姚輕雪：「爺爺奶奶，抽空把廂房收拾出來，我買兩個人回來。」
「買、買人？」劉氏筷子上的排骨都驚掉了，買人都是大戶人家幹的事，他們想都沒敢想過。「買人做什麼？」
「你們每天要做那麼多滷味，太累，得增加人手，僱人怕有人惦記方子。」饕餮樓滷味增加了好幾個品種，老兩口銀子是賺了不少，但也很辛苦。
另外，賺得多也招人惦記，芽芽還小，姚福和劉氏年紀也大了，一旦有什麼事三個人沒有一個頂事的。
姚輕雪將利害關係跟二老說清楚，姚福和劉氏心裡雖然不大能接受但也點頭同意了。
午膳後又待了半個時辰小夫妻才離開，回去的路上二人拐去饕餮樓。成親那日酒樓歇業，這兩天姚輕雪都沒來。當她看見門前拴著好幾輛馬車，便猜到鍋子
應該賣的不錯。
魯冬看見姚輕雪樂顛顛跑過來，「東家來了！」
「這兩日生意可還好？」
「好，好極了。」魯冬眉開眼笑，「東家您不知道，辣鍋子都訂到十日後了，您瞧瞧不是飯點都來這些人。」
魯冬今年十四，窮人家的孩子這麼大都頂一個勞力了。姚輕雪徵得他們本人同意，便讓魯冬等幾個大點的桃兒街乞兒來饕餮樓做雜役。年紀小做不了重活，跑跑腿也是能做的。
姚輕雪承諾過：在饕餮樓做事的人，包括雜役在內，每個月會根據生意好壞和個人貢獻大小，給每個人發放獎勵。
幾個孩子第一個月就拿到了做夢都會笑醒的工錢和獎勵，他們很珍惜這份活計，做事都很認真。魯冬幾個也知道感恩，第一個月拿到的錢都交給了魯老爹。並且保證以後也會拿出獎勵中的一部分給桃兒園養小乞兒。
魯冬向韓澤行過禮後，便接過曹叔手裡的韁繩，去把馬車停在拴馬樁前。
韓澤隨妻子走進饕餮樓，就像魯冬說的，此時並非飯點，大堂卻坐滿了人。每張桌上都有一個銅製的鍋子，食客大多點了鴛鴦鍋。有人滿頭大汗，有人嘴巴辣紅了仍往嘴裡塞羊肉。
有人喊：「加炭！」，饕餮樓的夥計便從角落裡提著木包鐵的桶來到那桌前，面帶微笑地說道：「勞煩客官讓一讓，免得燙著您。」
待客人往旁邊側身，夥計才用炭夾把燃紅的木炭小心地放入鍋膽內。「炭加好了，各位請慢用。」
沒多久又有人喊：「加湯！」，話音剛落有人提著銅壺給那桌加了泛著油花的湯汁，看樣子應是大骨湯。
整個大堂瀰漫著又辣又香的氣味，韓澤摸了摸肚子，後悔在姚家吃多了。「晚上吃鍋子吧。」
「好。」姚輕雪沒有意見，饕餮樓的鍋子也才剛推出三天，韓家人都還沒吃過呢。「等會兒去後廚打包幾樣吃食，晚上回家吃鍋子。」
韓府菜不少，但比饕餮樓還是差遠了。在打算推出鍋子之前，姚輕雪就在商行買了不少干海貨和南方的菌菇等。饕餮樓的鍋子可選食材達到五十種，這在京城獨一無二，沒有哪家酒樓比得上。
「我去看看。」韓澤走向後廚。
姚輕雪搖頭失笑，現在的韓大人變成了一個吃貨。
「東家！」徐成從樓上走下來。
「徐叔。」姚輕雪頷首，「這兩日可還順利？」
「順利，沒出什麼事，有個夥計弄炭時燙了下，但不礙事。這三天來的客人絕大多數點鍋子，炒菜燉菜反而少了。」徐成笑道：「大廚們倒是輕鬆不少。」鍋子只需把食材處理好，多幾個幫廚就夠了，大廚就沒有用武之地了。
「叫大廚們不用擔心，辣鍋剛剛推出，會新鮮一陣子。再有鍋子暖身，冬日點的人多，等來年天氣轉暖便是他們忙碌之時。」
「有您這話他們就該放心了，幾個廚子怕做的少，拿不到獎勵。」大廚是按做菜的數量計算獎勵，做的菜少可能就沒有獎勵。
姚輕雪笑道：「叫他們放寬心，饕餮樓不會虧了他們。另外要注意帶孩童的客人，一定要提醒他們不要讓孩子觸摸銅鍋。若是有意外儘快找郎中，旁的事後再說。」
「您放心，大家都有按照您的吩咐提醒客人。咱們的幼童座椅橫檔放下孩子輕易起不來，也摸不到鍋。」
「好，您多費心。另外做一些提醒的木牌掛在牆上和包房。」她前世工作的地方就發生過小孩子把手伸進火鍋里的事，最後酒樓賠了錢。到了她這賠銀子是小事，這裡的醫療水平可不比前世，萬一有嚴重燙傷可能會毀了一個人，所以姚輕雪十分注意用餐安全。有些事必須耳提面命，防患於未然。
「喬掌柜呢？」姚輕雪進店這麼久沒瞧見喬旺。