第77頁(2 / 2)

秦小麥信心滿滿的想著,這次肯定要比之前在西貢山脈烤的尖嘴獸更好吃!

在海藍星上,除了松板肉,五花肉可以說是豬身上最佳的烤肉部位。

肥瘦相間,脂肪分布均勻,既能產生豐富的油脂,讓烤肉更加香脆可口,瘦肉部分也保持了良好的嫩度和嚼勁。

咬一口,嘖嘖,焦香酥脆,柔嫩多汁。

不行,把自己想的更餓了。

秦小麥暗自咽了咽口水,穩住聲音繼續給魯蒼介紹各種調料的作用。

等五花肉解凍至半硬狀態時,秦小麥開始示範切法。

「蒼叔,這種狀態的五花肉更容易下刀切,同時減少肉質的變形。」

「切五花肉最好是順著紋理切,可以保持肉質的嫩滑口感。如果垂直紋理切割,肉質可能會變得粗糙許多,影響口感。……」

秦小麥示範完,將手中的刀遞給魯蒼,「蒼叔你來試試。」

魯蒼接過刀,欻欻幾下,一塊五花肉就被他切好了,最後風輕雲淡的擦了擦刀身,放在乾淨的案板上。

「夫人,看看合不合要求。」

秦小麥合上自己張大的嘴巴,去看案板上的五花肉。

每一片都薄厚均勻,切面平滑細膩,刀工之精,仿佛將五花肉賦予了新的生命,每一片都散發著誘人的光澤。

遠不是自己那笨拙的刀工能比的,這一看就是老手啊!

大廚有望啦!

秦小麥伸出大拇指,給魯蒼點了大大的贊。

「穩准快!蒼叔,你這刀工厲害了!」

魯蒼擺了擺手,自謙道:「我這不算什麼,都是殺蟲族練出來的。」

乖乖,這需要殺多少的蟲族才能有這刀工啊!

秦小麥在這邊想著,魯蒼開始了他的殿下吹,「殿下的刀工才是最厲害的,他曾經將一個蟲將片了三萬八千刀,還留著對方一口氣,還有……」

魯蒼剩下說了什麼,秦小麥沒聽到,只有三萬八千刀,一直在腦子裡迴響。

嚇人!忒嚇人!

還好片的不是人!

不過,以後有機會可以讓公玉弘試試做生魚片和李莊白肉。

這兩樣都需要精湛的刀工,想來他應該可能會學吧?

如果公玉弘帶頭,是不是任務能推進的更快一些?

魯蒼完全沒意識到,他的話竟讓秦小麥萌生了一個大膽的想法,讓公玉弘去學做菜。

魯蒼仍舊講著公玉弘從小到大,學刀練刀用刀的事跡,想讓秦小麥能更加了解公玉弘一些。

到了最重要的醃製一步,秦小麥見魯蒼沒有停下來的趨勢,就開口打斷了對方,「蒼叔,殿下刀工這麼厲害啊!您之後有空再給我講講殿下其他事情吧!現在,我們要開始醃五花肉。」&=&quot&hr&gt

哦豁,小夥伴們如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (&gt.&)

&span&gt:||

最新小说: 不就是拾荒嗎 重生後再嫁高門,她擺爛了 穿越六零成為俏寡婦 靈氣復甦後死鬼竹馬爬回來了 病美人被攝政王強娶後嬌寵了 土匪!演戲不可以親嘴 今天我能退圈了嗎[娛樂圈] 我在地府賣盒飯 月影星疏 娘娘每天都在斷案