這次喬雨林要走,她舊事重提,兄妹倆早忘了上回挨罵的事情,雀躍道:「好主意,之前帶回來的沒吃完的肉菜一直寄放在食堂冷庫里呢,等吃過早飯我們就去拿回來。」
「還要去趟菜市場,買些新鮮蔬菜。」喬雨薇補充道,說著又惋惜起來,「可惜時間來不及,要是哥晚走幾日,我們可以做些丸子和手擀粉之類的,煮火鍋最好吃了。」
「下次也行。我又不是不回來了。」
高如海聽他們商量完,主動承擔了到食堂去取冷凍食材的任務,「中午我早點回來,吃過飯後找車送雨林去城裡,家裡那邊都已經收拾好,雨林去了就直接住家裡。」
不用花錢最好,也顧不上什麼打擾不打擾的了。
高如海吃過早飯就去上班了,喬媽到早市去買菜,買回來後,喬雨薇就幫著忙開了,等到高如海將冷凍的東西拿回來,大家一起上陣處理完後就早早開飯了。
此時還沒有後世那麼口味齊全、方便食用的火鍋鍋底,喬雨薇跟喬媽商量一番後決定自製番茄鍋底,無他,只因為這種鍋底的配料家裡是現成的。主料西紅柿還是早上才去菜市場買回來的,又紅又沙,口感很是不錯。
喬家人嗜辣,鍋底是酸甜的口味,油碗就得調的重些了,除了慣常的蒜末、香蔥、香菜及香醋以外,喬雨薇還加了兩勺剁碎的鮮辣椒,沒有小米椒就用線椒來代替,調好後嘗一嘗,辣度還可以。
高如海看一眼她的碗,頓時頭皮發麻,不由提醒道:「小心一會兒胃不舒服。」
喬雨薇以為他怕她加多了料不好吃,笑道:「沒關係,這些都是火鍋必備,你不喜歡吃蒜可虧大了,蒜末可是火鍋的靈魂。」說著又給他碗裡多加了一勺蔥末,「就用香蔥代替吧。」
可惜沒有耗油和芝麻醬,要不然味道更上一層樓。
喬媽的刀工很好,之前沒有吃完的羊肉,還有程萍讓帶回來的五花肉都被片成了極薄的半個巴掌大的長方形肉片。
鍋一開,先下肉,等吃過一茬兒之後,再下豆腐、洋芋片、蘿蔔片等,喬雨薇又煮了好幾個預先煎好的煎蛋,等焦黃的煎蛋在鍋里翻滾著吸足了酸酸甜甜的湯汁,她先給高如海夾了一個,再夾一個放進自己碗裡。
煎蛋本就吸足了鍋里的料,此時又經過油碗的洗禮,一口咬下去,汁水四溢,口感豐富,喬雨薇滿足極了。
可高如海看著煎蛋不知如何下口,在他的印象里,雞蛋就應該是規規矩矩的吃法,要麼炒要麼煮,煎蛋也可以,但已經煎熟的雞蛋又放進鍋里,跟那些生食一起又煮了一邊,他真是無法想像味道將是怎麼。
喬雨薇一個雞蛋吃完了,見他的還沒有動,問道:「你怎麼不吃啊?很好吃的,嘗嘗就知道了。」
在對方灼灼目光的注視下,高如海只好硬著頭皮夾起來咬了一口。
好像不是想像中的難吃,不僅不難吃,還挺入味的。
喬雨薇見他眉目舒展開了,又咬了第二口,得意道:「我說的吧,很好吃的。你等下次我炒米飯來配,雞蛋炒飯跟火鍋也是絕配。」
一家人圍坐著紅紅火火吃了一頓火鍋,喬雨林簡單收拾出一身換洗衣裳,就出發了。