把牛肉冷水下鍋，淋一圈料酒，把浮沫弄出來，最後倒進裝了溫水的碗裡。
把刀拿出去簡單磨一下，然後逆著牛肉的紋理把牛肉切小塊。
動作行雲流水，一點也不卡頓，刀鋒利，人動作也快。
用溫水再洗一遍，然後起火，倒油，加入薑片、大蔥、八角、香葉、桂皮，稍微炒一下就可以加入開水，放點山楂，就可以蓋蓋燉段時間了。
燉的時間很久，宋民生想了下快速弄了個姜撞奶，做了四碗，放桌上稍微降降溫。
又去把上午做剩的半條魚燒了，這回燉了個湯，奶白色的魚湯味道很好。
時間差不多了，就開始把番茄分成兩種去切，一種切塊一種切丁，起鍋燒油，把番茄丁倒進去炒出沙，加入番茄醬、生抽、鹽、糖，再把牛肉和牛肉湯倒進去，小火燜個十幾分鐘再加入大塊番茄，翻炒一會兒就可以出鍋。
再去把門口的花生拿過來，這種大熱天花生表面的水沒得很快，冷鍋冷油就可以慢慢炒，要一直小火，不然容易糊。
最後撒點鹽。
拍黃瓜也簡單，主要還是調味，不然味道容易失去平衡，過酸過辣，之前兩個月宋民生埋頭苦練刀工和調味，涼拌菜比如涼拌木耳、拍黃瓜之類的他可以說做得非常熟練。
菜感覺還是有點少。
宋民生又炒了一個青菜和白菜炒肉，這樣就差不多了。
做完菜一轉頭，只見桌上的姜撞奶已經沒了兩碗，阿爺在邊上對著空碗吸吸鼻子，空氣中的番茄牛腩味太香了，阿奶眼巴巴看著宋民生。
「你小叔也快到了，咱不等了，直接開飯吧。」
「那小子就是磨嘰。」阿爺也點頭。
「行。」
宋民生默默點點頭，拿了把勺子放在剩下的姜撞奶上，凝固了。
宋民生嘗了一口，挺滿意的，他沒有吃過正宗的姜撞奶，這是看網上的教學視頻學的，味道還不錯。
宋建國關上車門，聞著空氣中的味嘀咕，哪家人燒的飯啊，怎麼這麼香。
要知道村裡的停車點和村子還是有段距離的，這麼濃烈的香味，這是在做啥好吃的呢。
宋建國越走，香味越濃烈，這味道跟個鉤子一樣，把他肚子裡的饞蟲都勾起來了。
番茄牛腩？
宋建國仔細辨認了一下味道，最終在自家門口站定。
「媽？」
宋建國茫然地看著大快朵頤的爹媽，遲疑了一下。
宋民生看到宋建國進門的時候就把準備好的飯和筷子拿了出來，索性宋建國他爹媽還記得他，開桌之前給他留了個位子。
「小叔，快吃飯吧。」
宋建國反應過來，放下東西就直接開飯了。