看看，就這覺悟，這思想高度，那些小年輕的會想到嗎？
即使是他家大兒子大柱，在看到莊子上人開始挖蝦塘了，這心裡不是還不自在了兩天嗎？
看看，這就是差距。
和趙金富有一樣思想高度的還有慧慧。
在齊心嵐的潛移默化下，慧慧已經會從不同的角度看問題了。
在她心裡，這養蝦的多了，說明吃蝦的人多，這吃蝦的人多，說明小龍蝦好吃，可以當做一門長久的生意做下去。
既然是長久的生意了，那肯定要更多人參與進來才能做的更好。
所以，對於大家開始熱衷養蝦，慧慧樂見其成。
她還指望著家裡養的小龍蝦多了，這大姑能很快把小龍蝦餡的包子再拿出來呢！
只是，沒等到齊心嵐再包小龍蝦餡的包子，慧慧卻發現自己的親大姑又有新的想法了。
這天齊心嵐包子鋪收門之後，她就帶著一筐的豬皮回家了。
「大姑，你下午要做涼菜嗎？」慧慧一看到這些豬皮，第一個念頭就是是不是要做涼拌菜了。
齊心嵐搖搖頭。
做什麼涼菜？
又不是過年的時候，把豬皮當做原料做的涼菜能放好久的。
現在已經五月底了，這天氣都熱了，哪有什麼菜能放啊！
「不做涼菜，今天給你做個新口味的包子嘗嘗。」齊心嵐說道。
「包包子？」慧慧帶著幾個小的先是愣了下，然後就不由自主的開始咽唾沫。
「是蝦肉餡的包子嗎？」丫丫咽著唾沫期待的看著齊心嵐。
去年小龍蝦餡的包子，她可是沒吃到過幾次的。
即使吃，也都是奶奶強塞給他們的。
那種包子貴，要賣錢的，所以，他們從來不要那種包子吃。
妞妞也是擦了下嘴巴，然後看向齊心嵐，「奶，那種包子我們不吃。」
「嗯，不吃，賣錢。」四毛也堅定的搖搖頭。
齊心嵐挨個摸摸這些孩子的頭。
「不是那種的，奶奶今天包一種新包子，你們敞開了吃。」齊心嵐笑道。
幾個孩子一聽，一邊咽唾沫一邊在小凳子上排排坐好。
慧慧見了，也就是笑笑，然後轉身就去舀麵粉，拿老面頭，準備發麵。
哎，這都下午了，現在發麵不知道還來不來得及呢！
齊心嵐一見，忙攔下了慧慧。
「現在和面有點早，先幫著大姑把豬皮處理了。」
「發麵要好久的，大姑，現在不發麵的話，這晚上估計都吃不著包子。」慧慧小聲說道。
「今天大姑包的包子不用發麵。」齊心嵐說道。
「不發麵？難道用死面？」慧慧疑惑的問道。
齊心嵐點頭。
「嗯，就是死面，面和好了，醒個半小時就行了。」
慧慧更疑惑了。
這死面能蒸包子？這蒸出來的包子能吃嗎？
第252章 灌湯包
四個小傢伙安靜的坐在小凳子上看著齊心嵐和慧慧忙活。
齊心嵐先把那些豬皮放到冷水裡煮，然後就指揮慧慧切蔥姜。
三分鐘後，水開了，齊心嵐看著豬皮在沸水裡又滾了三分鐘。
然後才把豬皮撈出來，過涼水。
等豬皮徹底涼透了，齊心嵐才拿著刀把豬皮裡面的那些豬油脂肪之類的都剔除乾淨。
這還不算，豬皮表面的那些沒清理乾淨的雜質，也都被認真的清理乾淨了。
等這些都做完了，齊心嵐才重新拿了一口鍋出來，放上涼水，把處理好的豬皮放了進去。
同時，也把慧慧剛切好的蔥段和薑片放了進去。
然後又是一把胡椒粉，小半碗的黃酒也放了進去。
做好了這些，齊心嵐才把鍋放在煤球爐上。
「要燉一個半小時左右。」齊心嵐說道。
慧慧睜大了眼睛。
要燉這麼久啊，那燉出來的還能有豬皮嗎？
不過，慧慧知道，大姑這麼做肯定有自己的道理的。
「大姑，下面要做什麼？」慧慧問道。
齊心嵐想了下，肉皮煮上了，下面該準備其他的餡料了。
「你在旁邊看著大姑做就行了，不用你插手的。」