常見的醋一般是用大米製作,但童湛言這裡也沒有米,所以只能用玉米做。
沒有酒麴的玉米醋的製作也挺簡單,將玉米粉調成糊煮熟,再放到乾淨的容器里自然發酵就行。
順利的話,七到十天就會長出黴菌並散發酒香,這個階段加水,然後再發酵半個月到二十天,就會變成醋。
玉米的感染率之前就已經降下來,童湛言之前沒急著做醋,就是因為不知道要第幾次才能成功。
而理論上醬油和醋只要其中一樣能成,那它們發酵過程中產生的黴菌就可以混進另外一種中,讓另一種也成功發酵。
這會節省不少時間,重要的是也能節省不少糧食。
童湛言把這兩樣都處理裝瓶好等待發酵時,已經是半個月後。
那時,後面抽獎而來的一群人已經勉強能出籠子。
童湛言過去看了眼。
都是些生面孔,且臉上無一例外都是興奮和期待。
他們已經不止一次在屏幕前看著,這一次好日子終於輪到他們。
地里那些活寧琅東他們熟悉,再加上徐老、王老也都還在,童湛言直接交給他們。
他自己去了大棚,因為那些小麥,已經到了開花階段。
這次種得多,再加上玉米如今已經比他還高,風扇不管用,他鑽進林子自己一一授了粉。
他這邊忙完時,地里後面種下的作物又已經到了盛花期,蜜蜂整天在頭頂盤旋。
基地的溫度,也重新降回十五度到二十五度。
因為是秋天,空氣乾燥風多,倒是挺舒服。
與此同時,寧琅東他們也把小隊分好,正式進入適應階段。
地里那些活一群人早就已經熟練無比,現在分了小隊,有了競爭對手,一個個的更是幹勁十足。
看著他們那副模樣,古雲揚一群人頗有些難受,因為那無疑是在提醒他們,他們留在基地的時間已經不多了。
童湛言的玉米醋是在第三次製作時才成功的,一成功,他立刻把醬油那邊也安排上。
忙完,沒等玉米醋能吃,他就琢磨起菜譜。
醋熘黃瓜、酸辣紅薯粉、酸辣白菜、醋熘土豆絲……
二十天後,醋正是能吃時,他口水都已經不知道流了多少。
確定能吃的當天下午,童湛言早早地就安排起來。
五點多,太陽還在天邊掛著,童湛言就宣布開飯。
一群人排隊間,童湛言已經替自己、清霽月、清隨風安排上。
清隨風拿到屬於自己的份後,再替清鎮海打了份清淡營養的,就回了他自己的宿舍。
清鎮海還不能隨便下樓,十多年深度狂暴帶來的虛弱,不是那麼容易就能消除的。
食堂中,童湛言看向對面的清霽月,「這次的味道你肯定喜歡。」
清霽月喜歡酸。
果不其然,清霽月眼睛很快亮起,「酸的。」
童湛言一邊吃自己的一邊有些遺憾地說道:「可惜醬油得半年才能吃。」
有了醬油,那人生才算完整。
可惜味精暫時做不了。
味精可以用海帶、蝦皮做,也可以用香菇、乾貝做,但海帶和香菇的種植都不容易,而且蝦皮、乾貝他現在也缺著。
不過基地其它東西都已經起來,這些也都是遲早的事。
清霽月不知道醬油是什麼,但醋確實和他口味,童湛言遺憾這一會兒他已經一口氣吃掉大半。
童湛言見狀,也趕緊吃起自己的。
吃完,兩人照例去湖邊散了步。
湖裡的水草岸邊的蘆葦都越長越茂盛,茂盛到甚至已經有些麻煩。
特別是那些蘆葦,多到甚至把他們經常走的那條小路都遮住。
童湛言一邊走動,一邊琢磨著找機會讓他那隻雞燒掉一部分的可能。
這東西根扎得挺深,而且通常是一大簇一大簇的長,不把根徹底處理掉很快就會再長。
當初種不活的時候它們是寶貝,現在卻怎麼看怎麼惹人嫌。
他們經常去的那片草地倒是還在。
兩人在那邊坐到天黑。
天黑之後他們就回去,秋天的夜裡挺冷,稍不注意就會生病。
上樓後,兩人去隔壁清隨風的房間坐了會兒,主要是看看清鎮海。
半年過去,老爺子已經從最開始的瘦骨嶙峋變得有了些肉,氣色也好了不少。
兩人過去時,他正扶著輪椅在客廳活動身體,他走得很慢,但心情明顯不錯。
逐漸恢復過來的老爺子和清隨風、清霽月越來越像,看著他們,童湛言有時都有種同時看見中年老年清霽月的錯覺。
「來了。」老爺子主動打招呼。
「嗯。」童湛言環顧一圈,「叔叔呢?」
屋裡沒看見清隨風。
「屋裡,處理清家那邊的事。」老爺子停下。