隨著油溫升高，裡脊也已經醃的差不多了。李侑歡提醒蘿絲站得遠一些免得被油星濺到，自己也站在一邊用魔法控物牽引著裡脊肉均勻地裹上一層麵糊， 然後下到表面微微騰起一些白煙的油鍋里。看著裡脊肉表面的麵糊迅速變得微微發黃，她沒有猶豫迅速地撈了起來。
糖醋裡脊後續還要掛糖醋汁炒制，想要做的酥脆可口，必須要復炸。這也就決定了第一次炸的時候絕對不能過火，否則再下兩次鍋加熱之後，裡脊肉就會變得失去水分，十分乾柴。
開大火讓油溫升高之後，李侑歡再度將剛剛的肉條回鍋，這次一直炸到金黃酥脆才撈了出來。如果不繼續處理，這就是她火鍋店裡預備做的一道菜品——小酥肉。
她沒忍住先沾上自制椒鹽嘗了一口，金黃酥脆的裡脊肉吃起來滿是肉香，並且肉質柔嫩肉汁飽滿，好吃到她當下就決定留下一小部分讓其他兩人也來嘗嘗。
接下來就是讓炸裡脊變得好吃的更關鍵一步，製作糖醋汁。她拿出了兩罐自制番茄醬，上次農場收穫的番茄里番茄醬做了不少，但是由於最近用得也相當多，剩下的只有這兩小罐了。一罐送給蘿絲，剩下一罐則貢獻給今天的糖醋裡脊。
番茄醬、糖、醋按照差不多一比一的比例放下去，大膽的用料看得蘿絲直皺眉頭。
「放心吧，一定好吃！」李侑歡注意到她的神態，不禁笑起來。
糖醋裡脊的糖醋汁一定要肯下料，要讓糖醋汁能夠足夠很快包裹住全部的炸裡脊肉，不然就會讓剛剛炸的酥脆的裡脊肉變得軟塌塌，失去了應有的風味。
戈洛瑞雅剛剛回到自己的店處理了一些瑣事，現在又返回到蘿絲店裡的二樓來，正好碰上李侑歡給裡脊肉掛糖醋汁的時刻。她開大火給糖醋汁烹出了微微嗆鼻的醋味，然後倒入剛剛炸好的裡脊快速翻炒，力求以最快速度讓整盤裡脊均勻地掛上了糖醋汁，然後迅速出鍋。
「戈洛瑞雅，你可真會挑時候回來，歡這邊的菜剛剛好出鍋呢！」蘿絲笑道，她原本準備了一道奶油蘑菇濃湯，此時也一起端上了桌。
「你的手藝一直是很好的，我也很期待魔法師小姐的手藝。」戈洛瑞雅依舊是不急不躁的神態。
「叫我歡就好，不要客氣，來坐下嘗嘗吧！」李侑歡眼眉彎彎，招呼道。
蘿絲這裡沒有米飯，只有白麵包。於是李侑歡貢獻出了儲物空間里自己煮的，一人分了一小份。畢竟吃糖醋裡脊這樣的下飯菜，如果不吃米飯實在是太暴殄天物了。
遵照戈洛瑞雅的習慣，三個人依舊是分餐。一人分到了一小份米飯、一塊白麵包、一份小酥肉、一份糖醋裡脊和一碗奶油蘑菇濃湯。
戈洛瑞雅詢問了一下小酥肉和糖醋裡脊的吃法，然後聽從李侑歡的建議先趁熱嘗了一下小酥肉沾椒鹽。李侑歡看著她，心想估計還沒有人類能夠抵擋住碳水化合物加油炸肉類的誘惑吧。
果不其然，嘴裡的小酥肉還沒咽下去，戈洛瑞雅臉上就露出了驚艷的神色。李侑歡笑而不語，讓她接著配飯嘗一下糖醋裡脊。戈洛瑞雅用叉子岔起一塊糖醋裡脊繼續放入口中品嘗，糖醋汁接觸到唇齒，她臉上的驚艷神色更甚。
「好吃！真的好吃！是我從來沒嘗過的味道！」戈洛瑞雅連語速都開始變得急促，意識到自己的失態之後又不好意思地笑了笑。
「是吧！把你的肉交給歡准沒錯！」蘿絲在一邊笑著附和道，「我真是好期待歡的火鍋店開業，自己不想做飯的時候終於有了個一準合口味的地方。只是東符附近的好吃的怎麼都集中在港口啊，我要走不少路才能過去呢。」
「也不是很遠呀。」戈洛瑞雅語氣溫和平穩地回答她，「畢竟港口那邊比較熱鬧。」