吳奶奶歡歡喜喜地摘了一大兜菜,「翠翠,咱今兒吃韭菜餃子,奶給你多包點臘肉。」
「好。」
韭菜通常與鮮肉相佐,一起做餡料包餃,與臘肉一起做餡料包餃子是渝州鄉下這一帶愛吃的吃法。
煮得白白嫩嫩的湯餃,形如滿月,鼓鼓囊囊。皮薄如紙,餡大如球,咬下去破皮爆汁。爆汁後,鮮嫩的韭菜,肉香濃郁的臘肉立即沖至齒間。
整個湯餃軟嫩香滑,咸鮮並陳,吳雪翠足足吃了三大碗湯餃才停筷子。吃飽喝足,休息片刻,吳雪翠去了李玉芬家。
「翠翠,又要挑糞了?」
「今天不挑糞。今天要耙地。李孃孃,您今天有時間嗎?」
翻耕後的土地有大土塊,不利於種子發芽破土。需要耙地,把大土塊打碎,整得細膩平整些。
「有有有,有時間!啥時候去地里?」
「這會兒就去。」
「行,我馬上收拾一下。」
吳雪翠又去了王大嬸家。她問王大嬸和吳有貴有沒有空,她想雇他們耙地。
王大嬸:「給啥工錢啊,幫你耙地得了。」
王大嬸和吳有貴都說不要工錢。吳雪翠如今可是他們家的財神爺,他們免費幫她幹活都巴不得,怎會要工錢。
但吳雪翠不同意,堅持要給工錢。王大嬸夫妻無法,只得同意。
吳家地里,吳雪翠,王大嬸,李玉芬,吳有貴四人都彎著腰,握著耙丁,吭哧吭哧耙地。
有他們幾個人的幫助,這塊地很快就耙完。吳雪翠又帶著他們去耙另一塊面積較大的地。
吳雪翠握著耙子,正面耙,側面敲,敲碎土塊,撿走草根、雜物,再反手將土壤推平。耙累了,她歇下來喝水。
她喝著水,道:「你們要不也歇歇?」
王大嬸他們說不累。吳雪翠便不再多言。
春末的風輕輕拂過臉頰,帶走了額間細微的汗珠。吳雪翠托腮,凝望前方隨風搖曳的稻田。時間過得這樣快,馬上就進入五月了。
五月,是種西瓜茄子和辣椒的好時節。土地神說,只要是她種的東西都會很好吃。她喜歡吃西瓜,想嘗嘗自己種的西瓜有多好吃。她決定到時候種兩塊瓜地試試。
日落西沉。地快耙好,吳雪翠擦擦汗,說:「你們回家吃晚飯吧,明兒再來。」
農村里,僱人干農活一般會包飯,吳雪翠懶得讓奶奶多做幾個人的飯,不想累著奶奶,便不包飯,只多加錢。
不包飯,多加錢,李玉芬是極極願意的。她就是愁賺不到錢,多加錢她萬萬個願意。
拿著今天賺到的工錢,李玉芬歡歡喜喜地歸了家。
次日,吳雪翠和李玉芬他們在地里勞作結束,她剛到院子,還沒進院門,就見吳建剛走過來,說他明天想進貨,去縣裡賣菜。
「明天是五一勞動節,過節呢,你還要去賣菜?」
「過節人多,更好賣菜。」吳建剛說。
「行,那你明早來摘菜吧。」
吳建剛想了想,道:「翠翠,其實我建議你去縣裡賣菜,賣的價格更高,能賺更多錢的。」
「現在也很能賺。去縣裡來回四五個小時的時間,加上賣菜的時間,半天就過去了,耽誤我種菜。」說到這里她笑道,「我最希望以後不用出門,直接就在家裡賣菜,省時省力多方便。」
「肯定能行的。以後吳記蔬菜的口碑完全打出去後,上門買菜的人肯定會越來越多,你可以直接在家賣菜,不用來來去去地奔波。」
吳雪翠:「但願。」
五一勞動節。今日過節,得吃頓好的。吳雪翠和吳奶奶準備做炒生菜,香煎豆腐,渣廣椒土豆絲,小白菜燉肉,筍絲炒臘腸,菠菜拌豬耳朵,蒜苗炒臘肉,以及排骨格格。很豐盛的一頓飯。
吳雪翠:「以後咱賺更多的錢了,還能吃得更豐盛,什麼鮑魚海參,燕窩魚翅,那些山珍海味呀,通通都要有!」
吳奶奶笑道:「現在這樣就已經很好,吃得夠好了。」
鮑魚海參燕窩魚翅,這些山珍海味,吳奶奶素來未敢奢想過。在她的眼界裡,能日日吃上一回肉就已經是極好的好日子。
吳雪翠聽到這話,道:「現在還不夠好。」她想讓奶奶過上的日子,想吃山珍海味就吃山珍海味的好日子。
她細細清洗著排骨,想到等會兒要做排骨格格,口水便不禁分泌了出來。
排骨格格,渝州特色菜之一。格格,即為「蒸籠」。為何渝州的蒸籠要叫格格?
相傳清朝年間,有位格格來渝州時,嫌蒸籠肉的蒸籠太大,不便食用,她一個格格吃起來不太雅觀,遂令人製作了更小一些的竹製小蒸籠。