雞嘴和雞腳要著重燙一下，把硬殼退掉。
然後就往下拔毛，這是有些燙手的。
拔完毛，洗一洗，還要仔細的清理，把雞頭，雞冠上的老皮都要剝掉，身上的細毛和毛根都要薅乾淨。
然後在火上燎一燎，把細毛毛都燒乾淨。
最好是用高度白酒點著，用酒火燎。
用麻杆點著燎也行。
齊飛飛現在這兩樣都沒有，只能用柴禾的火燎。多少有點兒煙燻味兒，還有黑道子。但不耽誤吃。
外皮都處理乾淨，就開膛。
先在大腿根兩側各來一刀，讓它能穩當的躺著。
然後在雞素子上，提著皮，輕輕的拉一刀，外皮就可以扒開，把整個雞素子提溜起來，然後在食管上，連長頭一端來一刀，連著腹腔一端來一刀，就把雞素子取出來了。
再在屁眼兒附近的肚皮上橫著來一刀，要慢慢拉，不能一下把腸子都割破了。
把整個內臟都拉出來，圍著屁眼兒拿刀割下來，整個內臟就和肌肉分離了。
雞肉清洗一下，就可以斬塊了。
雞心，雞肝，雞腎摘下了，洗洗就可以跟雞肉一起煮。
雞胗摘下來，還要在中間割一刀，裡面有一層黃色的膜，裡面包著食物，需要撕下來，清洗乾淨，切塊。
齊飛飛處理好野雞。
因為殺的時候沒有放血，用水泡上雞肉，去去血水。
這時候處理一下配菜和調料。
把榛蘑清洗乾淨，用水焯好。
粉條洗乾淨，泡水。也有人下鍋前洗一下直接放的。
把蔥洗乾淨切段。有姜應該放姜，可惜她沒有。
唉！啥都缺！
把雞肉抓一抓，擠擠血水，洗乾淨，儘量擠干水份。
起鍋放油，油熱了放蔥段，爆香，放雞肉（內臟先不放，等雞肉炒好了再放。）翻炒，炒到變色，微微干吧，放花椒麵，鹽，醬油，有酒應該放酒，她也沒有！
翻炒均勻，加溫水或熱水。
沒過雞肉一些兒，野雞肉不愛爛，需要多燉一會兒。
把蘑菇攥一下水，放進去一起燉。
燉一會兒再放粉條，粉條燉太久容易黏糊。
用微微發酵的玉米面，在鍋邊上貼上大餅子。
當野雞燉蘑菇燉好，濃郁的香氣在空氣中瀰漫的時候，大餅子也好了，下面一層黃黃的胡噶，金黃誘人。
蘑菇的鮮美，雞肉的咸鮮，粉條晶瑩剔透，吸飽了鮮美的湯汁，入口爽滑鮮香。
玉米餅子柔韌有嚼勁，帶著淡淡的甜香和玉米的醇香。
搭配在一起，每一口都是一種享受。
身心都感到愉悅。
在齊飛飛品嘗的時候，豆包和「刀槍劍戟」在門外急的團團轉。
齊飛飛自己自然吃不完一整隻雞，何況還放了蘑菇和粉條。
齊飛飛留夠自己吃的，把其餘的都盛給了它們，怕雞骨頭卡嗓子，齊飛飛還一塊塊把雞骨頭都剃了出來。
又給裡面和了幾塊大餅子。
幾個小傢伙風捲殘雲，吃完了還望著齊飛飛，意猶未盡。
「這麼喜歡吃啊？下次，下次買個大鍋，一回多燉幾隻。」
幾個小傢伙似乎聽懂了。眼裡似有喜悅。
不再仰脖看著她。
而是叫幾聲，蹭蹭她。
特別是豆包，尾巴搖的像風扇一樣。
齊飛飛想，原來它們也喜歡吃熟的，香的。
第96章 霍盛買槍
齊飛飛吃完飯，收拾好，又去看了猞猁媽媽。
它呼吸均勻，睡的很香，沒有發燒和不適的症狀，傷口已開始結痂。
齊飛飛把小動物都餵好。
回後院開始研究劍譜，一邊琢磨一邊練。
一個動作反反覆覆，跟書上比對看練的對不對，琢磨它的意圖和效果。
直到練的筋疲力盡才休息。
今天她睡在了四合院裡，希望能在夢裡見到紅衣女子練劍。
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霍盛從養豬場離開，半小時後他已經踩著上班點兒，出現在後勤車隊辦公室。
他前腳剛進屋，電話鈴就響了，劉副廠長要去縣裡辦事，讓他出車。
他馬不停蹄開上吉普車去接劉副廠長。&="&hr>
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