難道是因為放的時間太長了？
不對呀？現在天氣冷，東西不容易腐壞。早上他從餛飩店打包餛飩，再到店裡煮，也不過只是過去半天，不至於壞得這麼快。
店長給自己勺一口湯，湯的調味也沒有問題，和平時的一樣。
問題是出在哪裡呢？
店長陷入思考，而員工則是吃著吃著開始產生疑惑，店長怎麼會忽然帶一袋餛飩回來呢？
「店長，你是想在店裡賣這種餛飩嗎？」
「沒有，我就是想在店裡煮一次試試。」店長沒對員工做過多解釋，他正思考呢。
確實，他把餛飩帶回店裡，目的很簡單，作為一個餐飲人，他只是想試試美味面家的餛飩味道能不能通過改變湯頭更上一層樓。
至於在店裡賣這種餛飩——
那是不可能的，畢竟餛飩怎麼做可是人家店裡的秘方，而且他們店原本的配方也還不錯，只是因為各環節出現問題才變難吃。
如果真想做出好吃的餛飩，沒必要捨近求遠。
思來想去，店長確定這碗餛飩與美味面家店裡吃的餛飩，只有一個地方不同，那就是餛飩湯。
店長的視線緩緩轉向店裡那鍋涮餛飩的渾濁湯水。
「……該不會？」
……
夜已深。
禾嬡尺躺在床上玩著手機，陳記臭豆腐的老闆在群里喊人吃臭豆腐，香嘴巴重慶小面的老闆忙碌一天，正打開小眾點評，挨個給店裡的評論點讚，並複製粘貼歡迎再次光臨的回覆。
而老海餛飩鋪的店長則躺在床上輾轉反側。
沒想到啊，真沒想到。
他們店的餛飩湯居然比不上美味面家的涮餛飩湯。
剛才他在店裡試過了，把紫菜餛飩湯替換成涮餛飩湯，味道又變得和美味面家裡的更接近。
不過美味面家裡的餛飩湯因為會被作為湯水盛出來，需要一邊煮一邊往裡加新鮮水，所以沒他們店裡的渾濁，處於一個剛好的狀態。
就像不少北方人吃水餃還愛配餃子湯喝呢，也是一個道理。
看似同樣的東西，不同地區的人們都會有不一樣的處理方式。
比如說重慶的餛飩就不一樣，他們喜歡麻辣味，丟到湯里煮完撈出來加上紅油辣子，管它叫抄手。
抄手用的皮和餡料又和廣東江浙福建一帶的略不同，配著辣湯也一樣很好吃，是不同的風味。
但如果把廣式餛飩拿去配辣湯，反而會顯得味不足，還沒清湯的好吃。
其實仔細想過之後，原因很好解釋，主要還是因為美味面家的餛飩調味問題。
那家店主營的東西，其實都是廣式早餐常見餐品，廣東人早餐不時興吃得太重口，所以東西調味都會略偏淡。
鮮肉餛飩配上沒什麼滋味的餛飩湯，反而能襯托出它原本的鮮美。換上原本就有調味的紫菜湯底，反而被略搶風頭。
他們店的湯底，其實還是搭他們店原本做法的餛飩最合適。
只不過這就不是店長能管的事了。
他還在感嘆人家店裡菜品配置巧妙呢。
……
前一天光顧著拍視頻寫文章的禾嬡尺沒在各平台寫新筆記。
再加上獲得APP一周，已經習慣了APP的結算機制，不再每天盼著看數據，因此她睡得比往常更早。
第二天起來查看數據時，原本她沒報什麼期望，卻發現各平台的瀏覽量忽然暴漲。
昨天一日內竟增加15962瀏覽人次，並獲得1275點讚256人收藏304評論，還增加了127名粉絲。
雖說影響力收入很少，只有9.17，遠不如前些日，但其他數據高啊，影響力暴漲981，現在總額2132。
一天抵之前好多天。
原來是轉發到小紫書的筆記流量上漲。
《不用早起也能吃到現炸不安心油條，營業到18：30的油條店！》這篇筆記發在小眾點評時反應普普通通，沒有火起來，但也不算完全沒人看。
反而發到小紫書之後，在底下留言的人增多。
小眾點評里的筆記大多數會推送給同城網友，偶爾也會有外地網友來看。
但是因為外地網友吃不到，就不會收藏也不會點讚，有個別網友會留言問，為啥給自己推送吃不到的東西。
小紫書不同，用戶更多，群體廣。
大家打開小紫書原本目的就是打發時間，或是被各種筆記迷住了眼忘記出去，不是專門為找吃的，所以不管能不能吃著，都有可能回評。
不少網友會贊同禾嬡尺，表示自己也喜歡吃不安心油條。
某些網友還會在筆記底下發自己吃油條的圖，表示自己家附近也有油條攤子。
甚至還有在底下比賽誰家油條炸得皮更薄更漲，形狀稀奇古怪的。
不管主題筆記發什麼內容，天南地北的網友能自己聊起來，怪熱鬧的。
《臭豆腐加螺螄粉，臭臭組合！》這篇筆記在小紅書的熱度反而沒上來。