所以在鵬城，要是正常到飯店裡吃飯，大米飯都不會太難吃，畢竟賣那麼貴呢。
然而崖邊鼎鍋飯的米飯，卻是好吃又便宜，2元自助。
本地大米經過柴火烹煮，飯粒乾爽鬆散，還有柴火香，配著猛火炒出來的酸筍牛肉，農家田園風味十足。
酸筍牛肉被扒著配飯吃掉一半時，重頭戲來了。
外表看起來十分樸素的酸芋苗燜魚和上湯南瓜苗接連上桌。
周明晴回憶著前不久才看過的筆記：「小遲說酸芋苗燜魚是她第一次打車過來時，本地司機推薦給她的菜，據說本地居民來這大多是為了這口魚。」
「好像是，」說著，其中一位朋友往隔壁桌使眼色，「剛才那桌也點了這道菜。」
周明晴沒吃過酸芋苗，對它的味道很好奇，於是沒有馬上吃魚，而是夾起一塊酸芋苗先嘗嘗味。
酸芋苗的口感對她來說還挺神奇，她口中這塊不知道是不是有些老，外頭能感覺到有一層薄薄的芋苗皮，咬下去有一點點韌勁。
芋苗裡頭更柔軟，和一般酸菜還不太一樣。
在周明晴琢磨芋苗的功夫，她兩位朋友已經分別夾走自己心儀的魚塊。
三人也點的劍骨魚，畢竟刺少。
新鮮魚肉吃起來味道就是好，魚身肉質緊緻彈嫩。酸芋苗的酸味已經在炒制時浸入醬汁里，配著少許辣椒的香辛味，讓鮮香的魚肉吃起來味道層次更豐富。
煮過的魚肉與魚骨之間已經產生少許縫隙，要是夾起靠近魚尾部分的魚塊，放到嘴邊略微用力一唑，魚肉便會與中間的魚骨分開，連著皮，以及刺邊上的魚脂膠質，一併滑進嘴裡。
剩下的魚骨幹乾淨淨。
剛上桌的魚更適合直接吃，煮久了醬汁更濃，配米飯會更香。
等魚被三人啃掉一半，芋頭排骨才悠悠上桌來。
芋頭和排骨都是需要花費些許時間慢慢烹飪的食材，這種搭配其實在不少地方都能看見。
最常見的做法就是蒸。
將芋頭鋪在碗底，排骨放在芋頭上邊，加上少量調味，一併蒸製，排骨裡頭滲出的肉汁會慢慢沁到芋頭裡，讓芋頭吸足肉味，吃起來香糯軟滑。
崖邊鼎鍋飯對於排骨和芋頭的處理其實也和一般做法差不聊多少，但他們不蒸，而是選擇燜煮做法。
燜煮過的芋頭和蒸的不一樣，會有些散。散開的部分混合肉汁，會像泥一樣裹在排骨身上，吃起來軟滑得很。
這道菜喜歡芋泥的人會很愛吃，可對於喜歡排骨的人來說卻有些殘忍。
排骨的味道被芋兒蓋過風頭，三人在這道菜上桌時，第一筷子都瞄準了裡頭的排骨，然而沒過多久，排骨變得無人問津，倒是芋頭被消滅得飛快。
平時三人吃飯喜愛聊天，然而店裡的飯菜實在味道好，這頓飯前半程幾乎沒什麼人說話，哪怕偶爾聊幾句，話題也都離不開這桌飯菜。
直至大家吃個半飽，平日裡的閒聊話題才再次出現在飯桌上。
一頓飯吃完，周明晴已經開始琢磨著把照片發到小遲的筆記底下，表示自己已經來這裡打過卡的事。
跟著美食博主的筆記打卡其實有點意思，筆記和美食博主越火，推薦的店家越偏，就越有意思。
因為會有很多很多人在打卡評論底下發表各種言論，有羨慕的，有問味道的，有整活讓炫自己嘴裡的，還有震驚黨。
震驚她怎麼能這麼快到達博主筆記推薦的店裡打卡。
吃過飯，三人也沒馬上離開崖邊鼎鍋飯，而是選擇靠在店裡的椅子上，喝茶欣賞風，並閒聊路上的見聞。
她們不知道，其實這天前不久，小遲剛來店裡吃過飯。
嘗的還是桂林特色菜——
醋血鴨。
第102章
完蛋，醋血鴨踩雷。
其實不少地方都有血鴨這道菜，禾嬡尺雖沒嘗過，卻也曾有聽聞。她對於沒見過的美食大多抱有一定興趣，所以見店裡有這道菜，就點來試試。
血鴨，就是將鴨血同鴨子一塊烹煮燜燒的菜品。烹製過程中，鴨血會逐漸凝呈暗褐色，像泥漿一樣裹在鴨肉外。
醋血鴨，則是在這基礎之上，往裡面再加些醋。
只可惜崖邊鼎鍋飯的大廚也有不擅長的菜，也不知道是醋加多了還是調料的原因，讓這道菜嘗起來怪怪的，一股子濃重姜味，沒能給禾嬡尺帶來特別的新體驗。
「嗯，這道菜不推薦。」倒不是醋血鴨不好吃，而是這家店的醋血鴨味道不太行。
沒嘗過味道好的醋血鴨，禾嬡尺也不好仔細評判到底是哪裡有問題，只能暫時歸類為自己不愛吃。
吃過午飯，禾嬡尺帶著打包剩下的醋血鴨，騎著自行車回民宿寫稿。
在她心中，第一篇關於廣西美食的推文稿已經初具雛形，內容是——
米粉。