送走王志三人繼續談工作，十點半接王志，王志已經等了，「你這麼自由？家裡不管你？」
「孤家寡人一個，說走就走。她受不了我這樣，早離了。」王志淡淡道。
安然有些意外「你沒孩子？」
「孩子跟她走了，她說我不會帶孩子，每月給生活費就好。」
關於別人的私事安然不想多問，在王志的指揮下車開到了一家不起眼的鋪子前，那裡已經有人在等了。
「都是來吃粥的？」
「自然，這些才是老饕級的吃貨，為了這口鮮半夜不睡又如何？」
安然只能說佩服！粥鋪可能已經習慣了大家等，也不著急，給每人一個板凳坐著等吧！王志跟幾個熟人打聲招呼便跟安然繼續聊，從天上飛的到水裡游的，地上跑的，感覺沒有他不懂的，說得姚青雙眼直*放光。
「我是吃出來的，以前工資不高，每月我都要拿出點錢用來吃，無怪乎媳婦不跟我。我不怪她，為了吃我是逼著自己多學多看，用積累的知識寫點東西賺外快，也學著自己做。別看我糙，很多東西我都會做，手藝不比一個大廚差——」
安然嚴重覺得這位是話癆，不過懂的真多！
第251章 豬雜粥是凌晨後吃上的，因為這時候屠宰場殺豬，他們會在三四點將豬肉批……
豬雜粥是凌晨後吃上的，因為這時候屠宰場殺豬，他們會在三四點將豬肉批發給商販。而內臟會早一步被拿出來賣。
商販拿到貨會在最短時間進行處理，做成豬雜粥或其他端給老饕們！
排隊等候的事不需要安然和王志，有姚青這個助理呢！安然去看了一下那些豬雜，老闆說還都熱乎著呢，絕對的新鮮！安然一摸果然還帶著溫度，而且顏色手感都在說明著這些下水都剛離開豬體。
接下來便是搶，想吃什麼拿什麼？有人根據你要的量將食材分割了，並幫你記錄這些東西都會做成什麼，接著來便是等待！
最先上的是一份鐵板豬雜，粉腸、肝、大腸、豬腰、豬肚、心，豬上顎，喉管、豬舌，再帶上幾片五花肉，只是簡單的爆炒，全靠食材自身的味道和老闆的靈魂醬汁，上桌快吃，大腸粉腸剛剛好，安然不由豎起大拇指。
接著就是一大盆熱騰騰的豬雜粥，粥底咸香綿滑，豬雜香嫩脆爽，一碗粥下肚，安然冒了一身汗，這碗粥對得起這分等待！豉汁蒸排骨，另一種口味，香嫩爽滑，讓人忍不住一口接著一口。
「豬雜粥一定要有」安然喝完粥意猶未盡，豬雜粥，簡單食物最能給味蕾帶來快樂，在高溫濕熱的南方一碗豬雜粥少不了。
「豬雜粥是由及弟粥演變而來，白米一定要煮到全化。豬雜一定要新鮮，放在粥里滾一滾，粥順滑，肉香嫩，粉腸脆爽，一碗下肚，酣暢淋漓。但小鎮附近沒屠宰廠，怎麼做都不會有這邊新鮮。」王志指出問題所在。
「像這種新鮮的豬雜粥能有多少？又有多少人願意半夜等待？我們能做到新鮮，只是比這裡稍差那麼一點，我想大多數人不會去執著於那點差別。」
「的確，沒有帶著溫度的豬雜可以用其他彌補，如果沒比較，只要豬雜新鮮，做出來的粥是一樣的好，哈哈哈——」
「回頭咱們開始招商鋪店主，孟偉、姚青，你們好好策劃一下文案，我希望能招引來更多店主入駐進小鎮。」對於他們發現的美食可以主動邀請，就如現在，安然吃飽便去找老闆談去她那邊開店，可老闆將頭搖成撥浪鼓，他在這裡已經做了十幾年了，都是老顧客，他不想動。
「要不您幫著推薦個人，或者帶帶徒弟？」
這回老闆沒拒絕，叫來現在不太忙碌的兒子兒媳，幾個人拉了幾個板凳坐下說話——
安然成功搞定了一家店鋪很有成就感。
接下來幾人將美食小鎮應該涉及的食物種類重新統計了一下，粗略一算居然有幾千個品種，它們會集中於幾十上百家店鋪經營，具體的還要看各家經營情況而定。&="&hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/17_b/bjZcm.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.&)
&span>：||