江陽市的市名裡帶個江字，正是因為它坐落在一條大江旁邊，現在是冬季，江面早已結冰，正是冬捕的好時候。
一船船的江魚撈上來，再裝到卡車裡，運到各個區縣，能給市民們的餐桌上多添一道菜。
蘇棠看到這麼大的花鰱魚也覺得驚奇，這個時代的江魚又大又肥，也沒什麼污染，做起來味道肯定好吃。
溫禮香想留一條最小的帶回家去，蘇棠怕她辛苦，把六條魚都搬進寶祥居廚房裡，洗淨後用斧頭剁成塊，讓溫禮香拿上剁好的魚，騎著自己的自行
車回家去。
她本想在店裡做好了，晚上回家再帶回去，溫禮香說想用魚頭做砂鍋，來回端著不方便，不如拿回家去做，還能吃上剛出鍋的。
一句話提醒了蘇棠，她也把幾個魚頭留了下來，準備回頭做魚頭砂鍋吃。
切好的魚肉足有一百多斤，冰櫃裡放不下，蘇棠讓趙勝男炸了一部分，餘下的則準備燉著吃。
她拿了一斤多的豬肥肉，切成塊，用豬油燉出來的魚，味道會更香。
鍋里倒油，下入豬肥肉，煸出豬油後，放蔥姜蒜，八角花椒等調料炒香。
放入魚塊，輕輕翻動，直到魚肉稍微變色，加料酒醬油，大醬和糖等作料，繼續翻炒。
然後倒上一大鍋水，沒過魚肉，加上白菜，豆腐，鮮蘑，寬粉等配菜，小火燉煮。
接著和面做餅子，玉米面和白面混合在一起，和成不粘手的麵團，放在鍋灶旁邊溫暖的地方發麵。
等到鍋里湯汁變少，邊沿處有空餘地方之後，把麵團捏成小餅，貼在鐵鍋邊緣，調成大火開始收湯。
沒多久，一大鍋鐵鍋燉魚就做好了。
這會兒時間還早，蘇棠先把餅子從鍋邊鏟下來，又盛了一大盤魚和菜，招呼服務員們過來吃飯。
大家剛團團坐下，就聽見店門一響，擋風的棉帘子被掀開，兩個人一前一後走了進來。
蘇棠回頭看去，看到來人便露出了笑容。
「石大娘來了啊。」
石大娘帶著一個陌生的年輕小伙，一進屋就聞到飯菜的香味了，忍不住看向蘇棠她們面前的桌子。
「嚯，這麼香啊，棠棠，你們這是要吃飯呢？」
蘇棠站起身：「正要吃呢，石大娘要不要來點兒呀？」
石大娘是寶祥居的老顧客，知道蘇棠做的大鍋菜都是便宜又實惠，她今天有事，便轉頭對身後的男人說道：「小徐，棠棠今天又做新菜了，咱們這是剛好趕上了，買一份嘗嘗？」
徐家良進屋就沒說過話，只石大娘跟蘇棠說話的時候，偷偷看了蘇棠一眼。
聽到石大娘這麼說，他的臉居然有點紅了，只是點了點頭。
石大娘大聲笑了起來：「你今天算是有口福了！棠棠，給我們來一份，在這兒吃。」