他跟施唯賣完早市的吃食，便早早回去補個覺。起來之後就開始收拾菜，然後再用專門定製的淺竹筐裝上。
十五個竹筐擺滿了攤車，拉到進賢街。
來往進賢街的人多識字，葉以舒專門讓宋枕錦給他寫了個招牌。就叫「葉家麻辣燙」。
依照上輩子那個模式，客人自己願意吃什麼自己夾，葷素分開算價。
其他的不麻煩，就是上稱不比以前的快。
東邊進賢街就一條巷子賣吃食，攤位寥落，有租金貴的緣由，也因這邊是縣學，商販太多，影響學生。
縣裡多方考慮，只租賃有限的二十多個位置。
這會兒還沒到學生下學的時候，但有些做買賣的卻認出了葉以舒，看他那攤車上被蓋得嚴嚴實實，就好奇發問。
有吃過葉以舒家早市賣的小時，這會兒是半分不帶猶豫，上來就道：「葉老闆，給我來一份兒。」
葉以舒將客人來了，就跟施唯把蓋子揭開。
他笑道：「這次可得你們自己選。」
竹蓋揭開，葉以舒給了他一個竹筐。「看上哪些挑哪些，我這邊給你煮。不過素肉價格不一樣，分兩個筐裝。」
客人眼睛一亮，喲呵一聲。
「這倒是新奇！」
葉以舒道：「就怕我們撿著客人不喜歡吃的，浪費食材不說，也浪費客官錢不是。」
「是哩是哩。」
說話間，一批十幾個客人從巷口走來，跟約好了似的，見到葉以舒就眼睛泛光。忙興奮道：「葉老闆在這兒！葉老闆，我們來了。」
一條街上的商販老闆一看——乖乖，這麼多人！
這還沒到點兒呢，做什麼生意就這麼好？
第54章 被盯上了
午時初, 縣學還有附近的私塾開始放人。
學生飢餓如虎，似咆哮著四處找食。
縣學飯堂對貧苦的學生來說稍稍便宜，再有膏火費獎勵, 一月能省下些錢。
有點銀子的, 便不願意在縣學裡吃了。畢竟那飯菜就那般, 要大少爺們說, 就如豬食一樣，食不下咽。
雖實際上不至於這麼誇張, 但大鍋菜著實也好吃不到哪裡去。
縣學的學生但凡手頭不緊的，就樂意出來找食吃。
而私塾那邊，少些會管一頓飯。因孩子也多, 有些家長願意送餐, 有些就拿錢讓他們在外面吃。
所以到點兒之後，這邊的生意就來了。
葉以舒這會兒早已經給老客開火, 那煮菜的水是骨頭湯，咕嘟咕嘟冒泡。
用簍子在裡面燙一燙菜, 撈起來就放調料。問問客人口味兒，葉以舒做得快。
施唯忙著稱重收銀，客人自發在後頭排隊。
學生出來一瞧, 心頭怪異。
「這怕不是找來的託兒，這邊什麼時候有這麼好吃的東西, 傻子才願意排。無名, 你說是不？」