「如果非要說,那上次花精靈提到的精靈族肯定算一個。其實你也可以去找蘭尼婭問問,花精靈一族對於魔法元素也非常敏感,說不定會有收穫。」
這樣一說,李侑歡也想起了上次提過的精靈族。精靈族的族地溫泉既然又能幫助完全修復和塑造魔法迴路的作用,那至少也會對她身上發生現象的解釋有所啟發。
看來這趟精靈族是非去不可了,她默默想道。等火鍋店這邊的事情告一段落,她就去一趟精靈森林。
她不算優柔寡斷的人,大概做好了決定,就又可以騰出心思來面對沒做完的春餅。
接下來要做的是做春餅里至關重要的一步——製作春餅皮。春餅皮要求薄且韌,這就要求廚師要把一個小小的麵團擀成比巴掌大的圓形麵餅。麵餅不能有破損,厚薄也要均勻。
不過有魔法控制,這對李侑歡來說都不算是什麼難事。她指尖微動,麵團們就被看不見的空氣刃剁成了大小均勻的面劑子。然後把面劑子壓成小而厚的小圓餅,用油厚厚地抹在圓餅表皮,然後把這些小圓餅一個摞一個的摞起來。
大約摞起幾個之後,再控制著擀麵杖把圓餅一齊擀成厚薄均勻的春餅皮。這樣不僅省時省力,做出來春餅皮的大小和質量也都很均勻。
等到夠她自己吃兩頓的春餅皮都擀好之後,李侑歡才開始挨個把春餅皮用平底鍋煎好。等到最後一塊春餅皮也被煎出微黃的色澤,她的這頓春餅就算是做好了。
第33章 春日漫步 這天氣真好啊
把春餅餡料和春餅皮一起端到窗邊的小桌上,再把桌上一直的繞著菜盤轉圈試圖偷吃兩口的小橘抱走。李侑歡看著窗外已經隱隱有春天氣息的森林,開始坐在吃今天的午餐。
面前大大小小的盤子裡擺著一摞春餅皮和各式各樣的餡料、蔬菜細絲。春餅的皮煎的很薄,微微透光,餅皮上略微有些煎出金黃色的部分。她小心的捻出一張來放在手心,然後開始在上面放上切得細細的黃瓜絲、蔥絲和土豆絲,最後再加上一勺溫熱的京醬肉絲作為主要的鹹味來源。放好餡料之後,再把春餅皮從兩邊向中間捲起,最後把筒狀春餅的底部微微向上翻折一下,就可以開吃了。
一口咬下半個卷好的春餅,她最先嘗到的是小蔥略微辛辣的清香味道,緊接著是用甜麵醬炒的京醬肉絲的甜香味。土豆絲和黃瓜絲則很好地中和了肉絲可能有的單調和油膩,整體口感清爽豐富,仿佛只用一口就嘗到了春天。
春餅的皮煎得相當成功。餅皮薄而柔韌,雖然已經快要放涼,卻並不發硬。原料麵粉的麥香味十足卻並不十分突出,只是默默地烘托著餡料的美味多汁,為春餅整體添加了一種厚重的口感和味道。
三兩口吃完這個春餅,她又開始品嘗另一種番茄炒蛋的菜碼。
還是在春餅皮里先包上黃瓜、土豆等的細絲,只是這一次是放進酸甜濃郁的番茄炒蛋。番茄炒蛋春餅的味道比京醬肉絲更多汁,因為選用的番茄質量很好,所以番茄的風味和香味都很突出。雞蛋看似是平平無奇的配角,但卻和土豆、黃瓜絲一起搭配出了濃郁卻不搶眼的香味底色,讓簡單的春餅里蘊含了更多滋味。
京醬肉絲餡料的春餅口味偏咸香,搭配的妙處在於微微帶有甜口的肉絲提供的油脂濃香和解膩的蔬菜帶來的清新口感之間的絕妙結合。而番茄雞蛋餡料的春餅口味酸甜,比起第一種餡料來說是更直接的好吃。