吃完鍋子，還能就近沿著兩江四湖散步。
她們當然也有不按照小遲的筆記，自己找東西吃的時候。
自己找東西吃嘛，米粉類基本不踩雷，畢竟桂林米粉的粉好，哪怕碰上在桂林算難吃的店，和外地米粉店比起來也能算味道好。
小吃倒是坑過幾次，在步行街買的串油大，吃起來不是很新鮮，不如後來小遲推薦的烤翅店。
那家店只做雞翅，蜜汁黑椒味特別香。
桂林市區的餐館倒是基本都還不錯，物價也低。哪怕點上一兩個味道一般的菜，至少吃飽了價格不高也不影響心情。
不過自己找餐館，比較難找到某些不出名的當地特色菜。
比如說牛八寶、滷味火鍋等。
所以兜兜轉轉，她們又開始跟著小遲的筆記吃。每吃一次，周明晴都會拍照發到小遲筆記的評論區，招來網友們各種各樣的留言。
按照筆記吃飯，居然讓她吃出景點打卡的感覺來。
三個人一路吃一路玩，終於玩到陽朔遇龍河。
「我們中午到這家店試試怎麼樣？崖邊鼎鍋飯。」周明晴向她朋友們建議道。
「有點遠啊，好偏，也是小遲筆記推薦的店嗎？」
「嗯，昨天剛發的筆記，據說店裡米飯是柴火煮的鼎鍋飯，好像還挺不錯。」說著，她把筆記轉發給兩位朋友。
小遲拍的美食圖一向誘人，加上三人玩得累，肚裡空空早已有些餓。看筆記之前還嫌店子遠，看完筆記覺得打個車也不是什麼問題。
反正遇龍河的餐飲店基本都是農莊，不像城裡或是西街一樣集中，到店裡吃飯基本都得走一段路，或是打車才能到。上哪兒吃不是吃？
於是午餐時分，她們坐到崖邊鼎鍋飯的店裡，點了一份小遲重點推薦的酸芋苗燜魚，以及芋頭排骨、酸筍炒牛肉、上湯南瓜苗。
先不說飯菜的味道怎麼樣，平日在城裡看慣鋼筋水泥的三人，已經很久沒見過柴火灶，瞧著居然覺得挺新奇。
「店裡的飯真用柴火燒啊。」
「直接把鍋放在火上燒，不會糊底嗎？」
「會吧，不然鍋巴怎麼來的。」
看過燒飯的鍋，三人又跑去河邊看養在水裡的魚，覺得老闆真會想，又拍照各自發朋友圈，直到菜品開始上桌，她們才老實坐下吃飯。
最先上桌的是酸筍炒牛肉。
新鮮牛肉被切成片狀，混合少量青紅辣椒和姜蒜酸筍炒在一起，只加放了油炒，沒有用澱粉勾芡，上桌時還熱得冒著煙。
湊上去聞一下，牛油帶著少許辛辣香氣撲鼻而來，還能在風中聞到少許酸味，不臭。
店裡炒菜用的酸筍和平時在米粉店裡吃到的小料酸筍不太一樣，本身不辣。
原來廣西酸筍其實也不怎麼臭，只是會有一股醃漬品的味道而已。
三人也不客氣，直接伸筷子夾菜吃。
周明晴夾起一筷子酸筍牛肉，夾起一片牛肉配兩根長酸筍，葷素搭配，正巧是她滿意的比例。
入口時，最先被咬開的是酸筍。
這家店的酸筍據說是自己泡的，選材不錯，都是嫩筍，入口不帶筋，一咬就脆得能裂開來。筍醃得不算很酸，裡頭的酸味僅僅只是起到給菜提味的作用，配上新鮮牛肉炒制，酸筍的酸味正好中和了牛油的油膩感，是一道搭配十分巧妙的下飯菜。
得配米飯吃。
說起米飯，這三個平時沒少在鵬城下館子的人有話要說。
她們這幾天在廣西飯館吃到的米飯確實不太好，口感不是很好，優點是便宜，一般1~2元就能隨便吃，價格和味道是相符的，在廣西，飯館裡的米飯不賺錢。
鵬城則完全相反。
鵬城的飯館很卷，他們會卷一些比較容易用錢就能解決的事，比如說米。
這樣他們就能有理由把菜品和米飯賣出更高的價格，儘量提高客單價。
是的，鵬城的大米飯價格不便宜，一般飯館現在已經大多收取3元一碗，某些飯館甚至要5元。
用的米大多是品牌東北大米，某些專門做下飯菜的店為了讓米飯更好吃，還會配專門的電飯鍋。
小鍋米飯，一桌一鍋。
店裡一共多少桌，就有多少電飯鍋。小鍋米飯的味道會跟家裡自己煮的差不多，晶瑩剔透粒粒分明，不夾生也不會水了吧唧。&="&hr>
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