鍋中油溫燒至六成熱時，吳雪翠把茄子一塊一塊炸進去。
滋滋滋滋！
茄子炸到金黃，她撈出控油，再復炸。炸好的茄子，漏勺撈出來時，茄子在漏勺里脆脆碰撞，鏘然相擊，聲甚美，令人垂涎。吳雪翠咽下唾液，繼續手里的活兒。
高中油溫燒到八成熱，吳雪翠開始炸粉絲。細細的粉絲一入油鍋，便迅速膨脹。
炸好的粉絲抓碎，放一旁備用。吳雪翠起鍋燒熱，倒了些白糖進鍋里，再添了些清水和油。大火燒制，徐徐攪拌鍋里的糖油水。
攪拌到油糖水變成金黃色的氣泡泡，吳雪翠將先前炸好的茄子倒入鍋中。讓每一塊茄子都裹上晶瑩的糖漿。
裹上糖漿的茄子，倒進抓碎的粉絲里。每塊茄子都沾上了雪白的炸粉絲細碎，像是裹了一層雪霜。
做好的雪花茄子，亮晶晶，金燦燦，表皮裹著細碎雪白的炸粉絲，宛若黃金元寶在在雪花里滾了一圈，披上了一層瑩潔霜華，漂亮得讓人垂涎欲滴。
吳雪翠和吳奶奶連忙夾起茄子嘗。
咔嚓一聲，雪花茄子在唇齒間碎裂開來。首先感受到的是脆脆酥酥的炸粉絲。炸粉絲原本的味道帶著清香，因粘連了茄子上面的糖漿，清香中帶著一絲甜蜜，很是入味。
酥脆的粉絲下面，是同樣酥脆的茄子。炸得脆脆的外皮，滲透了糖漿，甜絲絲的，但甜而不膩。甜味里，含有紅薯澱粉的芳香，以及雞蛋的鮮味。雞蛋的鮮格外明顯，鮮到入骨，令人頓時食慾大增。
當牙齒穿透酥脆的外皮，裡面的茄肉湧出來。裡面的茄肉軟嫩綿密，輕盈如雲，茄子原有的茄香里，吸足了澱粉糖漿雞蛋的味道，滋味豐富絢爛，如束束煙花，在味蕾上繽紛盛放。
整個雪花茄子，外形猶如在雪花里滾過的金元寶，其味外酥里嫩，柔脆鮮美，甜蜜清香，色香味俱全，美味到了極點！
吳雪翠和吳奶奶吃彎了眼角。吳奶奶咀嚼著脆脆的雪花茄子，道：「咱家這雪花茄子，要是開飯館拿出去賣，怕不是得賣好幾十塊一碗，一百塊一碗怕是都有人買！」
吳雪翠淺笑盈盈，復拈起一塊雪花茄子，輕放入口，細細品味。吃到茄子上的炸粉絲，她凝神注視，若有所思。
冬日烤火時，她常喜取紅薯粉絲一根，置於爐火之畔炙烤，烤就的粉絲色雪白酥脆，其味與炸粉絲相仿，但缺一分油膩，別具一番風味，實乃人間美味也！
念及此，饞意頓生。見火爐里的蜂窩煤還燃著，吳雪翠立即行動，取粉絲一把，放到爐子上烤。
家裡的紅薯粉絲，是自個兒種的紅薯做成的，其色澤偏暗，呈青灰之調，透亮欠佳，恰似未經雕琢的原石，拙樸而存真。
而假的紅薯粉絲，色澤鮮亮，光澤過甚，如過度修飾的照片，極度失真。
真正的紅薯粉不那麼漂亮，但卻極好吃。
吳雪翠握著粉絲，在爐子上輕輕一烤，一根根粉絲漸漸捲曲，漸漸膨脹出雪白的顏色。一股子紅薯原味清香撲鼻而來。
吳雪翠吃了一口烤得雪白蓬鬆的粉絲，有一種吃到了爆米花的奇妙感覺。她津津有味地咀嚼著粉絲，「奶，我去罈子里挖點辣椒醬，蘸烤粉絲吃。」
天色向晚，家家戶戶都與吳雪翠家一樣，開始吃起晚飯來。縣一高學校里。李超楠和林曉靜一同去往食堂吃飯。飯食打畢，李超楠自書包中取出一罐醃茄子下飯。醃茄子是今天她媽來縣城賣菜，順便送到學校里來的。
茄子是翠翠姐家裡買的，她媽說，翠翠姐種的茄子，醃出來賊拉下飯。李超楠笑，想都不用想，肯定會很下飯。翠翠姐種的茄子那麼好吃，醃出來能不下飯嗎？
罐子一打開，一股子醃茄子的獨特之香，猶如潮水，奔涌而出。
林曉靜舔嘴，「這是阿姨今天送來的？」
「嗯啊。」李超楠給她挖一勺，「嘗嘗。」
林曉靜笑嘿嘿，「那我就不客氣啦！」
醃茄子咸鮮麻辣，很是入味，林曉靜哇哇大叫，「媽呀，也太好吃吧！這絕對是我吃過最好吃的醃茄子！」
李超楠掩口而笑，輕聲道，「哎呀你小聲點，別把旁邊的人嚇到了。」
「誰讓你媽媽做的醃茄子這麼好吃嘛！」林曉靜吸溜著口水，又想買李超楠家的茄子了。
誰能想得到，之前的她，買包五毛錢的辣條都得糾結半天，現在卻買了好幾回李超楠家的菜了。沒辦法，太好吃了，這誰能抵抗得住啊！
「喜歡吃？那我再給你挖一點。」李超楠笑著給她挖茄子。
「嗚嗚嗚謝謝！」
林曉靜吃著茄子，又想買李超楠家的茄子了。