小孩吮指而答:「姐姐,好香呀!」
吳雪翠正要說話,對面的門突然被打開,「元寶!你怎麼跑出來了!」
元寶媽媽立刻抱住他。元寶伸出胖胖的食指,指著吳雪翠,「媽媽,好香,元寶要吃!」
此時元寶媽媽也聞到了從吳雪翠身後飄出來的濃香,她不禁吞咽口水。清清嗓,她道:「元寶,你是聞到這香味跑出來的?」
「嗯!」
「你這孩子,以後不能再隨便跑出來了,知道了嗎?」元寶媽媽聲色嚴厲。她兒子真是個饞鬼托生的,聞到香味居然能跑到別人家門口,很容易被人拐了,太危險了。
不過……她吸吸空氣里的香氣。這也太香了。大人都耐不住這香味,小孩能被勾得跑出來也正常。
元寶嗦拇指,「媽媽,元寶要吃。」
「回去吃。」
「我要吃那個!」她指向吳雪翠。
元寶媽媽:「吃吃吃,吃什麼吃,馬上回去吃午晚飯。」轉過頭,對吳雪翠道,「咳咳,不好意思,孩子太饞了,打擾了。」
「沒事。孩子沒事就好,我可要看緊著點。」
元寶媽媽點頭,又吸了口香氣,「你這是在做什麼吃的,怎麼這麼香。是在做茄子?」
「嗯,在炸虎皮茄卷。」
「很香啊,你手藝挺好的。」
「不是我手藝好,是茄子好。」
「茄子?」
吳雪翠說,她家是賣菜的,農村天然無污染有機蔬菜,自個兒種的,味道極好。家里種的茄子好吃得不得了,所以炸出來的虎皮茄卷才這樣香。
「你家是賣菜的?」
「嗯。」吳雪翠取出手機,給她看相關證件的照片,「您要是覺得香,可以買些回去嘗嘗。」
元寶媽媽舔嘴,「是蠻香的,能……能嘗一下嗎?」
「可以。」吳雪翠端出兩個虎皮茄捲來。
捲成圓筒的虎皮茄卷,油亮金黃。金燦燦的外皮,仿佛虎皮般斑駁誘人,散發著油焦酥香,香得讓人食指大動。
「媽媽!要我要吃我要吃!」元寶跳起來,饞得像是餓了幾天幾夜。元寶媽媽先嘗了一口。
虎皮茄卷咬開。先是外層的酥皮裂開,然後是茄皮裂開,接著裡面裹的肉裂開,層層疊疊,酥酥脆脆地裂開,如交響樂般層層綻放。
經過油炸,茄子表層酥酥脆脆,但內里依然很柔軟。柔軟且多汁,裹挾著濃郁的茄香。茄香里,清新中帶著咸鮮,咸鮮中透著一絲醬味的甜意。
「嘶!」元寶媽媽初嘗之下,味蕾備受震撼,未及反應,已再咬一口。
咔嚓聲與滾燙汁水飛濺相伴,軟糯茄肉與彈嫩肉餡舌尖交織纏綿,陳醋之酸爽與豆瓣醬之醇厚相得益彰,蒜末薑絲如星火在喉間跳躍。花椒之麻輕輕托起回甘之味,舌尖微麻而不過分刺激,皆因茄子清香之故。
咀嚼著虎皮茄卷,元寶媽媽大為震撼。
這虎皮茄卷,外觀誘人,口感絕佳。每一口都讓人忍不住讚嘆:太好吃了!
實在是太好吃了!!!
怎麼會有這麼好吃的虎皮茄卷?
元寶媽媽瞠目結舌,「你的手藝也太好了吧!」
「我說了,不是我的手藝好,主要是茄子好吃。」
「真的是茄子好吃?」元寶媽媽愣愣。
「是呀。」吳雪翠轉身去取出一個茄子來,「您看看,這是我家種的茄子。」
她手裡的茄子,飽滿光滑,絳紫亮潤,宛若暮色氤氳的天鵝絨,亦似星河沉澱而成的綢緞。
賣相相當漂亮的茄子。
元寶媽媽第一次看見這麼漂亮的茄子,「你家這茄子種的可真好看,看著就好吃。」
吳雪翠微笑,「這一個您可以拿回去嘗嘗。」
「白給我?那怎麼要得!」
「沒事兒,就一個而已。您拿回去吃了,要覺得好吃就來買。」
「行,謝謝你了。」元寶媽媽立刻把茄子拿回去。
她回家,速將茄子烹煮,嘗其一口,瞳孔驟縮。
天吶!
好吃到不像是自己做出來的!她的手藝也還行,但絕不能把茄子做得這麼好吃。所以,真的是茄子本來就很好吃!
這茄子真的絕了!