在群里又AT了幾下莊志平，看他沒回復，白慶忍不住給自己的老朋友打了電話。
「喂，老潘？」
「哎呦，你這一天三個電話啊，說吧，又什麼事兒？」
「我聽說那位陳廚師，又出現了，您還記得我之前說過，想請您帶帶那小姑娘……？」
潘世友和其他的廚師不一樣，家裡正經有點產業的，也是白慶想讓他收下陳苒的原因之一。
至少，不會被陳家那老東西鉗制住。
白慶隨口捧了潘世友幾句，又繼續說：「我覺得，可能是這小姑娘被營銷捧昏了頭……我有點不忍心看見這麼好的苗子就這麼被糟蹋了，您受受累，陪我去走一遭？」
「也行，」潘世友沉吟了一下，點點頭，「那我就陪你走一遭，也看看這陳苒的實力。」
他也是《名廚錄》上的地榜廚師，比陳苒的排名高了十多名。
說實話，在《名廚錄》剛出來的時候，他是有點不服氣的。
中餐這一行，沒有相當的時間和努力放進去，不可能無緣無故就廚藝突飛猛進。
白慶當初找到他的時候，他不光是同情這小姑娘被家裡趕出來，心裡也存了一些考量的心思。
「聽說她現在去鬼屋打工了？這個門票可就得托你解決了！」
「沒問題。」
白慶的人脈相當廣泛，最後搞到了兩個名額，正是三套鴨在鬼屋亮相的第一天。
也是陳苒正式做出來第二份三套鴨。
許老怪言之鑿鑿：「做菜，必須得給客人嘗過才行。現在只有這鬼屋，就湊合讓鬼屋的客人嘗嘗吧。」
「當年你們陳家老祖宗到處走，到處見不同的食客，也是這個意思。」
陳苒還有點不好意思。
一開始她是作為鬼屋的員工被錄取來的，菜品也都是搭配著鬼屋的劇情出現。
可是現在，許老怪甚至不再作為NPC出現，每天專心教她做菜。甚至把趕到鄉下去的二徒弟也叫了回來，每天殺鴨宰鴿，專門給陳苒打下手。
許老怪的二徒弟叫杜召虎，名字彪悍，人看著卻老老實實的。
他一邊給陳苒介紹：「這是我那個沒出息的二徒弟……不過你放心，他已經在鄉下關了十年了，這十年，我擔保他沒再碰過那東西！」
一扭臉，許老怪給了杜召虎一下子：「這是你陳師姑，就是她幫你報了仇！」
杜召虎咣當一下就要跪下去，陳苒嚇得從案板後面迅速竄了過去，一把扶住：「許爺爺，咱們各論各的！各論各的！」
她算知道許老怪的外號為什麼叫許老怪了，估摸著，這老頭當年脾氣也不怎麼好。
於是乎，今天她一邊做菜，杜召虎一邊在旁邊給她打下手。兩個人完全是各論各的，她叫杜叔叔，杜召虎叫陳師姑。
「師姑，清湯該砸湯了。」
清湯砸的次數越多就越清，這個砸說起來有點玄，其實就是往滾燙的湯里加冷水。
陳苒過去掂量了一下，又砸了一遍湯，這才蓋上鍋蓋。
「好，等這遍沸騰，就可以下裝好的鴨子了。」
這是她第二次做三套鴨，也是第一次獨立做三套鴨，說不緊張是不可能的，尤其是在她嘗不到味道的情況下。
不過，幸好還有系統給的鑑定技能。
待沸騰後，她小心翼翼地把裝好的三套鴨放進去，整個人守在灶台旁邊，小心翼翼地觀察著火候。
和其他的菜品不同，三套鴨的烹飪過程，全程都需要廚師高度集中注意力，決不能個計時器一個半小時之後再回來。
這也是這道菜失傳的一個重要原因。
三層不同的禽肉，所需要的火候都不一樣，非得在鍋邊隨時調整火候、觀察成色才行。
這個過程，過去幾天她看許老怪重複了許多次，但是讓她完全獨立自己做，這還是第一次。
杜召虎在一邊靜靜等著。
他比任何人都懂，這位陳廚師到底有多強。
有時候，只有能考90分的學霸才能懂，98分的學神到底有多強。
杜召虎問過師父，他覺得陳廚師的天分到底在哪裡？是刀工，是火候，還是調味？
讓他有點意外的是，許老怪吐出的是兩個他沒想到的字。
「是專注。」
「有的人學做菜，放下菜刀鐵鍋，就是個普通人了。可是你別看苒苒年紀小，她不拿菜刀的時候，也還是個廚子。」
當時的杜召虎沒明白師父的意思，可是在廚房裡給陳苒打了一天下手之後，她懂了。
許老怪教會了陳苒切菜如何用力，之後就連快遞簽字，她握筆也是讓力量從肩膀一直傳導下去的！
杜召虎微微嘆口氣。
他選一隻蛋清，是逼一逼自己。可陳苒選一隻蛋清，卻因為她根本沒想過第二個選項。