李知婉之前熱了那麼久，也不敢太過標新立異，這些也就都只有想法，一直沒能動手，但這次在莊子上就要簡單許多，沒有那麼多人的關注，也只需要有冰就可以。
拿到冰塊，李知婉先做了牛奶刨冰，澆上果醬以及各種冷藏過的水果，四爺才嘗過一次便成了他夏天的必備，每天回來必定要吃一碗。
尼楚格和弘昐也喜歡，但兩人年齡小，隔一天只能吃一碗。
本來沒有煩惱的，隔一天吃一次也不算太難等，但隨後李知婉又做出了冰淇淋、冰棒。
這兩東西看著很複雜，但真正坐起來很簡單。
冰棒只需要將各種果汁冷凍起來，李知婉還特意做了綠豆冰棒以及紅豆冰棒兩種，這兩種稍微複雜一些，但也複雜不到哪裡去，煮上一鍋紅豆湯和一鍋綠豆湯，分別盛出一部分做成碾碎成豆沙，再倒回鍋里。
除了這些步驟，李知婉還有加了一些糯米粉進去，這樣做出來的豆沙冰棒更軟糯。
沒有冰棒的模具，冰棒被迫改成了冰碗，一個又一個盛著果汁、豆沙的碗被凍在冰庫里，等待凝固。
昨晚冰碗，李知婉又開始研究冰激凌，冰棒好吃，冰淇淋更好吃！
冰淇淋和冰棒最大的不同大概就是其中的奶油，清朝本來沒有淡奶油，但誰讓李知婉要吃栗子蛋糕呢，硬是讓余師傅做出來了淡奶油，淡奶油打發後也就成了奶油。
淡奶油是李知婉特意讓人回了貝勒府，找余師傅要過來的，為了保質，周圍還放了不少冰塊保溫。
李知婉拿出淡奶油，只覺得責任重大，這一點淡奶油花費了那麼多人力，她的冰淇淋一定要成功。
淡奶油加白砂糖開始打發，這一步自然是交給了其他的人來操作，李知婉拿出準備好的果醬，莊子裡的菜不多，水果卻很多，大部分都吃不完，李知婉便讓人做成了果醬，放在地窖里可以存放一段時間。
最後將果醬、牛奶、奶油混合均勻，等這些帶著各種顏色的粘稠糊糊凝固，冰淇淋也就做好了。
這還是李知婉第二次在沒有餘師傅的幫忙下製作她想要的甜品，第一次還是奶茶，很明顯，這次更有技術含量。
冰淇淋和冰棒，一開始不知道區別，但吃過之後便知道這是兩種完全不同口感以及味道的冰食，而冰淇淋的面世也讓隔一天只能吃一次的姐弟兩糾結了。
這到底吃什麼呢？都想吃。
四爺就沒這個顧慮了，每天一樣一碗，他也會克制，都是一小碗，再分散到一天不同的時間裡吃，沒讓自己吃出問題。
每天都在羨慕阿瑪的姐弟兩決定每天都去求一次李知婉，說不定額娘什麼時候就鬆口了，這也就有了之前的那一幕。
奈何李知婉就是個心腸硬的，比起姐弟兩這一時的埋怨，她更不希望看著他們之間的一個病著。
「額娘～」弘昐還想再努力一下。
李知婉搖搖頭，「不行哦。」
兩人垂頭喪氣地離開，但他們沒有放棄，而是直奔四爺的書房。
「阿瑪！」
四爺在尼楚格面前算是一個慈父，有求必應，於是尼楚格的膽子格外的大，敢硬闖四爺的書房。
弘昐在這方面就要膽小一些，四爺對他的要求高，總是冷著臉，讓弘昐比較害怕。
不過今天有姐姐撐腰，弘昐一點都不害怕，跟在姐姐身邊就走進了書房。
四爺正在看奏摺，沒想到兩人會來，趕緊讓蘇培盛照料一會兒。
「阿瑪這邊還有事情要辦，等會兒就過來。」
姐弟兩互相一眼，最後齊齊嘆了口氣，總覺得找阿瑪也不是什麼好事情。
四爺很快忙完手裡的事情，走到兩人身邊，問道：「怎麼過來了？」
尼楚格雖然喜歡兵書、騎馬射箭這些活動，但她對四爺的書房從來都是敬謝不敏，要不是啟蒙要來這裡，她都不願意來前院。
而今天，她竟然帶著弟弟闖進前院書房，怎麼看都覺得有蹊蹺。
尼楚格撅著嘴巴告狀，「額娘太壞了，做那麼多好吃的都不給我們！」
弘昐在一旁和聲，「對，不給我們吃！」
四爺一聽就知道是什麼事情了，搖了搖頭，「額娘是對你們好，生病不舒服的也是你們。」
「但我們不吃很多，只吃一點點。」尼楚格可愛地比了個手勢，「真的不會有事的。」
四爺對尼楚格好，但也不希望她病，他突然想到了剛剛自己的那碗刨冰。&="&hr>
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