裴淮之也被這去蝦殼時的絲滑程度弄的震驚了一下。
但緊接著,裴淮之的臉上立刻露出了笑容,變得高興了起來。
太好了。
這麼簡單就把蝦殼直接弄下來了,一點黏糊的感覺都沒有,說明這蝦新鮮的很。
——這吃起來得多鮮啊。
裴淮之一邊高興地想著,一邊順手把那蝦線挑了出來,甚至為了去腥,裴淮之甚至還動作利落地去除了那蝦身子在腹部的白線。
做完這一切後,裴淮之對著楚傾臨點了點頭。
他拿出了劍,砍下了那蝦身子的大半部分,留著另外的蝦頭和一點點蝦肉的部分,對著楚傾臨說著:「把這個蝦仁用到背拍扁,反覆地砍剁,直到剁成肉泥。」
因為更喜歡蝦滑中有顆粒感,裴淮之想了想,又叮囑了楚傾臨一句:「留點粗粒也行,別全太細膩了。」
「有點顆粒感,吃起來更彈牙好吃。」
楚傾臨的蝦泥剁的很快,裴淮之把那已經剁好了的第一波蝦泥中加入了鹽和白胡椒粉調味,還加入了料酒去腥,又準備了幾個蛋清,加了一些糖。經過簡單的基礎調味後,裴淮之又把這蝦泥順著順時針方向攪拌,一直到蝦肉開始有些微微發黏的時候,再次拿起那蝦泥,像是揉面一般摔打上勁,讓原本就有些微微發黏的蝦泥,變得更加有黏性,吃起來的口感會更加彈牙好吃。
做完這些後,裴淮之把那蝦泥放在了芥子袋中「冷藏」。
因為自己是水靈根,製冰對他來說,並不算太難。雖然因為靈氣的原因,儲存在芥子袋裡的食材並不會變質,但裴淮之海水在芥子袋中做了個像是冰櫃的角落,用來冷藏和冷凍東西。
那蝦滑被冷藏過後,蝦肉會更加緊實,吃起來會更加好吃。
因為做蝦滑用到的蝦肉並不算少,裴淮之對楚傾臨說完後,目光重新落回到了那蝦精的身上。
做完了這一小袋蝦滑後,裴淮之看著那蝦肉長出來的速度明顯變慢了的蝦精,皺了皺眉。
「快點,」裴淮之一邊毫不猶豫地把那蝦精剛剛新長出來的肉迅速地砍了下來,一邊看了眼那蝦精,語氣中帶上了些嫌棄,「這恢復速度……有點慢。」
「那魷魚精長那麼快,」裴淮之忍不住出聲催促著蝦精,「你也長快點。」
「不然不夠吃。」
莫名被卷到了的蝦精欲哭無淚,他看著正在熱火朝天地做著蝦滑的楚傾臨和裴淮之,有些懷疑人生地想著——
不是。
他們的恢復能力,真的應該這麼用嗎?
這邊的蝦精還在懷疑人生,那邊的魚精已經嚇到鱗片長了一層又一層,兩隻魚眼也嚇的直直地突了出來。
——太恐怖了。
這比他們嚇唬那些妖界的小妖的手段……兇殘多了。
一個爪子身子都被串成了串,放在那鐵板上,宛若烙鐵之刑,一個被千刀萬剮,身體剁到都看不到原本的形狀,光是看著這兩個妖的慘狀,他的身子都忍不住在顫抖,甚至感覺自己的身子也跟那魷魚精和蝦精一樣,一陣陣疼痛。
「我不敢了……我再也不敢了,」那魚精看著裴淮之,全身的鱗片幾乎都豎了起來,對著裴淮之哀求著。
倒是一邊的螃蟹精,看著裴淮之和楚傾臨這兇殘的動作,心中暗自慶幸著。
——還好當時他沒被這麼對待。
直到現在,他只是被安排了幫忙多養一些小螃蟹,甚至有時候還能分到點裴師兄煉的那好吃到不行的丹。
螃蟹精覺得自己又行了。
甚至連帶著養殖小螃蟹的動力更足了。
——裴師兄對他這麼好,那裴師兄交給他的事情,他怎麼能不做好!
裴淮之不知道那突然充滿鬥志了的螃蟹精的心路歷程,也沒理會那魚精發出的哀嚎,正好那魚精因為恐懼,那堅硬的鱗片一個個都豎了起來,裴淮之直接用劍把那鱗片熟練迅速地颳了下來。
緊接著,他聽到了裴淮之那讓他恐懼的聲音響了起來。
「跟那蝦一樣剁碎,剁碎以後也是摔打,跟剛剛步驟差不多,」裴淮之一邊對著楚傾臨說著,一邊用那剁好的蝦肉做示範,「處理方式幾乎一樣。」
那「砰砰砰」的摔打聲,讓那魚精聽的心驚肉跳,甚至身上的肉還沒被切下來,就已經隱隱提前感覺到痛了。
既然有了蝦滑,正好又有魚肉,還可以順便做魚丸保存著。
不論是蝦滑還是魚丸,除了前期的準備工作,後續做起來都非常簡單,非常適合提前儲存。