「八萬到十萬！利潤只有八到十。安小姐，我不想騙你，現在餐飲行業不好干，人工材料都在漲價，東西卻賣不上高價，茶樓最值錢的地方是那塊地皮，但我又不忍心看著經營多年的茶樓被人買了建其他。安小姐，我真心希望你能接手茶樓！」陸策語言裡帶了懇切。
「陸先生，如果不算地皮，按您的利潤算我買茶樓是虧的。」
陸策點頭：「表面你是不賺，可那塊地皮值錢，我不敢說能給你增值多少，保值是肯定的。何況還有那麼多的老顧客，老員工。等外部環境環境好起來茶樓還是賺錢的，總之你買下不虧！」
安然是想接手的，她的確喜歡這裡，如果接手會省去很多事。「好，陸先生，我可以買下茶樓，不過有些事我要提前說一下。」
「您說！」
「我希望你能留下幫我管理茶樓，因為我實在是沒那麼大精力。」
「這個不是問題，我對這裡有感情，你要是把它交給我打理，我會比自己的還要用心。」
兩人就員工和茶樓諸事一一談了談，安然沒有繼承者，她必須為以後打算一下。陸策沒想到安然會給陸家留了希望，既然安然答應將來會第一選擇轉讓給陸家，陸策是價錢上便沒多爭取，但安然也不差那點錢，最後以四千萬將茶樓買下。
陸策感激不盡，眼裡濕潤：「謝謝！我會努力把茶樓干好！」他知道安然心掂的是那些茶點，他將自家兩輩總結出來的一些茶點做法都給了安然，「裡面有幾樣已經不做了，費事賣不上價，你喜歡了就試著做做，要是有問題就來找我。」
安然沒想到會有這樣的意外收穫，裡面幾乎囊括了目前茶樓里所有吃食，還有一些是舊式糕點，對安然來說這比任何東西都有價值。她保證道「這些我會騰出一份，原本我會還給你。」
「謝謝！希望我那些不孝子能用得上吧！」
茶樓依舊是那家茶樓，幾乎什麼都沒動，連牌子都沒變，只是換了換東家。
自己終於坐擁一座早茶樓了，給員工開會時大家也很意外，尤其那些與安然相熟的人，一個個的驚訝又激動，沒想到接手茶樓的是安然，昔日曾經的徒弟（同事）！陸家出事後有人來問過茶樓，知道茶樓會被賣，這陣子大家心中都很忐忑，就怕被新東家開除。
現在經濟不太好，到處裁員，真要是失去了工作家裡生活一定會受到影響。沒想到安然接管了茶樓，而且員工不動，這就好，這就好！
雖然茶樓還是陸策在管理，安然將茶樓的整個運作查了一遍，尤其進出貨物材料，最容易虛報貪污，這一查果然查出一些問題，陸策有些尷尬，以前是他疏忽了。
安然搖頭，「看來我還不能離開，陸先生，從今日起你跟我將整個進貨物品統計規劃一下，我決定某些物品集中採購，一些物品採取定點送貨方式，將每天必須採集的新鮮食材分離出來——」
還有各攤位支取物品的數量，與出貨數量的要大致一致，出入不能太大。她在下面幹過活，知道裡面的一些貓膩，作為老闆不說一點油水不讓下面沾卻也不能太縱容。有些東西點到為止，知道不說破，你別把我當傻子，我也不是不講人情。
安然太了解這些了，核查帳簿後便是一系列的改革措施，直接接觸進貨渠道。這樣的結果便是節省了一大筆進貨費用，她對那些原料廠家也有了了解。好東西還是可以囤積一些的，就如純糧醬油醋，真正的品質蚝油，各家的優質醬料調味料，還有每日進港的海鮮魚貨等等。
每日來吃早茶的人依舊，甚至還有些多了，但收入卻沒增加，原因只有一點，大家的消費在減少，在世界經濟出現問題時，大家緊縮消費實屬正常。
王志沒想到安然出來一趟買了一棟茶樓，還是他們最喜歡的那家。這回更是如魚得水，賴在這裡不想走，能幫自然要幫一把。他們在這兒邊待了兩個月，給員工們開了工資才回到廣州，國家再次向市場注水，為了提振香港經濟國家出台了一系列優厚政策，包括發展旅遊業，放開去港澳的手續。
安然開始在某涯上系統全方面介紹香港的早茶文化，各種小吃，美食街，大排檔，知名酒樓，值得去看的去玩的地方，還有值得購買的物品。
「王志，我建議你開一家旅遊公司，如果需要投資我可以給你投資，你來經營，咱們三七分！」安然看他實在是閒得慌便想給他找點事，主要是她很需要這個一個合作夥伴，她給王志畫了一張大餅，事實也是如此，國內的一些人太需要出去看世界的機會了，他們不缺錢，只缺見世面的機會，和購物的快樂！&="&hr>
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