是多少，曲江池畔，樂遊原上，文的武的、老的少的任君挑選，保不齊你一過去，發現帥的這麼多啊，就把他忘了呢，做妖嘛，何必非吊死在一棵樹上。」
雪女站起身來，鞠躬向段知微道謝「既如此，那便多謝娘子勸導了。」
而後，雪女起身離去，身影像霧一樣消散在食肆之外。
食肆幾人這才長出一口氣，段知微趕緊把雪女沾濕的羊皮褥子拎起來，掛到一根麻繩之上，挪到火盆邊烤乾。
甄回是真的以為自己要被冰凍帶走，眼下安全了，坐到胡床上直抹汗。
幾人休整了一會兒，合力把門封了起來，把風雪關在了外頭，而後各回各屋睡覺去了。
經歷如此離奇的一夜，每人似乎都沒睡好，眼下都有些烏青。不過段知微沒空理這個，她還有更重要的事情要做。
寒冬，鄉民多畜乳牛。咬上幾口胡餅充完飢，段知微便蹲到街口等鄉民來城裡賣鮮奶，一頓討價還價後，把鄉民手中的鮮奶全部收購走了。
鮮奶這東西可堪大用，比如西市有家鋪子冬日專做酥花、乳餅，將酥加熱到近乎融化的狀態，拌入蜂蜜，做出一朵白色茉莉花的形狀，因為造型別致優雅因而十分受達官貴人的喜愛。
至於乳餅就更簡單了，只用新鮮羊奶加上白醋，製成羊奶乳餅，或在石窯里烤、或在鐵鍋里煎，加白糖、加椒鹽都隨意，拌在酒釀之中也不錯。
但是段知微扛上一缸鮮奶回食肆以後，已經決意要用這些做奶茶了。
其實本朝也有奶茶，自文成公主嫁與松贊干布之後，我朝就開始流行茶葉與羊奶、牛奶一起熬煮。詩人李泌也曾在詩中讚嘆：「旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。」
本朝奶茶就是簡單的奶加茶，段知微準備做些有創意的。
首先便是去民窯的肆鋪訂製了些罐罐陶壺和小碳爐，方便食客自己坐在食肆裡頭圍爐煮茶，若是食客不願意在食肆里久坐，那也無妨，可以外帶，段知微又去訂了些竹筒。
冬日訂不上那種夏季碧翠的竹子了，剩下的都是微微帶黃的。這些大竹做晾衣竹竿嫌粗，煮飯也用不上，怕是連熊貓都不會愛吃，價格很便宜，段知微幾乎沒花幾個子兒，就拖上一驢車的大竹竿子回了食肆。&="&hr>
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