「太好了，不知多少銀子一壇？」福珠問道，感情再好也不能用在生意上，有些話得提前問清。
「這泡椒是我們在閩地二兩銀子一壇收的，你若要，便給三兩一壇，只貴在船費上。」這個價格洪金不算不賺，只是賺的少了。
福珠知道這東西倒手有可能賣到十兩，但也得看運氣能否遇上識貨的，所以她給了個適中的價格：「便是三兩半一壇吧，洪大哥多日顛簸，不能讓你吃了虧。」
兩人說好，洪金還要給妻子孩子置辦東西，沒有多留，拎著東西離開了。
福珠上輩子只聽說過這道泡菜，沒想到重活一世，竟讓她遇上了。
阿余是個精打細算的，現在又多了個比她還會過日子的阿鯉，兩人小聲說：「鹽水泡辣椒價昂，比咱們的鴨蛋還值錢呢。」
福珠笑著說：「因為這東西是坐船來的，在蜀地也值不了這麼多銀子。」
「還真是，若把咱們的皮蛋拿去賣，也能賣個高價呢！」阿鯉的腦袋靈光，知道物以稀為貴的道理。
「其實人家賣的也是手藝，就像別人醃不出咱們的皮蛋一樣。」福珠頓道：「若咱們模仿，只能做出假魚海椒。」
「這還有假的？假的有何區別？」阿鯉好奇地問。
「假魚海椒裡邊沒有魚，只需將醃的青菜、姜塊、辣椒剁細，和紅油豆瓣醬下鍋煸炒，放蒜粒和白糖調味，摻上水煮開，就做成了。」福珠嘗了口泡椒湯，試圖琢磨出人家的偏方，不過嘴裡除了鹹的發苦沒別的，只能作罷。
「原是差這麼多，怪不得值這麼多銀子呢！」阿鯉深知偏方的「威力」了。
「要是實在沒有真的泡魚海椒，假魚泡椒也是個不錯的選擇，畢竟價廉。」阿余可是心疼那即將出去的幾百兩銀子。
「小管家婆，小阿余可別心疼了，到時候咱們都能賺回來！」福珠讓她去把廚間的小蔥洗淨控水。
既然有了真泡椒，做道正宗的魚香肉絲才是對食材最大的尊重，福珠拍板：「今天晌午咱們燒魚香肉絲！」
自是引得一片歡呼聲。
魚香肉絲里的肉要選用嫩軟的豬裡脊，切成二粗絲，用清水漂洗。
福珠讓阿余把肉菜江送來的冬筍去皮洗淨，泡上一把木耳。冬日裡的筍沒有春日的筍那麼大，好在鮮味仍在，切絲的時候，有一種綿沙的水感，是一早上山挖的沒錯了。
從罈子里撈出幾隻泡椒，表皮滑亮，醃製許久也不見稀皮，福珠往辣椒尖劃開小口，將辣椒籽擠壓出來，再把泡椒肉剁細，這是「魚香」的來源。
福珠指著那把嫩綠的蔥，吩咐阿余：「蔥葉和蔥白一定要分開，算了，還是先別切，等我洗個手。」
這泡椒的威力可不小，她感覺兩手火辣辣的。
去後院用沖完清水，恰好看見推門而入的陸離。
「手怎麼紅了？」
「切泡椒來辣的」，福珠往圍裙上蹭掉水漬：「怎從後門過來了？」
「如今顧及頗多，我還是少露面，以免牽連上你們。」陸離難掩愧疚：「好像還是把你給牽連了。」
沒等福珠接話，陸離繼續說著：「昨日鬧事之人有眉目了，應該是陸林派來的。」
福珠首先想到的是帳本之事，想要細問，趕緊讓陸離進屋。
「那他知道丟帳本與誰有關了？劉宣姐姐怎麼樣？」
「他派人找茬是因為酒樓之事，與其他無關。」陸離推測：「帳本之事他想不到你身上，二嫂劉氏性子沉穩，能壓住秘密，所以他一時半會兒找不出頭緒。」
「既如此，陸林就是找人來我這食肆撒氣了，那也應該去你的酒樓啊？」福珠疑惑道。
「因為我那酒樓是靠你的方子才『起死回生』，他自是受不了小飯館打壓他的落差，所以來搗亂。」
陸離再次囑咐：「這事過去，估計他得消停一陣子，你出門還是要小心。」
至於為什麼會消停，陸離自是給他找點「麻煩」，讓他別把主意打到福珠頭上。&="&hr>
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