司微在自個兒腦海里翻了一圈,確定自己根本沒有對朝廷鹽政的任何印象之餘,倒是突然想起了博宜趙家。
充州博宜臨海,趙家又是靠在海上吃飯的,上回和趙方旭——也就是博宜趙家的少當家——提起來的時候,趙方旭感嘆養珠不易,當時司微腦子裡有那麼個念頭一閃而過,很快便隱匿消失不見:海里最多的東西是什麼?
是鹽啊!
以大曆如今的鹽價,以博宜臨海、甚至他們趙家在海上尋著落腳補給的海島,只消開上那麼幾畝鹽田,曬出來的鹽只需過濾雜質,處理乾淨即可,四捨五入簡直就是無本的買賣。
但思及朝廷榷鹽,以及官府對於私鹽的把控打擊,司微到底沒把這一茬給說出口。
反倒是這會兒,秦崢突然問起一個八竿子打不著的鹽政,司微卻是再一次把這事兒給想了起來。
左右眼前的是秦崢,朝廷再怎麼榷鹽,也榷不到皇帝的嫡孫身上,再加上他問,司微便也就把這一茬給說了。
說到最後,司微攤了攤手:「所以殿下問我鹽政,我能想到的就是這個,以大曆由南至北,海岸線之寬廣,能開闢出的鹽田鹽場不知能有多少。」
「大量的食鹽進入市場,朝廷的鹽價也能跟著再往下降一降,想來,百姓也能隨之受益。」
秦崢:「那你可知,海鹽有毒?」
「海鹽里的毒,其實不過是雜質太多,井鹽之所以無毒,則是因為多年在地底的沉澱。」
學過地理的都知道,所謂井鹽,其實是古代海水乾涸後經過複雜的地質運動,在地殼中沉澱成層而形成的,在這個漫長的沉澱過程中,含鹽的滷水中的雜質也隨之凝結沉澱,這樣開採出來的鹽滷,比之海鹽來說,質量要更加可控。
「而想要祛除海鹽里的雜質,最簡單的辦法,就是過濾後的沸煮煎熬。」
以日曬法為例,將大量的海水引入一個坑中曬乾,而後反覆重複,可得飽和的濃鹽海水。
之所以不是濃鹽水就是因為此時的海水中,除卻□□之外,還有大量的其他物質。
此時則需要加入草木灰(碳酸鉀),使其與水中的鈣鎂離子反應,使其沉澱,進行物理過濾。
至此,海水中的固體物質已經祛除,再下一步的煮沸,則可以使海水中的大多數物質隨之溶解,譬如氯化鎂、氯化鈉,而鹽的主要成分□□的溶解度則不會隨著溫度的變化而提升。
煮沸到最後,則可得含有雜質的粗鹽結晶,使其添入少量濃鹽海水或是清水進一步熬煮,使其再次結晶,則可得精鹽。
司微略一攤手:「如此,海鹽便可食用,無有後顧之憂。」