素臊子只需收集時令蔬菜，加鹽炒熟即可，福珠選了豆芽、豆腐、小蔥、胡蘿蔔，再將切成菱形片的雞蛋片一齊下鍋，最後放進切碎的黃花菜和雲耳翻炒，雲耳也喚作「雨」，就是後世的木耳，有「素中之肉」的美稱，價格不低，福珠也是想念這口甘醇的菌香，才咬牙買了些。
做完這些，剩下的等人齊了再動手也不晚，麵條食的就是剛出鍋的新鮮度，時間一久，麵條坨了或糟了，口感會大打折扣，以福珠多年的經驗認為，食麵條最好就是端著碗在鍋邊守著，撈出來便儘快嗦入口中，若用的慢了，中途的麵條都會坨成一團。
陸離從肅王府出來，還不能進宮，皇帝命人告訴他，天黑後易掩人耳目，方可入宮。
既如此，他帶著陸禾、遲武兩人直奔有福來，遲武一聽去飯館，眼睛一下就亮了，抑制不住的高興：「早就想念董娘子的手藝了，跟著公子有口福！」
陸禾跟在陸離身邊這麼多年，早已養成了寵辱不驚的性子，悄悄看了一眼陸離，果然不愉，輕咳一聲：「遲副將軍慎言！」
遲武疑惑，陸公子走之前，好像瞪他一眼？
陸離一行人到的時候，天已經擦黑了，食肆里的火鍋已經點起來了，掀開厚厚的草簾，熱氣撲面而來，暖和不少。
不過深秋夜涼，許多食客更願意打包回家食，畢竟這古代沒有那麼多燈，太陽落山就是一片漆黑，所以夜間的飯館沒有夏日那麼火熱，食客是三三兩兩的。
福珠見他們到了，讓阿鯉給三人端來熱茶暖身子，小聲對陸離說：「今晚食麵，只是不知什麼時候到，還需等一會兒，做好去後邊用。」
陸離聽著福珠絮絮叨叨的小話，臉上不由地掛上笑，其實福珠不知，她的語氣里還有點小埋怨，陸離道：「下次我讓陸禾提前告訴你，再不讓你空等，可好？」
福珠看著他發笑的眼，也意識到剛才的舉動，忙解釋：「我不是怪你，就是讓你等一會兒...」
到最後沒聲兒了，陸離輕輕捏了捏她的指尖：「我知道姑娘不是怪我，但我覺得下次提前告訴你更好，還有，以後我離開也提前和你說。」
「嗯，我還是很想知道的，老是來無影去無蹤的。」福珠說完，回捏了一下他的手，便去廚間熬酸湯了。
酸湯是臊子麵的關鍵，福珠將剛才撈出來的香料一股腦放進清水裡，水開後轉小火燜煮出香味，隔著鍋蓋能聞到香氣的時候，福珠用笊籬把它們撈出來，把素臊子倒進去煮上片刻，只蛋片過水燙一下就行，煮過了就坍了。
林大廚把麵條抻好，「啪啪」在面板上摔打幾下再順著鍋沿滑入煮開清水中，他心裡不禁感嘆：董娘子年紀雖小，手上的功夫可不軟，這面揉的軟硬適中，若再硬一分，麵條會發倔，軟一分，口感發糟。
素臊子出鍋前還缺點鹽，福珠用小勺往裡灑，絲毫沒有意識到她在行家心裡又上升了一個高度。
阿茂把裝著麵條的海碗端到後院的正屋裡，福珠道：「因著外邊冷了，所以暫時捨棄了小石桌，就暫時用屋裡的小木桌吧。」
前幾日就把正廳里的雜物收拾好，來幾個人用飯，屋裡也不顯擁擠。
桌上只幾個海碗，除了裝麵條的，還有裝素臊子與肉臊子的，為了防止面坨，福珠趕緊舀上素臊子湯。
陸離見裡邊有盈透的豆芽、白嫩的豆腐、鵝黃的蛋片、紅褐的木耳，剩下的他一時分不出來，正當他還想細看的時候，福珠把調好料的碗送到他面前：「趕緊用，久了就失了味道。」
只見麵湯上還頂著兩大勺肉臊子，陸禾不敢勞煩福珠下手，學著福珠分別澆上素臊子湯，再舀上肉，拌勻的麵條油潤，湯底紅亮，遲武等不了，直接挑一大筷子嗦入口中。
面彈、肉香、菜嫩、菌厚，各種味道只一口便得到滿足，恰到好處的辛味兒正好驅散了秋日的寒，陸離食了一口，感嘆道：「還是福珠做的飯食最撫慰人。」
看著三人急切的模樣，福珠說道：「多用些，廚間還有，因著這臊子麵講究面少湯多，所以我盛的面不多，若是不夠，可以回碗，臊子是足夠了的。」
「怪不得，熱湯麵滑不黏，原是如此。」陸離說道：「碗是肯定要回的，我們自己去就好。」
陸禾順著自家公子的意，連連點頭：「我代勞就好。」
遲武也沒有使喚人家的道理，他食的張不開口，嘴角掛著湯汁，便連連點頭。
天氣漸冷，福珠讓田氏和吳氏趕亮回去了，林大廚帶著幾個小的在廚間用飯，阿茂上來撈了好幾勺肉臊子，肥肉焦脆，瘦肉咸嫩，還有辣椒麵霸道的辣，用起來實在過癮，再喝一口清靚的麵湯，一路暖到胃裡。&="&hr>
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