不過周疏寧當然也不是做慈善，雖然存了那麼幾分收攏人心的意思，但他知道自己不會虧。
便對關內侯保證道：「您放心，這些錢，我定能成倍的賺回來。」
關內侯心疼的看著帳單，說道：「這窮苦人吃的小麥，你就算販去京城，它也只能賣到四文錢，還不夠路費，你憑什麼賺回來？」
周疏寧道：「不必運去京城，咱們在北疆，也能賣出俏貨的價。要不侯爺再和小女子打個賭，如果我贏了，您再追加三成投資？」
自從上次周疏寧將臭豆腐變廢為寶後，關內侯便不敢再輕易的和這小女子打賭了，他吸著牙花子道：「上回把棺材本兒都輸給你了，你還打我這老棺材瓤子的主意呢？門兒都沒有！不過我倒是很好奇，你整那麼多小麥到底用來做什麼？」
周疏寧嘆了口氣，說道：「也罷，今天我就演示給關內侯看看吧！」
說完他便揮了揮手，微雨便讓人抬了個石磨過來。
這石磨的出鏡率挺高，上次是磨豆漿，這次又要磨什麼？
周疏寧吩咐道：「把這小麥，通通磨成麵粉，再用細籮過一遍，篩出麩皮。」
不少來賣小麥的行人見狀紛紛駐足，自從周疏寧開辦豆腐廠以來，他的大名便在整個北疆聲名鵲起了。
外面的人都在戲稱他為「豆腐娘子」，周疏寧覺得這跟豆腐西施應該差不多，全當是雅稱了。
北疆雖然貧瘠，但冬小麥長的卻極好，個個顆粒飽滿。
周疏寧命人將小麥過水晾乾，晾乾後的小麥才倒到磨盤裡碾磨成粉狀。
關內侯早已命人搬了椅子過來，他就想看看周疏寧又能玩出什麼樣的把戲。
便見兩名壯婦一人扶著巨磨的一端開始推磨，曬乾的小麥在磨盤的作用力下漸漸被碾成細白混著麩皮的麵粉。
直到小麥被碾到極細，周疏寧才命推磨的壯婦們停了下來。
讓她們將磨好的麵粉倒進篩籮中，輕輕一晃，較細的麵粉便漏進了面盆中，較粗的麩皮則被留了下來。
周疏寧又吩咐微雨：「取案板和水。」
微雨早就準備好了，臨時支了個案板，和周疏寧一起將麵粉放到了案板上。
看到這裡，眾人仍沒看出有什麼特別之處，把小麥碾成粉，就能多賣錢了嗎？
卻見周疏寧又將麵粉加入水，利落的揉成一個麵團，再將麵團擀成薄薄的麵餅，最後將麵餅捲起，手起刀落切成了細細窄窄的麵條。
旁邊微雨已經配合默契的燒開了水，周疏寧將煮好的麵條下入沸水中。
同時又扔進去幾根青菜葉，幾片豆腐乾，又打進去一顆雞蛋，加入一小撮鹽巴提味。
不足一盞茶的時間，一碗熱氣騰騰的雞蛋青菜面便盛進了碗中。
周疏寧端起那碗面，交到了關內侯的手上，說道：「侯爺請品嘗，看看味道如何？」
此時圍觀的群眾已經發出了不絕於耳的讚嘆聲：「那小麥竟能磨成這樣細白的麵粉，還能做成這樣的……餅？」
關內侯嘗了一口，表情瞬間就變的不一樣了。
如果說上次的臭豆腐還讓他有幾分嫌棄，這次的雞蛋面卻是瞬間征服了他。
關內侯點頭道：「這個味道……還真是與眾不同，這是什麼餅？」
周疏寧笑了笑，說道：「想必大家都見過胡人做的餅？沒錯，此物在胡人那裡應該叫水引餅，但一般我們叫它麵條。小麥麵粉所制，故名曰面。」
關內侯又忍不住吃了一口，再想去吃的時候發現已經見底了，皺眉問道：「還有沒有？再來一碗啊！」
周疏寧搖了搖頭：「沒了，侯爺海量。」
關內侯：……這個詞是用在這裡的嗎？
旁邊長孫清明看了一眼他這一攤子問道：「你這是打算賣水引餅嗎？」
周疏寧意外的問道：「夏護院好像吃過？」
長孫清明道：「見過。」
從前萬國朝會，有胡人進獻水引餅為太后祝壽。
周疏寧意外道：「那你肯定是太子身邊的紅人，是太子帶你見的吧？」
長孫清明笑了笑，說道：「說的是呢，只是不知道為什麼太子妃殿下會不認識我。」
周疏寧：……怎麼說著說著又扯到我身上了。
長孫清明卻清了清嗓子，有些不好意思的小聲道：「晚上……我也想吃這個。」
周疏寧假裝傲慢的冷哼一聲：「不給。」
長孫清明難得伏低作小：「東家娘子，您受累。」
周疏寧：「呵呵，還是不給。」