吳雪直接買了三斤,將自己還未捂熱的銅板,瞬間花去一半。
剩下十五文,又在店裡買了油、鹽、醋等調味品。
倒騰到最後,她來鎮上時兜里有多乾淨,回去時兜里同樣就有多乾淨。
第11章 豆腐花
吳雪帶著採購的一堆東西,吭哧吭哧的走回家,天時已至正午。
現在的她自然是沒條件吃上午飯的,只給自己灌了一肚子涼水虛飽,就開始里外忙活。
先是找來木盆浸泡了一斤豆子,後又翻出一堆鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐逐一清洗乾淨。
罐子倒扣在桌案上,瀝乾內壁上的水分後,仔細的將上午買的那些調料品分罐裝封好。
最後再把後院裡那架塵土覆蓋,已經長滿雜草的石磨捯飭出來。
到了晡時,吳雪實在餓的胃疼,又灌了些水後,就再次提著籃子鐮刀,跑去村外挖野菜。
上午她雖在梧桐鎮買了三斤菽回來,但那些豆子她有大用處,現在可捨不得拿來自食,寧願辛苦些去白嫖大自然的饋贈。
又折騰了一個多時辰,吳雪才總算吃上了飧食。
清理好餐後廚餘,吳雪為了保持體力,不過日入時分,就鎖了院門,回房寢息。
……
吳雪頭一日雖睡的早,但第二日醒的更早。
才將將夜半雞鳴,她就已經起身洗漱。
借著皎潔的月光,淘洗了兩遍昨日午時浸泡好的豆子。
又里里外外沖洗了一遍後院的石磨,提來木桶放至出漿口下,往磨眼裡連水帶豆舀了半瓢清洗乾淨的豆子,開始推磨豆漿。
半個時辰後,吳雪累出一身汗,手臂酸麻得都不像是自己的了,但好在總算把泡發的豆子全都磨完了。
略略緩歇了一小會兒,待體力恢復的差不多後,吳雪一個人艱難的用紗布過濾出原漿里的豆渣。
最後又費力的提著一大桶純豆漿,回到灶房倒入大鍋,開始燒火熬煮。
中間利用火勢起來的空隙,取出前天順手摘回來的那把山攀葉,清洗乾淨後,用石臼搗出汁液備用。
鍋內豆漿沸騰,吳雪撤火,等豆漿溫度降至合適的程度,倒入適量山攀葉汁液攪勻。
白白嫩嫩的豆腐花很快在鍋中成型,濃濃的豆香撲鼻而來,甚是誘人。
吳雪取來一隻木蒸桶,小心翼翼的將新鮮出鍋的豆腐花全部舀進去,合上蓋子後,將整隻桶放進灶房門口的大背簍里。
然後沿著蒸桶與背簍壁之間的夾縫處,卡放進那些裝著調料的瓶瓶罐罐。&="&hr>
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