廣東一帶盛產荔枝，而從化溫泉區旁邊正巧也是荔枝果園的種植地，等盛夏開園甚至還能進果園摘荔枝玩。
在別的地方吃上荔枝柴燒雞或許還得追究柴火的真假，在這兒吃，卻不需擔憂。
畢竟遍地荔枝樹，就地取材，比一般柴還便宜。
至於果園雞嘛，更好理解。
就是把雞養在荔枝園裡。
到底是圈養還是散養真不好說，好吃就是了。
禾嬡尺啃完雞腿，又上手撕下一片雞身肉：「快看這個汁水！現烤的和預製菜就是不一樣啊。」
從小到大，禾嬡尺就沒少吃雞肉。
對雞，尤其是雞胸肉其實不太感冒，偶爾嘗到不好吃的雞肉時，甚至很容易產生雞肉就是柴的想法。
然而眼前這份燒雞卻輕易顛覆她的日常印象。
幸福農莊的燒雞有自己的講究，能燒來吃的雞，皮要有一定厚度，最好皮下得有點兒油。
皮下有油，雞皮才脆。
進爐烤制之前得先提前醃漬入味，隨後用開水將皮燙緊實，晾乾後刷上荔枝味的蜜水烤制。
這樣做出來的燒雞，雞皮香脆中帶著一股煙燻果香，且能將肉汁牢牢鎖在雞肉里，每一片撕下來的雞皮連帶雞肉都滴著汁，就連雞胸肉瞧著都嫩得很，哪怕空口吃也不覺乾柴無味。
吃到好吃的東西，禾嬡尺心情瞬間變好，就連外頭雨勢越來越大也沒再放進眼裡。
「還好我們出來了。」
「對！不然吃不到這麼好吃的燒雞！」
禾嬡尺連啃幾片原味帶皮雞肉，還將雞架拆下來嘬上幾口，隨後將目光投向與燒雞一併上桌的醬汁。
店裡默認搭配的醬料是泰式酸甜辣椒醬。
傳言都說老廣不吃辣，但他們偶爾也會有吃辣的心。
人菜癮又大，泰式酸甜辣椒醬對他們來說再合適不過。
顏色橙紅透明，細看還能在醬里看見小塊辣椒籽，視覺上看起來紅彤彤，好像很辣的樣子。實際上嘗起來酸酸甜甜，帶著一點點噬辣地區人民嘗不出來的辣味，和梅子醬很像。
配上刷了荔枝蜜烤制的雞肉一併吃，果味更濃。
禾嬡尺快樂地把雞翅拆下來，蘸著酸甜辣椒醬啃，啃著啃著，她的職業病忽然犯了。
把這樣的燒雞推薦給粉絲朋友們怎麼樣？
可是她的粉絲朋友其實大多是鵬城人，或是來自全國各地的網友。
皮脆肉嫩的燒雞配上酸甜口的果味辣椒醬固然適合廣東人的口味，其他地方的朋友卻不一定喜歡。
例如她的好友陳靈，可能最初嘗嘗覺得還挺有意思，但本身肉就容易膩，要是對甜度耐受度不高，再多吃幾口就更膩。
「如果陳靈來這裡吃燒雞，她會……？」
「老闆，有辣椒嗎？對，蘸燒雞吃的辣椒粉。」
靠在收銀台上用手機看劇的大姨聽見這個要求愣了愣，似乎有些驚訝，隨後搖搖頭：「沒有。」
然後繼續看劇。
又過半分鐘，她忽然醒過神來：「沒辣椒粉，有椒鹽，要不要？」
「好啊。」
看劇的大姨把手機收好，到後廚拿出來一小碟椒鹽：「很鹹的，不要蘸太多啊。」
禾嬡尺嘴裡含著剛才沒吃完的腊味飯呢，用手比了個ok。
隨後，馬上撕下來一塊帶著焦黃脆皮的雞肉蘸了一點點椒鹽嘗味。
細碎的胡椒鹽粘在雞肉上，最初入口時只覺得粘了鹽的部位特別咸。隨著一次次咀嚼，椒鹽粒開始逐漸均勻分布在口腔內的不同部位，和附著煙燻果香的雞肉意外合適。
林菲杏見禾嬡尺這麼吃，也學著她的樣子給自己撕一片蘸著椒鹽的肉吃。
燒雞肉剛放進嘴沒多久，她便「嗯！」地點了點頭，又給自己來一片蘸兩種醬的燒雞嘗味。
見表姐吃得興起，禾嬡尺徵求她的意見：「你覺得這兩個醬哪個好吃？」
林菲杏：「我喜歡酸甜辣椒醬。」頓了頓，她繼續說：「但是我們兩個人吃一隻雞有點多，光蘸這個醬會膩，原味、椒鹽味，再加上泰式辣醬混著吃倒是剛剛好。」
「你不吃雞頭吧？」說著，她將雞頭拆下來啃了個乾淨。
*
晚餐消費129，兩人吃得肚子渾圓，回程路上還在聊燒雞的事。
禾嬡尺：「隨便找的這家農莊燒雞味道都這麼好，也不知道是所有從化燒雞都好吃，還是就這家的好吃。」&="&hr>
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