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禾嬡尺在評論區給大家挨個點讚。
後台飆升的各項數據讓她很滿意。
《肉鋪老闆為了賣肉居然在店裡幹這種事？！》熱度漲得快，其實算是意料之中。畢竟她動了手腳，私底下悄悄給視頻、以及公眾號推文分別各自使用過5000流量券。
完成跨城探店任務送的嘛，不用白不用。
使用原因也很簡單，她想讓這家店紅。
最開始，禾嬡尺去店裡錄製探店視頻時，想的是像以前那樣，在店裡多點幾次不同的餐試味，再按照自己的體驗給網友們推薦菜譜。
所以連著到店裡去了好幾天。
或許是因為她去的次數多，店裡又沒什麼客人，於是便跟店裡幾個小老闆都混了個臉熟，順帶也了解了這家店合伙人們最開始決定試行堂食體驗的理由。
「每個人吃肉的愛好不太一樣，我們三人雖說合夥開店，又都年紀差不多，實際上喜好其實完全不同。」
小銘那時給她解釋。
「徐旭最喜歡的是熟成肉，他覺得熟成之後肉質風味更足，厚切薄切都好吃，而且能把品質差一些的肉通過熟成工藝變得更好吃，店裡熟成櫃就是他堅持要買的。」
「我現在比較喜歡的是美國廠眼肉，但小時候其實更喜歡阿根廷廠的出品。」
「許維則不喜歡將牛排煎著吃，更喜歡烤的，店裡還有專門的牛排高溫烤爐，溫度可以達到單面800℃，油脂多的牛排可以不用放油煎著吃，直接烤就行。」
店裡用來烹飪牛排的廚具，不光只有烤爐、不同種類的煎鍋、還有空氣炸鍋、微波爐，甚至烤肉盤等廚具。
主打讓客人挑到最適合自己的肉和烹飪方式，哪怕客人想試試在店裡用空氣炸鍋炸一鍋牛肉粒吃也是可以的。
店裡的堂食體驗模式算是做到禾嬡尺心裡了。
從那時開始，她便決定把視頻重點放在『體驗』上。
她希望看自己視頻、推文的網友粉絲們，也能試試這種體驗。
第126章
嶼田鮮肉鋪的體驗模式受到鵬城網友的一致好評，不管是本地人，還是後來才到鵬城工作的朋友們。
來鵬城工作，基本都要租房住。
租房，尤其是單身居民，喜歡自己下廚的人其實不那麼多。
廚具也少。
至少適合用來煎牛排的鑄鐵鍋就不是人手一個。
大家平時哪怕路過類似的社區中高端生肉鋪，也不會產生進去消費的欲望，畢竟自己烹飪不方便，真想吃牛排還是到店裡比較好。
本地人不去消費的理由就更簡單。
大部分本地鵬城人比起這些從國外進口的牛排，他們更願意用錢去買一隻本地土生土長的走地雞。
牛排？
到店裡偶爾吃吃還行，買回家煎就算了，反正也不一定煎得明白。
嶼田鮮肉鋪的體驗模式算是讓這些客人有了進店消費的理由，不過最初，大家其實也就是抱著嘗新鮮的心來的。
到店的理由大多是：「這種牛排在XX店要五百塊呀，到嶼田鮮肉鋪現買現吃兩百不到，多划算呀！」
很現實，但確實是這個理。
然而進店之後，發現其實最貴的不一定最適合自己，店老闆們也會建議大家多試試各種不同的肉和做法。
不知不覺地，感受就開始發生變化。如果接下來對牛排依舊保持興趣，便會逐漸成為店裡的常客。
堂食做得好其實不算很賺，畢竟賣的東西成本高，鵬城店租又貴，店裡座位少，每天能接待的客人數量有限，都約滿了也就開支平衡，能少量賺點兒吧。
況且店裡堂食的火爆其實維持不了太久，鵬城人喜新厭舊嘛，那股勁兒過了，估計店裡客人就會逐漸減少。
哪怕能將大部分客人轉化為常客，一個月能來個兩三次其實已經算多，畢竟好吃的東西不少，大家也會想嘗點別的。
好在堂食的火熱，確實能成功帶動零售。
這不，之前到店裡嘗過牛排的陳姐幾天後又來買走兩包牛仔骨，說是想回家煎著給小孩配飯吃。
順帶的，她還看上店裡用來煎牛排的鍋，問店裡有沒有一樣的新鍋賣，能不能賣她一個。
類似這樣的客人還有不少。
甚至還有幾位本來就對熟成牛排感興趣的客人到店體驗之後，大方地買下整條牛排肉，要求店裡幫著熟成。
牛排肉整條的買，哪怕重量較小的板腱肉也得3kg起，都是大生意。