來這裡比去非洲舒服很多，沒有乾燥和炎熱，更沒盜匪，菠蘿、木瓜、香蕉便宜又好吃，海鮮肥美新鮮，價格更是親民，安然居然在這裡看到了一些華人，而且還有開餐館的。她不知道該不該感嘆一句華人的生命力是如此的頑強，到哪兒都能生存。
街邊的咖啡館能喝到另一風味的咖啡，而且很便宜，總之在這裡什麼都便宜。眾人第一個目的地是波蓋特，去一個捷克人創辦的咖啡莊園。在巴拿馬找不到野生咖啡，所有咖啡樹都是人工引進種植上的。
哈特曼莊園是一座自然共存式莊園，所謂自然共存，就是這裡沒有為了種植咖啡而砍去多餘的樹木植被，而是將咖啡樹種在原始雨林下面，讓他們達到一種自然平衡。這裡的咖啡質量較輕，色澤明亮，酸度不高，有茉莉、柑橘、成熟水果、漿果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多種風味。
「適合中度烘焙！」已經掌握了一定判斷力的眾人很快給出結論。
安然關注的是瑰夏，即使種下估計也不會很多，它的出世估計還要幾年，可惜她來的太早！
巴拿馬與哥倫比亞相鄰，哥倫比亞是世界第二咖啡出產國，那裡肥沃的火山灰非常適合種植咖啡。哥倫比亞的咖啡主要種植在安第斯山區，那裡的緯度、土壤、雙路降雨模式，一天之內不斷變化的地形、光度等等，能讓這裡的咖啡不分季節的成熟，這就是哥倫比亞咖啡品質上乘的原因。
阿拉比卡種中的卡杜拉種在這裡得到了完美的詮釋，它有絲綢般柔滑的口感，酸中帶甘，低度苦味，將酸、苦、甜三味配合的恰到好處。獨特的香，明朗的酸，濃郁而厚實，令人回味無窮。
特選、優選的水洗阿拉比卡豆永遠是市場上的熱寵，其餘的只能淪為製作速溶咖啡的原料。因此哥倫比亞的速溶咖啡增長很快，終有一天銷量坐上了世界第一的寶座。
第417章 這次外出考察採集任務出奇地順利，大家還在意猶未盡，教授那裡已經招呼……
這次外出考察採集任務出奇地順利，大家還在意猶未盡，教授那裡已經招呼大家準備回程了！
這種外出考察任務會一直進行下去，也要給別人留一些機會，所有經驗都是在人類不斷摸索著獲取，喜歡的樂此不疲。
這年安然做了小姨，安欣不負眾望生了一個男寶寶，算是皆大歡喜。安家的事業也有了起色，安泰年沒再提安然回來的事，安然便更加坦然留在外面，該吃吃，該學學，該玩玩，不得不說義大利人很喜度假，只要有空便相約出去玩一趟，哪怕騎自行車出去兜一圈也不會一直宅在家裡。
安然不想搞什麼研究，在自己能很好掌控一杯咖啡後，安然便不再去努力了，她只要懂咖啡，能為自己做出一杯滿意的咖啡即可。了解了咖啡便了解了那些商家的套路，大家不過就是在咖啡上做文章，你的咖啡再好，原料就那些，只是配比各自不同。
喜歡咖啡的義大利人已經完美地詮釋了一切，濃縮咖啡始終是義大利咖啡典型代表，它的製作非常需要專業的技術和經驗，它獨特的香氣和口感使它成為世界上最受歡迎的咖啡之一。
以意式濃縮咖啡為基調，義大利人創造出多款不同口味傳世之作。同樣是用濃縮咖啡和牛奶、奶泡，因三者比列不同做出了不同口味的拿鐵、卡布奇諾和馥芮白。
濃縮的咖啡萃取液里多了熱牛奶和奶泡的參與，豐富的口感，既有咖啡的苦味，又有牛奶的香甜，在義大利、法國非常流行。
拿鐵多了桂花蜜便是桂花拿鐵，多了奶油奶酪和淡奶油、冰塊，便是芝士厚乳拿鐵，加了煉乳、可可粉和冰塊，便是可可煉乳拿鐵。
濃縮咖啡上多了淡奶油、砂糖，人們給它取了一個非常好聽的名字——康寶藍！這時候你一定配上一顆巧克力或太妃糖，讓美味一起在口腔綻放！
濃縮咖啡、牛奶與香橙的碰撞會給你帶來味覺盛宴，它的名字叫香橙瑪奇朵！&="&hr>
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