五花肉切成薄片，用豆瓣醬、干辣椒粉、腐乳、蒜末、薑末炒香，待炒至調料發乾，盛出後倒醬油和米酒，拌勻後把肉片抓勻醃製上。
接下來就要準備裹肉的米粉，晶瑩剔透的大米粒放入鍋中炒至夾生，米衣淡黃，用牙一咬，外脆里硬，能看出米粒已經解體的裂縫。
用鏟子將炒米鏟到砧板上，同時還有炒酥的大料瓣、花椒粒，用擀麵杖一起擀碎，這個活交給了陸離，他手腕的力氣大，所以碾的更細更面。
掛滿調料的肉片往米粉里翻面蘸滿米粉，福珠將其一片片鋪在刷滿油的碗壁上，等到肉片一層疊一層地到了碗口，福珠再擺上切塊的紅薯，蓋上荷葉片上鍋蒸。
荷葉還是福珠在去年秋天保存下來的干荷葉片，她讓阿余提早泡了水，現已變得柔韌，雖然葉片殘缺了些，湊合著能用。
福珠讓陸離看著火，阿余在一邊給她切菜，既是慶功宴，一個菜豈能撐場面？
想了一想，福珠做了陸離喜愛的糖醋魚，咸杬子黃碾碎炒了賽螃蟹，最後又切了一盤豬肉糕，待人到齊時，再用昨日炸好的肉丸子汆湯，就能開餐了。
陸離一邊填柴，一邊盯著福珠做菜的身影，雖然廚間只有三個人，他卻感覺生活熱熱鬧鬧的。
待鍋里的水小開上一個時辰，掀開蒸的軟趴的荷葉，將大碗倒扣在盤子上，粉蒸肉掛著稀酥的米粉粒，像打磨過的金石碎，蒸汽將它燜透了，那些粉粒食到嘴裡一定是香軟的。
福珠怕不夠食，蒸鍋里蒸了兩碗，見陸離眼睛盯著盤子不放，投餵之心又忍不住了，她用筷子給他夾了一小撮：「嘗嘗咸不咸？」
為了不厚此薄彼，給撥蛋皮的阿余也預留了幾塊，陸離接過手裡的小碗，不由地發笑，這是把他當作饞嘴的孩子了，不過他沒先吃，吹了吹先給福珠一口，再夾了一塊自己食。
「口感軟綿，咸中帶辣，還有米的清甜，關鍵是一絲不覺油膩。」陸離又夾了一筷子給福珠。
「我不餓，你自己用，一會兒你嘗嘗底下的紅薯，更細膩綿滑。」福珠笑著把筷子往他懷裡推。
「那我一會兒先掏一塊！」陸離狡黠地說。
待福珠炒賽螃蟹的時候，眾人都從山上回來了，陸母只跟他們差半刻鐘，院子裡變的吵吵鬧鬧的，尤其是董鵠和董明嘉兩個小伙子，自上了學堂，話變的異常的密。
還好福珠出菜快，不等他們纏著陸離去寫大字，就宣布開飯了，見陸離被兩小的拉來扯去的模樣，福珠朝他遞出同情的目光。
這頓飯自是用的歡快，聽聞京郊恢復了太平，眾人期盼已久的正常生活終於回來了。
陸離和福珠隻字不提皇帝之事，這場慶功宴只在他們兩人心裡慶祝，陸離終於又嘗到了糖醋魚，焦脆的炸面殼蘸著糖醋汁子，「咔嚓」咬下去，軟嫩的魚肉化作齒間的膏腴，乃不經察覺的鮮。
再嘗賽螃蟹，雞蛋塊上掛著醃的出沙的蛋黃，董鵠偏愛這種反沙的口感，細嚼更覺鮮甜，這滿滿一口比八月的肥螃蟹還要過癮。
田氏更愛豬肉糕，將豬頭肉切碎，再次加湯汁上鍋煮，煮的軟爛後，再用鏟子碾碎，整鍋放在陰冷處靜置，等形成膠質皮凍，切成一塊一塊的拿出來食。
經過如此折騰，豬肉都融在了裡邊，可以嚼到肉質，卻毫不油膩糊嘴，這也是處理豬頭肉的絕佳方式，平日裡不能接受的部位也能食了。
不過，眾人最後因著粉蒸肉里的紅薯爭起來了，紅薯的香甜沒有被調料所壓制，去皮紅薯塊黏上了干松的米粉碎，外皮溫軟不說，裡邊更是面甜，里外這麼一結合，口感更加奇異。
陸離望著董鵠和董明嘉為最後一塊紅薯爭來爭去，心裡不免得意：他早聽福珠的話，一開始就食了好幾塊。
另一張桌子上，阿余和阿茂也盯著同一塊紅薯，最後阿茂在阿余的眼神中敗下陣來，主動讓出了。
兩小的在田氏的公正分割下，最後也回歸和平，田氏不好意思地朝陸母一笑：「這是飯桌的日常，您多海涵。」
陸母也笑著搖搖頭：「無妨無妨，這樣胃口才好呢！」
第79章 東坡肉 親臨
月余後，已過了清明，田裡淨是勞作的百姓，楊樹冒出的新葉，像漆過油一般亮，呼啦啦地順著東風搖動，福珠扒拉扒拉地上的韭菜芽，再有兩場春雨，就能割上一茬了。
這段時間，朝廷將反叛一事調查清楚了，魏將軍之所以帶兵造反，真正的原因是柳家拿他妻兒的性命做威脅，後又聽了蠱惑，造成了今天的局面。
如今已經肅清了柳家舊部，除了麗貴妃，都說不上是柳學的親近之人，皇帝將柳家發配到了西南的苦寒之地，魏家上下一共不過十口，都是些婦孺老幼，便只處置了魏將軍，杖刑一百，後發配寧古塔，魏家老少貶回原籍，永世不得入京。&="&hr>
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