「而且火鍋也很容易製作，色香味俱全，大部分客人都會喜歡的。」杜杏兒總結道。
難題既解，尤掌柜的溢美之詞便像滔滔江水一般泄了出來，「聞夫人，您真的是秀外慧中，擔得起才女這一稱號啊！」
杜杏兒只是笑了笑，便又提議道：「這做生意，宜早不宜遲，要不現在就去做一個鴛鴦鍋，試一試火鍋的效果？」
「你說得對！我這就去叫人做！」說完，尤掌柜便去招呼人做鴛鴦鍋了。
看著尤掌柜離開的背影，杜杏兒頗為滿足，火鍋這個東西可是風靡大江南北，她就不信吸引不了一個縣城的人。
第313章 火鍋引發的意外
很快，鴛鴦鍋就打造好了，尤掌柜欣喜萬分地把杜杏兒叫來驗收。
杜杏兒左右敲了敲，這鴛鴦鍋的形狀標準，還有特別的紋路，跟她給出的圖紙一模一樣。
當下，杜杏兒就有了想法，既然鴛鴦鍋已經出來了，沒有必要浪費時間，趕緊在酒樓中開始售賣，就算火鍋的售賣有季節性，這也夠她們大賺一筆了。
尤掌柜聽了杜杏兒的提議後，兩眼放光，連連叫好，「這個提議好，我儘快籌備！」
做火鍋需要的器材和食材都準備好後，杜杏兒還親自操刀設計了海報，讓尤掌柜派人張貼到縣城各處。
據婢女的反饋，有很多人好奇地站在海報前圍觀，看樣子躍躍欲試。杜氏酒樓的菜品一向評價較好，大家心裡好奇也正常。
杜杏兒滿意地點了點頭，這和她想的一樣。只要她出手，就沒有失敗的。
買火鍋的第一日，杜氏酒樓里便擠滿了人，盛況可以和百繡閣開業那天比擬。
店小二們雖然經過了培訓，但由於是第一次，還是有點生疏，有些忙不過來。
為了給客人們留下好的第一印象，杜杏兒也親自下場，忙活起來。
大多數客人們嘗試了之後，都露出了讚不絕口的表情，繼續大口大口地吃著。
第一天結束後，杜杏兒有些累，但心裡頗為滿足，這是她在縣裡開創的第二個生意。
很快，杜氏酒樓用火鍋招攬了大量客人的消息就傳遍了整個酒樓行業，有許多酒樓的老闆慕名前來嘗試，其中也不乏加入了酒樓行會的老闆。
雖然老闆們面上都是祝賀的表情，但杜杏兒深知，波浪馬上就要被掀起來了。
有如此好賺錢的行當，誰不想來分一杯羹呢？
果不其然，沒過幾天，就有加入了行會的酒樓老闆前來洽談，希望其他加入了行會的酒樓也能售賣火鍋。
尤掌柜一聽，自然知道對方是在拿行會來壓她。
但她縱橫商場了這麼多年，哪裡是好拿捏的主？
再加上這火鍋實在是一門好生意，她也捨不得讓別人進場。
當下，她便斬釘截鐵地拒絕了，「行會只管酒樓的發展，但是火鍋行業是獨立與於酒樓之外的，行會不該摻和，更不應該做慈善。」
「而且這火鍋也是我們好不容易才想出的主意，也不想拱手送人，所以這建議以後莫再提了。」
尤掌柜在行會裡可是頗有分量的人物，見她如此堅決，那老闆也只好失望地離開了。
但尤掌柜管得住行會裡的酒樓，卻管不住行會外的酒樓。
這火鍋也不是閉門做生意，其他酒樓多派人來刺探幾次，也把火鍋的製作流程給摸得清清楚楚了。
沒過多久，便有一些行會外的酒樓也開始賣火鍋了。
得知消息後，尤掌柜才回過味來，她說呢，怎麼感覺來的人少了，原來是被別家給搶去了。
為了挽回客人，尤掌柜馬上又去了杜杏兒那兒告狀，希望她想想辦法，阻止那些酒樓繼續賣火鍋。
杜杏兒的面色依舊平靜，這樣的局面她早就料到了。
尤掌柜見狀卻坐不住了，「聞夫人，你一定要想想辦法，這樣下去，我們賺不了幾個錢呀！」
「尤掌柜，你不用擔心，這件事我自有對策。」杜杏兒的嘴角掛著淺笑。
「那就好，我就知道聞夫人你最會打算了。」聞言，尤掌柜終是安心了下來，摸了摸自己的胸口。
「少夫人，不好了！酒樓老闆在外面鬧起來了，鬧得很兇！」
本來杜杏兒還想接著說話，卻被突如其來的下人硬生生地打斷了。
她們想都不用想就知道是因為火鍋的事情，兩人心領神會地對視了一眼，便一同走了出去。
看著在門口對峙的兩個大汗，杜杏兒不得不感慨，他們吵架可真會挑地方呢。這不是逼著她出面解決問題嗎。
但局勢比杜杏兒猜測的還要嚴重。只見那兩人滿臉通紅，用著巨大的嗓門對吼，間或還會動手。
有時會被人拉開，有時卻不盡然，因此兩人身上都有掛彩。
「你說你的酒樓，怎麼能賣火鍋呢？連行會裡的酒樓都沒賣，你們這些行會外的酒樓更沒資格，趕快停賣！」
「你這說的什麼話，火鍋是杜氏酒樓的嗎？我既然做得出來，為什麼不能賣？也只有你們才不敢賣。」