漸漸的這裡就形成了一項特殊生意，驢生意！整個鎮子做驢肉的就有十幾家，安家算是其中一家。按每日消耗量算，生意在鎮上算是頭等了。雖然比不過侯家的驢肉館，卻也不比另外那幾家差。
大家都在伯仲間，各有各的味道，南來北往的商賈喜歡誰家的味就買誰家的，客人可以自由選擇，各家驢肉館卻是暗中較勁，每天都在比著誰家殺了幾頭驢？誰家最早賣完驢肉。
安仁泰勾起一根板腸深深吸口散發出來的香味，老人閉上眼，用嗅覺細細品味著，就是這個味！愛吃驢肉的沒有不喜歡驢板腸的，可能就喜歡它獨有的嚼勁，特殊的味道！
安然盯著那根油汪汪紅彤彤的板腸口水又流出來，她可是從小吃到大的，她的最愛啊！小手再次抹去口水，小身體站起來，踮著腳尖就要上去咬上一口。
「五妮！」張氏一聲呼喊嚇得安然一屁股坐地上，隨後身體一輕，就被趕來的張氏抱起來。張氏一邊給閨女拍打屁股上的土一邊埋怨：「你咋起的這麼早？」
「餓！」安然只好說餓，當然本來她就餓了。
「等會兒就有饅頭吃了，你個小饞貓！醒了就幫娘燒火去！」張氏想起剛才閨女的舉動就想笑，這孩子，還真是饞貓！
安然只好乖乖的跟著進了灶房，一大鍋饅頭，一鍋苞米楂子粥，盆里還有一些沒肉的驢骨頭。張氏切著鹹菜從一個盆里切了兩片昨天賣剩下的驢肺給兩個閨女。
三妮一口就塞進嘴裡，安然小口咬下一塊吧嗒著味道，驢的肺與驢肉是一鍋出的，滋味一樣，口感上有些嫩中帶韌，還有微微的土腥味。驢的肺是驢身上除了血怕是最便宜的部位。因為味道和口感，很多人是不太喜歡的，所以安家賣肉剩下的最多的就是驢肺，家裡吃的最多的也是驢肺。
張氏去院子采了一把青辣椒幾根大蔥，用水一衝，手起刀落，青椒大蔥切成塊，驢肺切片，裝盆備用。切完這些又去切驢血，一切準備好，外面開始有了腳步聲，打水聲，問候聲，水桶與扁擔碰撞聲，安家的人陸續起來開始了一天的忙碌。
隨著滋啦一聲，驢肺入鍋，安然跑出灶房，那裡開始充滿了油煙味和辣椒味。
第7章 「你個小不點，怎麼這麼早？」安家大妮梳理著長長的頭髮笑著與安然說話。「大姐早，我餓了，餓醒……
「你個小不點，怎麼這麼早？」安家大妮梳理著長長的頭髮笑著與安然說話。
「大姐早，我餓了，餓醒了！」安然湊過去，她想洗臉，也想梳頭。看著幾位姐姐穿戴好眼熟，大清！安然雖然不知道什麼時間點，卻可以確定這是清朝了，女人們都裹著小腳，穿著大襟襖，闊腿褲。嗨！她不要裹腳！
「五妮想梳頭了？等下二姐幫你！」二妮飛快紮好自己的頭髮來到安然跟前，幫她解開頭髮進行梳理。二妮的手很麻利幾下就給安然弄好了兩個包包頭。
大伯家前頭三個都是姑娘，這是老爺子最不隨心的地方，他希望兒孫滿堂，而不是孫女滿堂。
一會兒老太太被大伯娘伺候著也起來了，最後是忙到半夜才睡的安炳緒。本來很寬敞的院子馬上變得擁擠起來。
等坐到飯桌跟前才算安定下來，除了男人聊幾句大家都在努力乾飯，吃完飯男人們去起鍋，女人們收拾著里外。老太太劉氏也不閒著，坐在樹下帶著孫女紡線做鞋做衣服。劉氏雖然已經快六十了，腿腳依然很硬實，即使是小腳，走起路來依舊很快。
家裡堂屋擺了一架織布機，現在由安家幾個女孩輪換著上機織布，除了安然外。不織布的便跟著老太太紡線做手工，一家人的穿戴幾乎都出自這些女人手。就是兩個媳婦幹完了活也會加入其中，上午是女人最清閒的時候，卻要忙這些活計。
安然跑去看男人起鍋，一塊塊驢肉被勾起放進大木托架，托架放在車上，裝好就會運到鋪子售賣。安家住在鎮子邊上，主要是便於殺驢清洗燉煮，安然還能聽到隔壁驢子的叫聲。
作為大房唯一的男孩安舒齊正捧著一塊肉在大快朵頤，因為是大房家裡唯一男孩，大伯夫妻很是看重兒子，尤其大伯母李氏，對兒子更是寵愛，好在還有明是非的大伯老爺子在糾正著，不然真不知道被養成什麼樣子。
安舒齊只比安然大兩歲，男孩囂張地看了眼湊過來的安然，很是不屑地瞟了眼繼續吃他的肉。安然一點不饞，而是覺得好笑。&="&hr>
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