第176章 去擺攤咯!
「什麼?」林瑤轉頭,目露不解:「沒啊?就是家裡前幾天榨的茶油啊。」
林嫣抬手,撫額。
看來妹妹理解不了這個梗。
同時,林嫣也理解了,為啥家裡這段時間燒的菜,感覺還是沒啥油水的了,感情原因就是自己妹妹太過摳門了。
這極盡節省的做法,能有油水才怪呢。
林嫣很有些好笑,說:「妹啊,要不是我親眼所見,我真的懷疑咱們家這瓶油是從乾隆年間傳到現在的呢。」
林瑤:「???」
不過,很快的,林瑤就明白姐姐是啥意思了,她的臉騰地一下紅了,說:「這個辦法是咱媽教我的啊,說這樣能節省用油。」
「你看——」林瑤指著鐵鍋的鍋底,說:「鍋底上不是都沾了油嘛,這樣燒菜就不容易糊鍋了。」
「不過,咱們炒土豆絲,還是得多用油渣擦幾次鍋底,油不夠的話,很容易糊地的。」
說著。
林瑤又拿著油瓶,小心翼翼的倒了幾滴油在油渣上,然後拿著繼續擦了幾遍鍋底。
果然,原本乾巴巴的鍋底,就變得油光發亮了。
林嫣佩服無比:「確實很省油。」
林瑤紅著臉,想到姐姐說多放點油的,就道:「那我今天就多用點油吧。」
林嫣想到家裡就幾斤茶油,也不知道後面還能不能幸運的採集到油茶果呢,買油吃挺貴的,林嫣自己不掌勺,不操心廚房的事情,就不要對妹妹他們這些掌勺的大廚指手畫腳了。
林嫣趕緊道:「沒事兒,就這麼用吧,你這幾天炒的土豆絲,不也好吃得很嘛。」
林瑤聞言,本來已經擰開了瓶蓋,這時又順手把瓶蓋蓋了回去,然後將油瓶放在了灶台上。
林嫣:「……」
得了。
除了她媽,她弟之外,她妹妹也是一個小摳門啊。
林嫣想想有點好笑,又很是心酸。
林瑤瞧著姐姐的表情,忍不住說了一句:「姐,你別看咱們家現在有米有肉有菜的,可你要想想以前那三年的艱苦歲月。不能因為手裡有了點錢糧,就大吃大喝了,咱們還得多考慮以後呢。不過你放心,等咱們家了糧食多了,積分也多了,我肯定不像現在這樣節省的,保管讓你吃好喝好。」
「咋還跟我保證起來了?」林嫣笑得不行,說:「放心吧,姐又沒生氣。」
林瑤也跟著笑了:「我知道你沒生氣。」
說著。
林瑤將切好的土豆絲倒進了鍋里,快速的翻炒起來,這兩個土豆提前浸泡過,因此,並不軟糯,要避免糊鍋,就得加快翻炒的速度,以免黏在鍋底。
很快的,林瑤又分別添加了鹽、知了猴甲殼蘑菇粉,另外還挖了一點點的醬油膏,放進去調味。
最後,又撒了點醋進去。
於是,一道清炒酸土豆絲就完成了。
酸酸的,很開胃,加上熱氣騰騰,鍋氣十足,林嫣光是聞著,就覺得十分好吃了。
於是,林嫣沒忍住,用手拎了一根土豆絲試吃了下,頓時就道:「好吃,真好吃。」
林瑤嗔了一眼姐姐:「你也不拿筷子夾,就用手……」
林嫣嘿嘿笑:「不乾不淨,吃了沒病。」
林瑤也不好說姐姐了,就朝梁嬌道:「嬌嬌,你把土豆絲端出去,再把咱們烙的小薄餅拿出去,告訴你爸爸他們,可以開飯了。」
林嫣問:「要把火熄滅嗎?」
林瑤搖頭,說:「先別熄火,你把燃燒著的柴火,全部都塞進灶台裡面把,我換個鍋,咱們燒兩鍋熱水,晚上跟冷水兌一下,洗澡用。」
林嫣:「好的。」
等姐妹倆人把灶房簡單收拾了下,那邊梁平已經帶著其他人洗好手,坐在了飯桌上了。
因為想到晚上要去試試擺攤,大家都很期待,一個個吃飯的速度都很快,幾分鐘就吃完了。
任州還催促起來:「媽媽,大姨,我們什麼時候出發啊?」
林嫣問:「叔,咱們的三輪車修好了嗎?」
梁平笑道:「修好了,管用了。」
林嫣當即拍板:「我跟哥哥、阿瑤先獲取,咱們把筐子啥的,都給拿過去先,等安頓下來,我再回來接你們。」
三個孩子聽了,都有點失望。
林嫣笑道:「咱們家離著廣場又不遠,十幾分鐘我就能趕回來了。」