但是她漏算了，隊伍里還有一個更吵的老傅。
李阿姨明晃晃地嫌棄老傅：「一看你就是不咋下廚，沒油可以煉油，又不是什麼難事。」
鍾姨顯然也是想到了這一點，她絲毫不慌張。
艾莉莎阿姨選完輪到她了。
鍾姨也不客氣，拿走了沙拉醬和番茄醬，據她所知外國人做菜就喜歡放各種醬汁，想了想她又拿走了黃油。
兩個人又來又回，一番試探之後，正式開始了比賽。
鍾姨果真如李阿姨所說先切五花肉來煉油。
主辦方提供的廚具很齊全，刀從小到大依次排列。
鍾姨拿了把大菜刀，目的明確的開始切肉。
肉攤在菜板上，鍾姨手起刀落，瘦肉和肥肉分離，一點一點地切掉相連的部分，一整套動作十分的絲滑。
五花肉很快就變成了瘦肉和肥肉分明了兩部分。
瘦肉鍾姨只是簡單的切了片，放在一邊備用，專心處理肥肉。
她把肥肉改刀切成大小均勻的薄片，然後下熱鍋，中火慢炸，肉里的油脂和發熱的鐵鍋碰撞發出滋滋響聲，在鍋鏟的不斷翻動下，肉的白邊開始變成焦黃色，滲出的油往上冒出小泡，用鍋鏟舀出一點，油的顏色是清亮的。
這套流程鍾姨很是熟練。
另一邊的艾莉莎阿姨的操作就有點讓人琢磨不清。
她先是挑了一把小的削皮刀，然後「大刀闊斧」地給土豆削皮，又切塊，一頓忙活之後，把土豆塊放進了水裡煮。
然後又把目標對準了西蘭花，西蘭花的處理更是隨意，她甚至沒用刀，用手一點一點掰。
然後又切了生菜、洋蔥、青椒圈。
看起來真的是蔬菜開大會。
急得老傅在場外團團轉，「肉呢？她怎麼一點肉都不放？」
「不會真要吃大白菜煮小青菜吧？」
「我不要！我要吃肉。」
艾莉莎阿姨聽不到老傅的吶喊，她正忙著給蔬菜裡面加橄欖油。
還好老傅的胃能在鍾姨那裡得到安慰。
鍾姨準備的都是硬菜，一個水煮肉片，一個乾鍋鴨。
水煮肉片用的就是剛才切好片的瘦肉，加上了裡脊肉，再添上鹽，胡椒粉，味精，蚝油調味。
最主要的是加水澱粉勾芡。
熱鍋熱油加姜蒜花椒炒出香味，把豆芽青菜這些用來做搭配的菜炒到七八分熟。
再加熱油和豆瓣底料一起煮出一鍋顏色誘人的「紅湯」，依次放入滑嫩的肉片。
只看著就很下飯。
眾人咽完口水，又看到另一側的艾莉莎阿姨拿出了一盒酸奶。
第271章 酸奶拌菜，廚藝交流
艾莉莎阿姨把一瓶酸奶加進了放滿各種蔬菜的玻璃碗裡。
玻璃碗裡是彩椒圈、西蘭花、菠菜、黃瓜看起來花花綠綠的。
「如果我沒猜錯的話，這就是西餐里的一道著名的大菜——沙拉。」老傅意味深長地摸了摸下巴，分析道。
廖叔湊過來問老傅：「這東西是飯前吃，還是飯後吃？」
「這個……當飯吃。」老傅其實也不理解。
他以前去過西餐廳，因為沒有二鍋頭憤然離席，西餐給他的感覺就是吃不飽。
怪不得他兒子傅覽山每次應酬吃完西餐都會胃疼，原來霸總胃病都是餓出來的。
王大爺咂吧著嘴，看著艾莉莎阿姨把碗裡用酸奶和沙拉醬拌好了的蔬菜用叉子轉移到盤子裡，又抹上了一種褐色的醬料，從擺盤上來看非常好看。
但是比臉還大的盤子，裝了一點點蔬菜，看上去也就一口的分量，只夠塞牙縫。
艾莉莎阿姨出菜的速度要比鍾姨快的多，沙拉拼盤擺好後放上薄荷葉，又開始了下一道菜義大利空心粉。
老傅鬆了一口氣，「有主食就好。」
碳水腦袋離不開主食。
物理班五個大爺圍在一塊兒閒聊。
李大爺跟張大爺說悄悄話。
「原來西餐就是盤要大，量要少，空的地方放根草。」
「學會了，我回去給包子上擠點番茄醬，再用老乾媽在盤子上劃拉幾下，給我兒子展示展示。「
鍾姨這邊眾人期待的水煮肉片也順利出鍋，潑上熱油香氣四溢。