李侑歡汗顏。她的魔法操作技巧可不是通過廚房魔法練出來的,而是通過實打實的戰鬥和殺戮……甚至在重生前,魔導書都沒有見過她用廚房魔法。不過,她最好還是不要在長輩欣賞欽佩的目光里解釋這件事了。
在眾人的「幫助」下,包好的大大小小、風格不一的包子占據了幾乎一整個廚房台面。李侑歡挑出大的素餡包子和小籠包,放到一旁蓋上棉布醒發。一會醒發好後,這些包子會直接被放到對應的蒸籠上開始蒸製。
至於生煎包,則需要她親自動手操作。
她這種做法的生煎在包好後不需要進行醒發,直接放到平底的鐵鍋中開中大火進行煎制即可。等到包子底部的皮微微被煎到金黃、煎出了硬殼後,再加入能夠沒過包子一半的水開始「蒸」。
用不了多久,小小的生煎就會在鍋里膨脹起來。等到水收干到差不多,生煎也就完全熟了。
生煎製作時傳出來的香氣太過誘人,不光有麵食被油煎到香脆的淳樸香味,還有肉和油特有的油香。這兩種香味混在一起飄出來時,就連李侑歡都忍不住悄悄咽了一口口水。
等到她的兩鍋生煎都出了爐,剩下的包子也可以上鍋開始蒸製了。
生煎要剛出鍋才夠脆夠好吃,僅靠保溫魔法是不夠的。李侑歡看著周圍人渴望的眼神,乾脆只把一鍋放進了自己的戒指,另一鍋直接分給大家吃。
「一定要注意,要先咬開一個小口讓湯流出來一點,然後再吃……」她細心講解著生煎的吃法。雖然對於半發麵的生煎來說,汁水已經被生煎的皮吸收了一部分,但是仍然要小心在咬開時讓湯汁飛濺出來,或者被包子內滾燙的湯汁燙到嘴。
廚房裡沒用多久就響起了斯哈斯哈的吸氣聲,剛做好的生煎香氣濃郁卻又餡料滾燙,讓人忍不住吸著氣也要趁熱把它們吃進肚子裡。
有了生煎做鋪墊,大家圍觀李侑歡做飯的眼神都平和了不少。鍋上的包子正在緩緩膨脹、被蒸熟,而李侑歡還有別的事要做。
既然要吃包子,按照她的習慣,用來搭配包子的清粥和小菜也是必不可少的。不然,包子如果吃急了總會覺得太噎人,或者缺少了點食用的趣味。
她選擇熬大米和小米混合的米粥。這樣的粥既有小米的香醇,又有大米熬煮後的黏厚,口感和味道都是絕佳。
配粥的小菜則是直接從火鍋店薅出來的,為了滿足吃過她手藝的朋友們,火鍋店會在菜單上提供一些和火鍋無關、但有李侑歡獨家配方的小菜。不光是這些小涼菜,還有一些需要後廚現場製作的炒菜或者燉菜。
泡菜、泡蘿蔔、用醬油稍稍醃過的青椒碎和黃瓜條、鹹鴨蛋……林林總總也擺了七八種。粥和包子估計會相繼出鍋,小菜則讓宅邸的傭人們先行端上了餐桌。
飯後甜品,她也準備延續這場「全包宴」的風格,做幾種水果餡料的大福。
李侑歡拿出從火鍋店薅來的糯米皮,還是切好後交給擀麵杖自己去擀。餡料準備上也相當簡單,只需要在打發到偏硬的奶油里加入一些水果就可以了。
大福包起來要比包子簡單得多,這個也交給大家和她一起動手。
很快,一碟碟草莓、芒果、灰業果等各種水果餡料的大福就做好了。這些需要保溫,李侑歡的控溫魔法精準地丟了上去,無杖施法的手法又引起一陣誇讚。
等到包子和粥都出了鍋,她們也都坐到了餐桌上。
照例,沒有太多的寒暄,眾人眼疾手快地搶了自己的那一份食物之後,就開始埋頭苦幹。