煎餃最重要的就是把底面一定要煎得焦香薄脆，色澤得要金黃褐色，帶著油香的鍋巴看著就特別有食慾。
宋民生為了煎餃，特意自己上手做了個油潑辣子，擺在前面，需要的學生可以自行添加。
他這個窗口的隊伍總是排得滿滿當當的，偶爾宋民生忙不過來，其他窗口的阿姨就過來搭把手，不過除了最開始的兩天，阿姨也都習慣了每天消耗的量，份量也會少備一些。
預製菜味道大多都挺一般，基本全看商家良心。食堂的員工也是在食堂吃一樣的菜，所以比起他們吃膩了的那些預製品，他們也更喜歡宋民生那邊現做的早點。
多做點的話還能留一些，學生早餐結束後就是他們吃飯。
「有番茄醬嗎？」有學生問道。
宋民生頓了一下，不確定問道，「我去後廚拿點給你擠一點？」
「行。」學生把手裡的煎餃給宋民生。
沒試過煎餃配番茄醬的宋民生也有點躍躍欲試，他把加了番茄醬的煎餃給了學生。
等到一起吃早飯的時候他也加了點番茄醬。
阿姨疑惑地看著他，「好吃嗎這樣？」
宋民生嘗了一口，酸酸甜甜鹹鹹的，裡面爆著汁水，香香脆脆的鍋巴，口感味道都很豐富，甚至宋民生感覺番茄醬在幫他提鮮。
他的表情有點奇妙，最後猶豫著點了點頭，「還可以。」
阿姨沒有發揮她的好奇心，放棄了這種操作，加了點油潑辣子和醋，酸酸辣辣很是好吃。
「這辣椒好吃。」有個阿姨砸吧了下嘴，跟宋民生比了個拇指。
「香，又麻又辣又香。」另一個阿姨也很贊同。
一群人吃得面紅耳赤，不停地嘶哈口水，一邊拿酸奶解辣一邊吃得停不下來。
宋民生看了下臉通紅的阿姨們，想著還好這次油潑辣子沒做很辣。
結果中午的時候，宋民生碰到有個學生問他早上的油潑辣子還有沒有，他想配飯吃。
宋民生拿了出來放外面，結果等中午結束的時候，發現油潑辣子快沒了。
他沉默了一下，開始思考之後的油潑辣子要不要少做一點，他有點擔心這群學生吃上火或者便秘了，那就有點遭罪了。
一邊琢磨，一邊收拾東西，吃完午飯他今天也就下班了。
結果剛到家，氣還沒緩過來，宋建國也從家門外跑了進來，手裡抱著個紙箱子就沖了進來。
「啥東西？」
這不僅驚動了宋民生，還把阿爺阿奶都給吸引過來了。
阿奶納悶，「你在折騰啥呢，神神秘秘的。」
宋建國沒管阿奶嘴裡的念叨，讓所有人過來看看。