安大成一聽又賣了人參心裡直抽抽，閨女，以後別賣了，東西咱們可以慢慢少量進。不過那些葡萄酒能賣出去倒是很意外。
安然解釋了一下洋人喜歡喝葡萄酒的由來，而來哈爾濱的洋人不都是有錢的，那些高檔葡萄酒喝不起，他們釀的品質不差卻便宜，當安然去推銷時很容易被對方接受。還有假洋鬼子買她的葡萄酒是為了充門面，只要將罈子里的葡萄酒灌入洋酒瓶它就是洋酒。
安然為了騰空間位置，拿了幾箱子真正的法國義大利的葡萄酒賣給了一些洋人、洋行和喜歡洋酒有錢的國人。現在她依舊缺錢，手裡沒現金總覺不踏實，購物不痛快。
開業前一天楊林進了兩隻羊和半扇豬，兩三百斤的魚，一隻梅花鹿和一隻狍子，山雞飛龍必須有，而且都是活的。安然看著那些大魚忍不住嘖嘖，多好的食材！又便宜品質又好，油浸的魚塊和熏魚塊都可以多做，這個能放，安然還教安寧堂弟打了一盆魚丸，鮮的不得了。最後讓安大成奪走留待第二天開業用。
大家開始忙起來，安恆帶著安家兄弟去外面發開業傳單。他的僱主那裡是一定要送，加上附近的店鋪左右鄰居相熟的朋友和關係戶，開業當天算是很熱鬧，鞭炮就放了好久。
門外和店裡都有大牌子，寫了今日的招牌菜和價錢，貴的便宜的都有，就是要一盤餃子一碗麵也可以。如果每個人出十個銅板可以湊一個一鍋出，有魚有肉。凡是進店消費的都有贈品，魚丸湯一碗！不嫌便宜的就來嘗嘗！
門帘一挑，一股熱氣撲面而來，大堂一側擺了一排鍋，有誘人的熏魚塊、油浸魚塊，有冒著熱氣的把子肉，酥脆的小酥肉，小酥魚，干炸丸子。還有一鍋鍋的燉魚燉肉貼餅子，原來這就是一鍋出，也對，可不就是一鍋出！
剛出鍋的羊肉餃子羊肉鍋貼還冒著熱氣流著油，一盤才要十五個大錢，麵條便宜，三個大錢就吃一碗，一盤熏魚五個大錢，一塊把子肉也是五個大錢，東西看著不算貴。有人看著餃子忍不住就點了一份，一口下去讓他感受到了久違的滿嘴流油，真香啊！好舒服！好過癮！於是此人甩開腮幫子干就是了！
有人饞一鍋出，看看價，回去叫上老婆孩子來吃一鍋！
沒有包桌，都是散客，安大成親自坐鎮招待，兩個堂弟跟著夥計跑堂。今兒安家招了幾個幫工，幫著燒火切菜細菜打水倒垃圾，總之安然覺得今天很忙，有些亂，大家對新事物的好奇永遠沒停止過。
第436章 安大成在二樓包間招待了一些比較重要的客人，就如洋貨棧的張老闆，搞工……
安大成在二樓包間招待了一些比較重要的客人，就如洋貨棧的張老闆，搞工程建築的蔣老闆，就如與他們一起建房的幾家老闆，管治安的劉隊長，左右相熟的掌柜——
上的菜一定是精緻的，除了熊掌沒上，幾乎高檔食材的代表菜都上了，還有蔣老闆最不能少的紅燒肉，今日魯味齋主推了幾款菜，其中包括安家秘制紅燒肉。
拔絲地瓜算是另類，但嘗過的都是眼前一亮，「你這地瓜可不是尋常的地瓜。」
安大成忙解釋道「是洋品種，新來的，咱們國內還沒有。」
現在只要帶上一個洋字，東西在普通身價也高了，何況東西是真好，又軟又糯又甜。
「這個魚的味道很奇特，這又是什麼做法？」
「是我們新研製的，您可是第一口。」
眾人讚嘆海參燒的好，松子蝦仁很有創意，鍋爆肉與道台府的有的一拼，紅燒肉果然不負眾望，得到所有人的喜愛，最後大家對那盆人參飛龍湯更加讚不絕口，雖然只是幾片人參，但味道足，喝完渾身舒暢。
總之開業的第一頓算是成功地將名號打響了，第二天安然給幾個洋行辦事處和洋人的酒店賓館住宅送了一些優惠卷，安然穿著時髦，幾國語言都很流暢，來吃飯的洋人還算不少。
有的只點那麼一兩道，有的拿不定主意安然就給一下意見，以她對歐洲人的了解，他們更喜歡高糖高脂口味重的食物，所以他們對鍋爆肉的喜愛超於其他食物。
洋人不喜歡帶刺費事的，想推薦魚類只能上香煎的無刺鱈魚塊、三文魚或魚丸。安然主推給洋人的是她家的鍋爆肉、紅燒肉、蜂蜜芥味蝦球，香酥魚塊，土豆牛肉，小酥肉、清蒸石斑、用鱈魚肉炒制的賽螃蟹，炭烤羊排羊腿羊肉串——
「這些洋人的生意咱們必須拿下來」在滿大街都是俄國人的哈爾濱，你如果不做這些人的生意還能做誰的生意？咱們的菜一定比西餐便宜還要好，洋鬼子又不傻，知道吃誰的合適。&="&hr>
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