服務員嬸子看了看已經坐滿的屋裡，說：「沒位置了，我去給你們搭個板，你們先對付一下。」
小何知道寶祥居經常客滿，對嬸子的提議毫無意見。
服務員嬸子去找板子搭桌子，蘇棠走了過來。
「何大哥來了？我給你們拿凳子。」
小何道了謝。坐在搭好的桌子旁邊，問何麗娜：「麗娜，你看看想吃什麼？」
何麗娜抬頭看了看菜單，脆生生地說道：「我要吃肉！」
小何忍不住笑，蘇棠也笑了。
「小姑娘這頭捲髮真漂亮，是自來卷吧？以後留長頭髮更好看。」
小何笑著說：「對，都這麼說，可是這丫頭就不愛聽，非要留短髮。」
何麗娜撅起嘴，說：「我要打球啊，長頭髮出汗多熱啊，還不好洗。」
看蘇棠有些好奇，小何解釋道：
「市裡的冠軍呀，真是太厲害了。」蘇棠毫不吝嗇地誇獎道，「你想吃肉是不是？想吃什麼口味的，姐姐給你做。」
何麗娜臉頰紅紅的，又是高興，又是得意。
「我愛吃甜的！」
蘇棠還沒說話，小何就笑了起來。
「肉哪有甜的，那肉要是做成甜的，還能吃嗎？」
蘇棠說：「當然能了，麗娜，你吃過鍋包肉沒有？」
「鍋包肉！？」何麗娜的眼睛一下子瞪大了，「我小時候在國營飯店裡吃過一次，酸酸甜甜的，可好吃了。」
小何說道：「你說的鍋包肉我知道，是炸過的，看著挺大一塊，咬下去都是麵粉糊，才不好吃呢。」
蘇棠忍不住笑：「你放心，我做的鍋包肉沒有那麼厚的掛漿，保證你們能吃到真正的鍋包肉！」
何麗娜頓時來了興趣：「好啊，小叔，我想吃真正的鍋包肉！」
小何看著她期待的樣子，只好點點頭。
「行，那就來一盤鍋包肉。」
除了羊肉砂鍋，鍋包肉，小何又點了一份韭菜炒雞蛋，便不再點了。
寶祥居的菜碼不小，三個菜足夠他們吃了。
蘇棠進了廚房，拿出一塊豬裡脊肉，切成大片，然後用刀背在肉片上輕輕捶打幾下。
這樣做出來的肉，滋味更足，口感更加鮮嫩。
肉片放在盆里，加料酒和鹽醃製。
然後準備跟肉等量的澱粉，與水混合在一起，放在一旁沉澱一會。
蔥姜蒜，胡蘿蔔等切絲備用。再調一個料汁，碗中放白糖，米醋，鹽，香油和醬油等，拌勻。
把澱粉糊拿出來，倒出上面的清水，只留下濃稠的澱粉糊。
加一勺油，把澱粉抓開，一片一片放入肉片抓勻，讓肉片均勻地掛上澱粉糊。