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「老闆,要我做什麼?」劉阿姨連忙道。

「阿姨叫我名字就好,嘗嘗滷味的味道,看看有沒有需要改進的。」季清梔說著替她夾了幾樣放在盤子裡,然後遞給她。

劉阿姨以前也在其他飯館幫工,讓員工幫嘗味道的事也常見,不過很少這麼大方就是了,所以她沒拒絕。

盤子遞給劉阿姨後,季清梔拿過旁邊的手套也拿過滷好的雞爪開始啃,入口的第一口,她差點落淚,還是熟悉的味道,然後是軟糯的口感,輕輕一抿,就脫骨,唯一的缺點大概就是咸了點,她沒控制好量,把鹽放多了?

不過味道不重就不叫滷味了,一個雞爪下肚,她開始認真思索失敗的原因,是鹽加多了?還是因為用了老鹵視為作弊?

季清梔思索的時候,不忘給聶圓圓留出一份滷味,其他的就先擺在這裡,如果今天賣不出去,晚上再分給其他鄰居。

滷味和蛋羹不同,所以她沒辦法一次次實驗,但她可以先從滷水開始,她記得老季以前說過有祖傳的滷味偏方,老滷水能留在現在,每次也會根據配方加些東西,她今天確實是討巧了,失敗倒也正常。

季清梔把預留好的滷味給聶圓圓發了照片,然後給她發信息,讓她有空就來拿,那頭沒有立即回復,估計還在睡覺,畢竟周末是學生黨補覺的時間。

她看了眼門口處理垃圾的劉阿姨,順口問道:「劉阿姨,剛才的滷味你覺得味道怎麼樣?」

「我覺得鹹味重了點,滷好的東西顏色深了點,不夠吸引人。」劉阿姨說完小心的看了季清梔一眼,見她面上無異才鬆了口氣。

「好,我知道了。」顏色的問題確實是她的鍋,她還加了點老抽,所以這和失敗有關?

趁著這會沒人,她去了老季房間旁邊的書房,書櫃最下面有個抽屜,抽屜里的筆記本雖然有些年頭了,但被保護的很好,季清梔翻了很久才翻到滷味的配方,她把上面需要的香料記在備忘錄上面,然後在手機上下單,各自需要的克重她拍了下來,等下就按照這個配方試試新的滷水。

做完這些,她把筆記本放回抽屜,然後起身離開書房,回到前院的飯館,剛好有人推門進來,進來的兩個附近的大學生,他們騎行但到附近,在外面聞道滷味的香味進來的,這會聽到劉阿姨的詢問,個子高的李健率先開口:「阿姨,你們的滷味是剛出鍋的嗎?」

「對對對,剛出鍋半小時呢,還是熱的。」因為是今天的第一單客人,劉阿姨很是熱情。

李健和同伴周軍對視一眼,看來他們沒找錯地方,於是李健繼續道:「那給我們來一點吧?」

「那你們這邊挑,看要拼盤還是單獨的。」劉阿姨把他們往放滷味的玻璃櫃那邊帶。

兩人這時候才發現玻璃櫃後站著的季清梔,李健用手肘碰了碰周軍,然後用眼神示意他看那邊的季清梔,兩人沒想到在這樣的小店會碰到這樣的美女,兩人一陣推搡,最後李軍上前問道:「這些都是怎麼賣的?」

聽到聲音,季清梔的視線從手機上移了出來,嗯,價位的事她開始還真沒想好,頓了下後才開口:「店慶大酬賓,拼盤三十八一份,或者單獨稱重,四十五一斤。」

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