等回到營地的時候，謝元娘已經在燒水要煮餃子了。
周九拿著鑼鼓打馬前後的喊著。
「今天晚半個時辰上路。」
官差們在河邊的空地上，殺豬宰雞，雖然河水已經冰冷，但相互打趣，很是歡樂熱鬧。
大傢伙兒看著新鮮嫩紅的豬肉，似乎將近三個月的行走疲勞都消失了許多。
張傾指揮著剛當完大喇叭的周九，把五花肉都切成小塊。
只放了少許的油入鍋，把紅燒肉倒入鍋中。
「先兩面煎的金黃。」
張傾背著手在鍋邊打轉，周九樂顛顛的開始幹活。絲毫不覺得讓一個幾歲的小丫頭指揮有什麼不好的。
王虎坐在火堆旁，目光隨著跳躍的火苗，一直亮閃閃地散發著螢光。
等到肉都煎的的金黃後，周九的口水已經流了一籮筐了。
此時大周食物多以湯水和煮菜為主。
會仙樓當初為什麼那麼火，據說就是謝如意謝大廚，創立了煎炒烹炸鹵，各種食物的做法。
有些流傳出去了，有些謝大廚死後，再也沒有人能做出那樣的味道了。
這紅燒肉，在都城就有好幾個版本，幾個大酒樓都說是謝大廚的真傳，可搞笑的是會仙樓卻沒有這道菜。
把煎肉的油倒了出去，放在一邊，站起站在和她胸口差不多高的大鍋前。
往清洗乾淨的鍋里又舀入了一勺油，倒入了紅糖炒糖色，起泡後就示意周九倒水入鍋。
美食日記里本有著冰糖的製作方法，但是謝如意只是偶爾提純一些用來做菜。
所以製作方法還沒來得及傳出去。
張傾也只好用蔗糖代替了，王虎張了張嘴，嘶啞的開口道：
「錯了，應該先把肉放到鍋里滾上糖漿。」
「肉太多了，火也大，容易糊。」張傾開口解釋道。
周九歪頭睜眼的稀奇道：
「王頭兒，行啊，您竟然對這樣的菜式也如此了解。」
王虎瞥了他一眼，就把目光放在張傾身上，繼續看她做菜。
就見她繼續指揮著周九，把剛才煎的兩面金黃的五花倒入鍋中。
親手加入了桂皮八角，還有其它的有些香料。
「小丫頭，我沒看錯的話，你剛放進去的是藥材啊。」周九插嘴道。
張傾一邊倒入鹽醬油之類的，一邊開緩緩開口。
「野豬肉過於腥膻，所以要先用小火煎出裡面的油脂，再放入我謝家獨有的香料……」
周九聽的雲裡霧裡不太明白的樣子，但就是捨不得離開，厚著臉皮守在鍋前。
一炷香的時間後，謝元娘那邊兩口大鍋里的餃子已經好了，沒有單獨加油潑辣子，直接煮好後，在鍋里就把味道調好了。