這並不意味著知青一定對，村民一定錯，雙方都有正常人和老鼠屎。
只不過在當下，十幾歲的知青相對村民來說，絕對屬於是弱勢群體，真的遇上極致的惡，甚至可能丟掉性命。
在燕京附近的生產隊表現可能還不明顯，窮山惡水出刁民，那些陽光照不到的偏僻之地，知青才真的危險。
永遠不要低估人性的腐爛與閃光，這十年，肯定有一部分正值花季的少男少女們在這些土地不幸消失。
葉榆:「越來越多的知青們文章上報，若是有專門板塊負責此事，更是能讓知青下鄉更透明化，也是對本地村民的一種監督，讓雙方趨於平衡。」
徐飛幾個聽得一愣一愣的，葉榆同志的思想視角和深度不是他們能比的，一個供銷社售貨員而已，竟能延伸如此多。
可能徐飛、韓景、花菲菲還不是很能明白這個監督與平衡，與生產隊矛盾日益加深的趙春嬌和楊秀秀更能理解，他們看見了除了向本地人妥協以外的第三條路。
徐飛:
「那就寫！」
「我們也寫。」
「不止我們寫，我寫信讓我某某某省的同學也一起寫……」
balabalabala。
少年們不藏私，說干就干，意氣風發，雄心比天高。
但提出又延伸這個話題的葉榆卻無心加入，或者說，她的目光已經被供銷社隔壁的國營飯店給吸引。
其他人:
……行吧，也餓了。
與四九城國營飯店不一樣，平泉鎮的國營飯店不是報菜，可以現點，但限定範圍時是廚師師傅的拿手菜。
也因此，花樣沒那麼多，多為京菜或已在京市流行的其他菜系。
不過這個年代能當上廚子，能被叫一聲師傅或師父的，都有一手，國營飯店又捨得添油加材料，味道絕對差不到哪裡去，而且一個菜的量還挺大。
但他們六個人還是點了九個菜，其中有三個菜來自葉榆，紅燒肉必有，還有糟溜魚片和爆三樣。
若非再點多了哪怕六個人也有可能引來更多關注，她還能再多點幾個。
豐富的菜有了。
主食是各花各的糧票，買符合自己食量的大白面饅頭，有肉票的還可以點肉包。
楊秀秀和趙春嬌有點不好意思，她們花的錢最少，只合著點了一道一品豆腐，徐飛點了一道素，剩下都是葉榆、韓景、花菲菲點的，葉榆花費最多。
這樣很不公平。
但國營飯店賣的那麼貴，她們家庭條件挺一般的，原本是打算中午啃乾糧，頂多加一個大肉包子，兩人分著吃。
徐飛很能理解她們的心態，安慰說:「景四、菲菲、小榆他們不會在意的，而且，等下你不一定搶的贏。」
在徐飛看來，他真的很幸運，三個知青同伴一個塞一個富，而且都很大方，不要看葉榆對吃的似乎吝嗇，其他她這個人比花菲菲和韓景他們似乎更不注重金錢。
相處久了，也發現葉榆的性格並不像她的長相氣質那麼冷，相反，只要不虎口奪食，她其實真的很好說話。
很好說話的葉榆瞥了他一眼，為他也緊跟花菲菲、韓景改口的「小榆」，徐飛頭皮一麻，條件反射露出微笑。
但怕還是有點怕的。
菜上來了。
這個年代不會做紅燒肉的大廚，只能叫廚師學徒，能當國營飯店大廚的師傅肯定不是這樣，紅燒肉必須門面啊。
葉榆再次吃到了她心心念念的紅燒肉，加入口中——
好吃到爆！
不同師傅做的紅燒肉並不全然相同，雖然都是同樣都是半肥半瘦的食材，但調料不同，口味也略有不同。
機電廠師傅做得紅燒肉燜得時間更長，燜到酥爛，會用醬油提亮，香而紅潤，而國營飯店的師傅油醬比例不同，紅燒肉肥不膩、酥不脆、甜不粘、濃不咸。
各有各的優點，而它們的共同特點是——都很好吃。
糟溜魚片也好吃，用的是野生青魚，魚肉特別鮮嫩；爆三樣只豬瘦肉、豬腰、豬肝爆油滾炒，豬肉豬腰鮮香多汁，豬肝脆嫩可口，美味極了。
其他葷素也特好吃。