因此即便藥肆的桔梗、桂心、防風等藥材價格蹭蹭上漲，段知微也少不得為了全家人的健康咬牙買上一包。
饋春盤、年盤之類的便好整治多了，佐不過是些韭菜、雲苔的春日時蔬，貴重些的則是豚蹄、青魚和果品，這玩意兒說複雜也不複雜，就是略顯繁瑣，許多長安人家不高興自己在家弄，全靠在食肆訂購，前一個月便有食客到段家食肆要求預訂豚蹄，據說此物象徵著來年「多走動」，十分適合送給親友。
火房後院中各色風魚醃肉差不多已經備好，一壇壇瓦罐里則碼著蒜冬瓜、醃鹽韭並各種鮓類。
想起上回袁慎己送來的一大塊鹿肉，也拿出來準備整治，段知微從未吃過這種鹿肉，生怕有如羊肉般的膻味兒，因此這回選擇了煙燻。
她在後院特意騰空了一間小庫房，把鹿肉懸掛梁間，地上用白松枝兒加上些落葉苔蘚點燃，慢慢用煙氣熏蒸。
做法不複雜，就是花費的時間極長，因著有火，為了安全還離不得人，食肆幾人輪流站在庫房前等著，導致那段每個人身上都帶著微微的松木煙燻氣。
熏了半日，最後段知微覺著到了火候，在大家期待的目光下將那門一開，濃郁的肉香夾雜著煙味一下子躥了出來。
在本朝，鹿肉很受歡迎，無奈大部分農家沒條件養，全靠獵戶打獵而後進城賣，因此價格各外昂貴。再加上段知微第一次熏鹿肉就很成功。
這鹿肉表面是漂亮的棕紅色，散發濃郁的肉香和煙燻氣，勾的食客心痒痒的。於是煙燻鹿肉剛被段知微端著走到前廳時，便有食客上前打聽，要出高價買。
段知微拿刀先分了一大塊給自家食肆留著，另一塊留給袁慎己，剩下的一下午便賣空了。
這鹿肉緊實有嚼勁，煙燻口感風味醇厚，很是好吃，就酒也很好，因此連帶著一大壇新豐酒也跟著賣光了，還有食客來的晚了，頗為遺憾地問段知微，這鹿肉是否還會售賣。
段知微只得說自己也不確定。
「那得看袁慎己什麼時候再去冬獵了。」她成就感滿滿，愉快地想。
臘月二十七八，坊市間仍有商販把小路擠得滿滿當當，各色南北年貨鋪滿幾條街，色鮮果熟食，紙馬香燭紅通通的一片極是熱鬧。
段大娘往年都是一個人寡居在通義坊的小店裡自己守歲，今時終於有了一群人一起過年，樂得不知怎生是好，總覺得有什麼準備的不充分的，於是老是去坊間打轉。
一會兒去紙馬香燭肆多屯些紙糊元寶，一會兒又拿著食肆的刀去請匠人磨一磨，再回食肆轉一圈，再見舊的箕帚不順眼，拿去丟了買新的。
段知微在食肆里忙著，看著段大娘進進出出，手上拎著抱著一堆無用的東西，便決定給段大娘派個任務，讓她去東市取給大家縫製好的新年衣裳。
今年食肆賺了不少銅錢，幾位娘子的衣裳都是從雲想夾纈里訂製的，一個月前幾人就去丈量了一番，各自選了喜愛的花色紋樣，娘子們都愛美，蒲桃抱著銀紅色朱雀錦紋布帛不肯撒手，阿盤嘴角也微微上揚。
段知微也就咬牙選了四百文銅錢的中品布帛。
段大娘覺得她這個提議甚好，當下給自己重新盤了個高髻，又插一朵妃色的牡丹絹花，就要拉著段知微去東市。
食客預訂的豚蹄還在火上烤著，段知微哪兒抽的開身，斷然表示拒絕，豈料段大娘道：「這豚蹄又不複雜，讓阿盤來盯著火，你陪我去東市看看還有什麼要買的，回頭到了除夕各肆都關門了，想買也買不到了。」
段知微頗覺有些道理。
東市也是人頭攢動，摩肩接踵，想來自古至今的人們都偏愛紅色，整個東市也是各色紅燈籠、紅炮竹，喜氣洋洋的。
段大娘想到蒲桃還小，於是又買了個壓歲盤和一雙守歲燭。
段知微見東市人擠人，便也知雲想夾纈里定然是仕女環繞，結果到了店裡，竟然是空無一人，駐店的胡女埃絲特無精打采地來把做好的幾件衣裳拿給她們。
段大娘一心撲在做好的衣裳上，美滋滋拿起來一件件觀賞，段知微卻覺不對，每個肆鋪都人流如織，怎麼雲想夾纈里竟然空無一人。
她小心翼翼看向眼神情沮喪的埃絲特道：「除夕安康啊，埃絲特，今日夾纈生意如何？」
埃絲特眨巴眼睛看段知微兩眼，突然像找到知音一樣打開了話匣子：「妾的雲想夾纈在東市開了十來年，從市尾一小鋪子挪到了東市最繁華的地方，靠的是什麼？」
不等段知微答話，埃絲特自顧自憤憤然：「自然是靠精美的布帛和繡花，為著能繪出最生動的獅子銜花彩繪，我們特意自敦煌請來了畫師......而長安仕女們卻看上了那徒有其表的浮光錦，那我們的努力算什麼？」
她沉浸在自己的世界裡無法自拔，因此待段大娘檢查完幾套衣裳後，段知微準備拉著她趕緊走人。