林澤回,「寧哥,糖粗排骨和蓮藕排骨湯,另外我家裡帶了幾個鹹鴨蛋,咱們三人差不多了。」
謝寧實在佩服林澤的廚藝,這是他認識的讀書人里,唯一一個把飯菜做得這樣好吃的。
「寧哥,你把排骨拿去讓下人剁成一塊一塊,我準備醬汁。」林澤打算兩個菜同時來,以節省時間。
謝寧自然是沒什麼意見的,「好,那我先過去了。」
林澤來到謝明珠那邊,謝管家站在一旁,「林公子,您回來了,這樣可成?」
「勞您架上一口鐵鍋,這邊灶口要個陶鍋燉湯。」林澤將手裡的籃子放下,裡面都是做菜要用的油鹽醬醋等調味料。
管家點頭,馬上安排人。
謝明珠之前雖說贏家等著吃就好,如今見林澤要忙起來,主動問道,「澤哥,我有什麼能幫的?」
「三妹,你幫忙看著火。」林澤一邊用小刀把蓮藕表面的皮刮掉,旁邊的僕婦見林澤那熟練的手法,不由露出吃驚的目光。
這活她能幹,謝明珠一口便答應下來,找來一張小矮凳,坐在灶台邊看火。
林澤很快就把蓮藕弄乾淨,切成不規則的一塊塊,用水洗乾淨,想起老媽以前的吃法,轉頭跟謝明珠道,「三妹,你讓人去那邊弄半碗花生來,一會加進來燉湯。」
「好。」謝明珠添完柴,正無聊,領著季夏親自去跑一趟。
多福把騾子安頓好,又將一大堆吃的東西收拾進一個包袱,給林澤拎過來。
「少爺,我來了。」多福小心放在蓆子上,又朝林澤問道,「鹹鴨蛋切幾個啊?」
「三個。」一共就拿了十個,路還長,每人吃半個,還有兩份給管家和嬤嬤嘗。全部人都分的話,林澤暫時沒那麼多。
林澤將謝寧拿回來的排骨和蓮藕倒進陶罐里,然後開始配糖醋汁。
兩個熱菜四十分鐘不到,就熱騰騰地出鍋了。
糖醋排骨色澤紅亮油潤,濃郁的湯汁散發著一股鮮香的味道,令人垂涎不已。
蓮藕排骨湯,香濃清甜,在這天氣吃一口,極為開胃益氣。
「來,咱們動筷子吧。」林澤作為大廚,率先捧起飯碗,夾一塊想吃很久的排骨。
剩下就是三人非常忙碌乾飯的時間,直到吃得肚皮圓滾,方才依依不捨,放下碗筷。
「澤哥兒,你這手藝,真是了不得。你家的鹹鴨蛋比我此前在大酒樓吃得還香,這裡頭的蛋黃,真真是不一般。色紅油多,若是配上一塊餅子、一碗粥,更是絕佳。」謝寧給與這頓飯極高的評價。